 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ну мало ли, может не каждый год распродажа проводится...Пока нигде никакой информации нет. А по поводу развода хотелось бы аргументы почитать, т.к. лично я в прошлом году прилично сэкономил: у ботаника неплохо затарился со скидками, Лотос 2007 (оригинал) по очень хорошей цене прихватил, ну и по мелочи еще.Сообщение от Scripach
По сведению от посредника распродажа 11.11 будет. Хитрость, думаю, в том, что в основном такие же скидки на товар как 11.11 действуют большую часть года
И даже дешевле.
Мне этот шэн так и не понравился ((
Вы этого продавца знаете?
Что-то уже покупали?
Лично не знаю )
Опять какая-то-фигня мешает собрать посылочку...
Дела и делишки какие-то нелепые.
Вроде занят всё время, только ЧЕМ?
Пока перебиваюсь подачками от друзей, да микро-покупками у дилера МойЧай - драгдилера - в смысле драгоценного ))).
Тьфу!
Не по нашему это, не так в Домике должно всё быть!
≈ Пейте чай вместе со мной! Любящий вас, Razzi! ≈
≈ Пейте чай вместе со мной! Любящий вас, Razzi! ≈
Доброго всем времени суток!
Скажите, а никто не задумывался над влиянием отрицательных температур на чай заказанный из Китая зимой? Получается, что пока посылка находится в пути она попадает в районы, где температура ниже 0, и соответственно всё содержимое посылки также промерзает. Эффект должен быть равносильным пребыванию чая в морозилке с последующим разрушением клеточной структуры и вытекающими отсюда последствиями.
Действительно ли это так или я где-то ошибся в рассуждениях?
Какая там клеточная структура остается у скрученного и высушенного листа? А содержимое воды у готового чая, процентов 5-7? Наберется ли там влаги на заметные эффекты?
Я каких-то явных ухудшений у чая, полученного зимой не замечал. А светлые улуны и зеленые некоторые вообще аж в морозилке хранят ...
Я как раз-таки после воспоминания об этом и задумался о затронутом мной вопросе. На teatips встретил интересное, на мой взгляд, мнение о хранении чая в морозилке:
"С какого времени в Китае стали хранить светлые чаи в холодильниках? Конец 90-х, начало 2000-х. А причина этого, перекликается с темой про органик: замещение истинных ценностей чая рыночными.
Чай, выращенный в горах, а не в долине, хорошо приготовленный и упакованный, например, в ящик, не нуждается в холодильнике. Сильный, яркий аромат - в первую очередь зависит от условий произрастания, а именно, от перепада дневных и ночных температур, также и от сорта чайного дерева. А холодильник нужен для "подорожания" тому самому аромату"
"Никому из вас не приходило в голову, что китайцы хранят свои чаи в холодильниках, в первую очередь, из-за избыточной влажности окружающей среды? Фактически, холодильник работает как осушитель воздуха. В сухом континентальном климате, при наличии в пакете с чаем поглотителя кислорода, слабоферментированные улуны превосходно хранятся годами, не теряя своей свежести и аромата. Проверено собственной практикой."
"Чай, уложенный в герметичный, а иногда даже и в вакуумный пакет, с влагой соприкасается только после открытия пачки. Если же чай полежал в холодильнике, даже при плюсовой температуре, после извлечения в комнатную температуру, неизбежно "запотевает", затем согревается, и вот вам условия для постферментации, приводящей к пожелтению листа. Поэтому да, чай в холодильнике хранится дольше, но при этом его после извлечения надо сразу употребить, а не убирать обратно. Либо подсушить в печке (духовке). Но тогда аромат изменится.
При этом если лист влажный изначально (т.е. недостаточно просушен, что очень характерно для материковых слабоферментированных улунов типа ТГ), то хранение в холодильнике продлит ему аромат и вкус не более, чем на пару месяцев. Даже полежавшие в холодильнике материковые слабоферментированные улуны через полгода уже дают характерный привкус старости и жёлтый настой.
Отсюда вывод: лучше всего хранится чай не из-за холодильника, а из-за качественного сырья (это невозможно отрицать) и качественной же переработки, которая должна включать просушку до уровня влажности между 4,5-5,5% в зависимости от размера листа, наличия черенков и т.п. В противном случае холодильник лишь ненамного оттягивает момент превращения яркого цветочного аромата в странный напиток с привкусом бумаги. Споры по условиям хранения возникают лишь в связи с тем, что на рынке очень большую долю составляют чаи, изготовленные с нарушением данных требований, и, следовательно, не рассчитанные на длительное хранение." (c)
"...Логично, что свежий весенний чай стоит дороже, а этот же чай в октябре уже продается со скидкой в 40-50%. Холодильники, как рыночный механизм, способствуют продаже прошлогоднего чая, без значительного снижения цены. Про качество такого чая хорошо выразились выше.
Сектор торговли чаем ищет всевозможные способы увеличения прибыли, часто имитируя критерии качества."(с)
Так Вы своими словами скажите свою мысль, а то разбирать простынки лень. Да и вопрос задан о другом.
Безумно порадовал давно купленный "Ба Ван" 2010-го года.
В течение года пробовал периодически и ничего интересного не находил.
Просто хороший шэн.
Сегодня же, он раскрылся богатейшим набором ароматов и вкусов.
Тут всё: и лёгкий дымок, и сладкая курага, и мёд, и цветочные ноты.
Насыщенный, густой чай.
А главное, долгое приятное послевкусие и прозрачность мысли вкупе с почти медитативным состоянием.
Набулькался уже литром этого шэна.
И, помятуя о том, что "дао, выраженное словами, не есть истинное дао", сел на белого журавля и улетел )))))
Последний раз редактировалось Thorny; 15.12.2014 в 18:39.
Надеюсь, как Карлсон - улетел, но обещал вернуться?)))
Я к тому, что здесь аргументируется мысль о раздутой важности хранения чая в морозилке. И уж если это имеет место быть, то хранить следует в разовых порциях: "достал - выпил", но не "достал - отсыпал - положил обратно", иначе чай скорее потеряет в своих вкусовых качествах, чем сохранит.
Поэтому я и задался вышеуказанным вопросом, на который Вы ответили. За что Вам отдельное спасибо!
не знаю насколько оно раздуто, но факт из жизни.
чай, купленный год назад и все это время хранившийся в морозилке (пакетики по 8гр) - не особо то и потерял во вкусе/аромате. В разваре лист зеленый.
Другой чай, но хранимый при комнатной температуре - потерял все. Нет ни вкуса, ни запаха. Просто пожухшая трава. В разваре лист желтого цвета (сильно пожелтевший).
Если вы выпьете свой запас ТГ (у меня был ТГ) за пару месяцев, то морозилка вам не нужна. Если пить вам его долго (у меня было пол кило, а пью я его мало) - для меня ответ очевиден.
Последний раз редактировалось Alex_Keeper; 18.10.2014 в 11:14.
ЧАЙ – это огромный мир, помещенный в маленькую чашку
Специально заложил сразу после получения из Китая для эксперимента несколько пакетиков ТГИ в морозилку еще в начале весны. Зимой достану - буду сравнивать с тем, что хранилось в обычных условиях.
Эту тему просматривают: 15 (пользователей: 0 , гостей: 15)
Ваши права
