 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Заказали совместно со знакомой с оптового сайта 1688 com немного ,на пробу дянь хуна и голов!Знаю!Что чайные гуры меня отговаривали,но я люблю пробывать новое и по разумному рисковать!По 500 грамм чая с новой площадки-ждите обзора! Друзья:если бы я не был не много(по хорошему)авантюристом,то пил бы Грузинский с палками)))
Раз уж зашёл разговор, позвольте поделится впечатлениями о чайной стороне летнего отдыха в Грузии.
Перед поездкой узнал о людях и месте, где в Тбилиси можно познакомиться с положением дел в современной чайной индустрии. Немного побродив, нашли маленький магазинчик в центре города, рядом с площадью Свободы. Очень уютный. Ребята, работающие там, рассказали много интересного: последние годы энтузиасты чайного дела потихоньку возрождают производство – регулярно и часто ездят в Китай (Фуцзянь, Юннань), изучают технологию, закупают оборудование. Существует «Ассоциация производителей чая», чайный клуб: проводят встречи, всякие мероприятия, - в общем, чайная жизнь идет своим чередом. Ну и, конечно, посмотрел, и немного приобрел на пробу их продукции.
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ][Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ][Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]
Белый чай – очень похож на Бай Му Дань. Аромат сухого листа и в прогретой гайвани не очень впечатляет: гербарий, баня, запаренный веник. Но сам настой вполне ароматен: цветочный луг, мёд. Вкус тоже интенсивно-медовый (липа, донник), очень плотный и насыщенный. В целом неплохой, вкусный чай: 4-.
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ][Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]
Очень популярный сейчас в Грузии продукт: черника высокогорная ферментированная (лист) – чай очень красивый внешне: черные-черные изящные изогнутые чаинки с тонким ароматом сухих фруктов. Заваренный напиток пахнет сухой фруктово-ягодной смесью, шиповником, на вкус очень легкий, насыщенный, с замечательной ягодной кислинкой и легкой сладостью. Отлично: 5.
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ][Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ][Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]
Черный чай – тоже красивый, внешне похож на ту же чернику, только цвет более тёмный. Аромат весьма непривычный: фруктовый, в нём чувствуется терпкость, очень характерный для грузинского чая. По вкусу похож на фуцзяньский красный чай, но с характерными для грузинского нотами – терпкость с небольшой кислинкой. Узнаваемый аромат грузинского чая, откуда-то из воспоминаний детства и юности сразу всплывет в памяти. Ближе всего, на мой взгляд, к некопченому Чжень Шань Ся Чжуну. Превосходный чай – вкусный, ароматный, имеющий свой неповторимый характер: 5.
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ][Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ][Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]
Зеленый как-то не рискнул взять – слишком необычным показался внешний вид и аромат, ничего не могу сказать.
Есть только одно, но огромное, просто размером с Казбек «но»: цена всего этого. Не знаю, откуда такое ценообразование (особенно в весьма недорогой стране), но черный чай стоит 50 лари (1250 руб.) за 50 гр., черника 625 руб. за 50 гр., белый насыпали на пробу бесплатно, но помнится вроде бы столько же, как черный. Цена где-то раз в пять (минимум) завышена от реальной, если соотнести с китайским чаем того же уровня. Ну да ладно.
В целом посещение данного места оставило самые благоприятные впечатления. Надеюсь, что грузинский чай возродится в новом облике, и в будущем его можно будет купить в хорошем качестве и по адекватной цене.
Последний раз редактировалось och; 11.11.2017 в 20:44.
Och -спасибо за очерк о грузинском чае!Когда я там был в советские часы на чаеразвесочной фабрике в Поти всё было ужасно и запущено!Теперь,хочется верить,грузинский чай ждет свое достойное место на рынке!Очень познавательно и содержательно и плюс хорошее настроение на вечер!Спасибо!
В Сочи в этом году только ленивый не продавал чай,запах аромы сбивал с ног.. Фасовка прям в мешках кг по 30 . Так и не понял откуда он,подходить было страшно. Но по внешнему виду очень красивый.Очень похож на ваш от грузин.Так же встречал в Абхазии.
Последний раз редактировалось mahno73; 11.11.2017 в 21:18.
Чай на рынке в Батуми тоже прямо в мешках выставляют. Но совершенно натуральный, без каких-либо посторонних добавок. Там, наоборот, чай стоит сущие копейки, но качество, конечно, намного ниже. Хотя я бы его оценил намного выше большинства "индийско-цейлонского" изобилия в наших продуктовых магазинах. В Грузии очень хорошая экология, и в с/х практически не используют пестициды, и другую химию, тем местный чай и ценится. По крайней мере, когда запас чая из дома иссяк (были там 3 недели), базарный вполне себе пили.
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ][Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ][Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ][Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ][Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]
Обидно!У нас в Беларуси черники-море и никто не додумался черничный чай выпускать!А можно и клюквенный,малиновый,земляничный!Что в Грузии черника растет-для меня открытие!Не знал!
Тут какая-то высокогорная, - не знаю, отличается ли она от вашей, и насколько. Сам первый раз о таком узнал. Но понравилась: и дорогая по 25* лари за 50 гр., и с рынка по 22 лари за кг.
*1 лари нам тогда вышел в 25 российских рублей.
Кстати, очень советуют её (тем, кому это актуально) для понижения сахара в крови.
А потом додумаются чернику ферментировать и пойдут такие улуны что у китайцев челюсти поотваливаются
Вы невнимательно прочитали: это и есть ферментированный лист высокогорной черники.
Мда, пардон, как-то протупил. Тогда вдвойне интересно, я и так прямо аж прочувствовал этот запах, а теперь...
Последний раз редактировалось Garrett; 11.11.2017 в 23:51.
Читаю с помощью гугл переводчика о чае Дахунпао: Вкус: угольный вкус!Пошел поживал угля-вкус не понравился)))))Заказывать не буду)))Это конечно юмор,вкус этого чая мне нравится,ежедневно его пить не буду,но в своей чайной корзине он просто обязан быть!А ведь раньше я его не понимал и обходил стороной!
Сегодня у моего продавца цены вернулись на обычный уровень, итоги 11.11: куплено Дянь Хунов на 445 юаней с экономией 15% (78 юаней). Не сказка, конечно, но хоть что-то.
шикарная цена.Сообщение от kalachakra
всегда забываю его купить. походу никогда не возьму :(
ЧАЙ – это огромный мир, помещенный в маленькую чашку
Приветствую всех любителей чая!
Хотел попросить у вас совета по выбору чая. Сам я только недавно познакомился с замечательным миром китайского чая, пробовал хорошо известные, самые распространенные, думаю все с этого начинали: Тегуаньинь, Дахунпао, безымянный шу пуэр, Дянь хун... Каждый по своему понравился, оставил приятные впечатления, но у нас в городе не радует одно-маленький выбор и большая цена, почитал тему и понял, что покупать самый дешевый-не вариант, выбрать среди такого изобилия продавцов и предложений не так просто, но ведь есть проверенные варианты, фабрики, продавцы. Тот же Тегуаньинь может различаться по цене в разы, а по вкусу, для неискушенного человека, как я, разница будет небольшая ну или можно купить дорогой и очень на любителя чай, вобщем чего я вам рассказываю, вы и сами все это знаете без меня... Тема большая обширная, изучать можно долго, а все таки, мнение участников услышать интересней! Кому не сложно, будьте добры, посоветуйте пожалуйста, по парочке вариантов из мной перечисленных чаев, а может еще какие-нибудь на пробу порекомендуете ? Про Дахунпао в курсе, что продается по большей части "Дахунпао", но все же есть наверно что-то ходовое, по разумной цене ? Было бы интересно попробовать шен пуэр, конечно не коллекционный 10 летний, для начала середнячок... Лапсанг Сушонг-что-то совершенно невероятное, такая прямо буря эмоций, для настоящих гурманов, невероятный вкус и аромат, с радостью бы заказал!
Всем огромное спасибо за советы!
r3080716, попробуйте начать с Мойчай , по одной очень простой причине - любой чай у них можно купить пробник от 10 гр . Только самые дешевые варианты не берите . А там попробуете , маленько определитесь , можно уже и на таобао заказать аналоги .
Спасибо за совет, в местном магазинчике я ознакомился с перечисленными мной чаями и имею о них некоторое представление. Проблема с такими магазинами в том, что точно такой же чай, как пробовал не купишь на таобао(или в каком-то другом магазине, потому что неизвестно ни точное название, ни поставщики), таким образом пробуй-не пробуй первая покупка все равно в слепую, более того, насколько мне известно, вкусовые ощущения от одно и того же чая у одного и того же поставщика со временем могут меняться.
r3080716, пролистайте последние страниц 10 - полно всего. уж красного чая так вообще мешка 2 наберется разных градаций.
по шу и шену эта ветка тоже не обижена.
по те гуаньинь - мое мнение - это хлам. За сколько не покупай. Этот чай давно испорчен. Но чести ради скажу что я не покупал его в нашей рознице типа МЧ за двадцатки тысяц (думаете не найдется тайваньского, который его уделает - сомневаюсь)
поэтому этот чай у меня в стоплисте - беру крайне редко и больше родителям (ценник что 50, что 100ю за цзинь - все одинаковое)
ЧАЙ – это огромный мир, помещенный в маленькую чашку
Согласен.
Что так называемый Дахунпао, что ТеГуаньИнь, очень сложно в последние годы найти стоящий вариант.
Хотя покупал в 2015 г ТГИ у одной фабрики (45юаней!!! за 500г) так он оказался на голову выше остальных ТГИ за 90ю.
Последний раз редактировалось chinasolutions; 16.11.2017 в 10:49.
Так нам же по ТГИ подсказал хороший вариант Vlad_imir, там где по 49ю/500г в 100г вакууме (11.11 он там стоил 38ю). Есть там и по 380ю, но я более дорогие не пробовал. Из 1кг, и грамм 600 раздарил, остальное выпил, но чёго-то пока заказывать не тянет.
IMHO
Эту тему просматривают: 31 (пользователей: 0 , гостей: 31)
Ваши права
Ответить с цитированием
вот этот например достался по 47,8 Y [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки.