Сегодня после обеда уже думал чай не пить... хотел выспаться.. Знакомо?
Но вечером поел и через час понял, что настроение именно для питья Нефритового Блеска. Я точно знал, что хочется именно этот чай и никакой другой.
Кто пивал такой чай? Я точно видел у товарища [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ] еще в первой теме [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ], и там ОН!) (да, я читал первую тему ) Как Вам этот чаёк, запомнился с тех пор или прошёл мимо?
В общем, перетест Нефритового блеска от меня.
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]
2007 (год рассвета выпуска неномерных чаёв от ДаИ), партия 701
Гуанчжоу, 0.058$/гр.
Какая же прекрасная рисовая бумага использовалась для обёртки этого чая!
Сырьё уже сильно уплотнилось, есть уже чуть-ли не следы кристализации чая. [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]
У выдержанных шу обожаю их промывку и первые проливы. Когда в чайнике чаинки еще держаться вместе, а на сливе получается прозрачный! настой рубинового цвета.... а потом пролив и цвет нефти)) Чай как бы показывает свою мудрость.
Аромат влажной деревяхи, уже давно лежащей во влажном лесу.
Во вкусе, внимание... Fragrances, ароматы духов. Я встречал такое описание и оно явно даёт понять этот вкус.
Дальше вкус уходит в землю, не сильно, но всё же.
Отдельно надо отметить Чайное состояние, у этого чая оно очень "направленное", мягко возрастающее!
Проливов держит много, оно и понятно, в таком возрасте.
Послевкусие продлится всего-навсего) 2.5 часа...
Я думал еще прикупить себе 2 блина, отлеживаться.. Но земля... Я в раздумиях, буду возвращаться к этому чаю и обдумывать.
vald_mg, спасибо за подсказку по красным. Наверное, вернусь к этому вопросу, после тайских улунов осенью с позиции price wise
Был у меня период, когда перепробовал практически все не номерные шу от Да И. Конкретно этот болтался бы в моем рейтинге (если бы я его составил) где-то в конце. Помню, что не понравилась в нем именно та землистость, о которой вы пишете. В общем больше его с тех пор не покупал.
Хорошие отчёты.
А сколько грамм на мл,и время настоев?
А касательно отличия рецептов,достаточно оба развара сфотать,там все видно и будет. [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ] фото V93 2014.
И как вам V93 2014 года? Лично меня, скажем так, удивил...Не ожидал я получить то, что получил, от одного из любимых моих шу на каждый день. Пришлось отложить, может когда-нибудь станет лучше
И как вам V93 2014 года? Лично меня, скажем так, удивил...Не ожидал я получить то, что получил, от одного из любимых моих шу на каждый день. Пришлось отложить, может когда-нибудь станет лучше
Ну, вроде любители этой точи говорят что то ли после 11 года, то ли после 10 - "уже не торт". То же, что 14-й года изрядно позеленел тоже уже видел сообщения ...
Ну, вроде любители этой точи говорят что то ли после 11 года, то ли после 10 - "уже не торт". То же, что 14-й года изрядно позеленел тоже уже видел сообщения ...
Так получилось, что я после 10го года сразу взял 14й, поэтому было такое ощущение, что меня обманули Как-будто какой-то явно не удавшийся молодым и неопытным технологам шу завернули в обертку с надписью V93. Уверен, что и у этого шу уже есть свои поклонники, но мне кажется более логичным, если бы эти точи вышли под каким-нибудь другим названием, потому что если сравнивать 10й и 14й годы, то это как-будто совершенно разные чаи.
И как вам V93 2014 года? Лично меня, скажем так, удивил...Не ожидал я получить то, что получил, от одного из любимых моих шу на каждый день. Пришлось отложить, может когда-нибудь станет лучше
Да как сказать,это как всю жизнь пил рубленка красный чай,а потом запробовал рубленка темный улун.
Скорее вопрос перенастройки мозга,но этого делать не хочется,привычней традиционные номерники попить.
А что хорошего нового неномерного выпускает ДаИ в 2015(14) годах, никто не изучал этот вопрос? Или уже навсегда у них ушла эра вкусных неномерных шу? ("лотос и иглы" и "столб дракона" последних годов, говорят ниахти)
Сообщение от Toweleeeie
Был у меня период, когда перепробовал практически все не номерные шу от Да И. Конкретно этот болтался бы в моем рейтинге (если бы я его составил ) где-то в конце. Помню, что не понравилась в нем именно та землистость, о которой вы пишете. В общем больше его с тех пор не покупал.
Вот и оно что...)
А что сейчас пиваете вкусного? Или ушли от шу куда-то в другие акценты?
Сообщение от barrel
Хорошие отчёты.
А сколько грамм на мл,и время настоев?
Спасибо.
У меня нет весов и чайник неправильный фарфоровый пока на 500мл, потому я такие подробности не пишу. Ну в среднем, для шу - 5-6гр (2 столовые ложки) на 150мл воды, время настаивания варьирую от быстрого слива до настаивания (в среднем 10-25 сек).
Но появится чайник и весы - буду уточнять
Добрый-добрейший всем вечерок!
Однако тихо тут у нас.
- Да и я тоже хорош - давненько ничего не писал...
Вот собрался покупочку на Таобао сделать (по работе кое что понадобилось) и заодно чайком разжиться.
хочу взять немного Шу и красных.
- Чтобы два раза не затеваться.
Давненько чай не покупал - немного выпал из контекста.
)))
Завтра, возможно, отпишусь - что я там выбрал для души.
А может и вы что интересное присоветуете?
Буду очень признателен.
Любящий вас,
Razzi≈
Последний раз редактировалось RAZZI; 27.08.2015 в 01:36.
Мне все еще нравятся эти даишные шу:
- [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]
- [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]
Спасибо за подсказку, друзья!
Очень дорожу вашими советами.
Потому безоговорочно включаю в заказ.
Было бы нелепо отказываться или, там, умничать.
- Спасибо!
А подскажите, если кто знает - что такое фиолетовый (как вариант, возможно, "пурпурный").
Якобы, по степени ферментации находится где-то посредине между желтым и красным.
Или это какой-то бред?
Из последней посылки могу смело посоветовать вот этот [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ], запах сухого листа (или вернее блина) - чернослив в молочном шоколаде, абсолютно вкуснейший чай; правда есть одно НО - заварка уже пахнет немного по-другому, я её назвал ЗАПАХ КОНСКОЙ КУЧИ но чай вкусный, утренний, насыщенный и хорошо собирает мысли и концентрирует.
Вообще я брал еще [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ] и [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ], той же марки; для меня это были первые серьезные хей ча от которых я в восторге, еще не искал более широкий ассортимент этой марки но есть огромное желание.
А вот из пуэров понравился такой [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ], по описанию сырье старые дикорастущие деревья, характер чая очень резкий и напористый, запах скирды отсутствует, в аромат сухого листа орехи и хлеб, в разваре уже более сложный аромат; хоть шу для меня снотворное, этот оказался наоборот - очень стимулирует мозг, заснуть сложно. Да и молодые шэны этого продавана весьма хороши, взял пару пробников, дык он мне 14 пакетиков накидал в посылку с пробниками. Еще могу сказать что у него вкусный рассыпной шу, по запаху как красный чай какой-то, а на вкус очень мягкий, такой чай для дам или тех кто первый раз пьет шу, чтоб не вспугнуть ;-)
Думай о добре, призывай к добру, твори добро и тебя окружит добро!
Ай, спасибо-спасибо, дорогой Dovik-камрад!
Обязательно приму Ваш совет к сведению!
- Всегда приятно читать Ваши посты.
Жаль, что редко пишете.
(Как со старым другом встретился. ))) )
- Теперь милейший Alex_Keeper с Вами хочу пообщаться.
Тему про Шены из фиолетовых листьев мы уже обсуждали раньше
- Боже, о чём мы только не болтали за столько лет Чайного, нашего, Домика! -
)))
И покупали мы его, и я брал - не помню с чьей подачи, простите!
Шу - ИСПРАВЛЕНО!!! Какой, к чёрту, Шу! Шен, конечно же Шен!
Итак:
Шен, помнится, был просто изумительный!
- Вспомнил, и захотелось, прямо спасу нет!
)))
Только вопрос совсем не о том.
Мне его задал "продвинутый дилетант" - человек ездит по миру.
Покупает в чайных магазинах (заграничных) красные чаи.
Сказывается, вероятно, голодное детство, - напоминает чай "со слоном".
И вероятно, получился эффект двойного, а скорее тройного перевода.
Короче, где-то (полагаю в Доминикане, но не факт) в супер-крутом чайном бутике (?)
среди прочих ему продали "фиолетовый" чай.
Как разновидность черного (ну, красного, по нашей общепринятой терминологии)
только "недоферментированный".
Вот такой-то он и попросил меня купить.
- Взять что-ли ему 58?
Всё рано лучше он навряд-ли пил!
)))
А то - "Ален Делон, Ален Делон..."
Последний раз редактировалось RAZZI; 29.08.2015 в 18:38.
где-то (полагаю в Доминикане, но не факт) в супер-крутом чайном бутике (?)
среди прочих ему продали "фиолетовый" чай.
Как разновидность черного (ну, красного, по нашей общепринятой терминологии)
только "недоферментированный".
Могу предположить, что вот - [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]Там же, в категории "чёрных" есть и слабо обработанные фиолетовые. Можно поискать что-то такое на тао.
А фиолетовый шэн, это вот - [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]
В обоих случаях - Camellia Sinensis var. Assamica, различия в процессе обработки сырья.
А все же видели видео "Чай и алкоголь" от Сергея Шевелева? Высказал мои мысли, всячески поддерживаю)
Последний раз редактировалось Synapse; 29.08.2015 в 14:26.
- "Там же, в категории "чёрных" есть и слабо обработанные фиолетовые."
- Да-да! Именно о "слабообработанном" ))) и шла речь!
Братцы, мы его почти нашли!
Осталось найти на Таобао.
Поможете?
)))
Сообщение от Synapse
Сегодня после обеда уже думал чай не пить... хотел выспаться.. Знакомо?
) Как Вам этот чаёк, запомнился с тех пор или прошёл мимо?
