неожиданно: ЧАЙ-3

[mahno73]

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ] Золотой павлин 2012 года 38y
Почитав недавние отзывы решил приобрести на пробу павлина именно 2012 года как рекомендовали.
Отнесся скептически к этой покупки, так как в свое время на али было все завалено им и по бросовой цене.
Чай порадовал. При первом 30 сек. проливе уходит в нефть, видимо из за мелко порубленного листа. Вкус кофе ,очень приятная мощная горчинка перемешанная с характерными нотками хорошего пуэра. Описывать вкусы не умею к сожалению,но очень приятный мягкий аромат и послевкусие. Очень неожиданно за эту цену.
Цена на данный момент 35y с бесплатной доставкой ,если брать тун то продаван грозиться одарить "прекрасным" подарком !
Чай действительно оказался очень годным, не знаю как другие года но 2012 супер.
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]

Уишаньский красный чай от фабрики Guoxi
Дэн Ян Гун Фу 2017
250гр 18Y
Технология изготовления чая повторяет технологию изготовления чая Тань Ян Гун Фу. Тонкость заключается в том, что при производстве данного чая в процессе ферментирования его необходимо выдержать до определенной кондиции, при этом не передержать.Исходным сырьем служат чайные кусты Такаяма. Географически чай выращен в окрестностях города Ниндэ провинции Фуцзянь. Чай выпускает чайная фабрика Guoxi, и я более, чем уверен, что за пределами округа этот чай никому не известен. Это как раз один из тех чаев, которые называют недооцененными. Несмотря на его «пролетарское» фермерское происхождение, этот чай невероятно вкусен и интересен.Основная и доминирующая нота в аромате этого чая – это горький шоколад с легким ванильным разнообразием. Уже потом, когда аромат постепенно раствориться в воздухе, можно ощутить медовые гречишные нотки и аромат летнего луга. На мой взгляд доминирует больше ваниль.Чай очень мелкий, шоколадно-коричневого цвета с золотыми искрами почек. Встречаются очень мелкие черенки. Понятно, что чай механизированного сбора, но все же он красив.
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ][Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]

[mahno73]

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]

Yunnan Tu Lin

Phoenix Yi Ксуан Фэн
Производство 23 август 2015
Покупка 65Y

Точного названия перевода так и не смог найти этого шу от Тулинь.
Блин пришел слегка поврежденный с боку,прессовка средняя ,разбирается легко от того и повредился возможно.
Сырье среднее ,есть веточки но во общем и целом достойный с виду с небольшим количеством типсов с верху .
Чай с первым же проливом очень порадовал в первую очередь своей маслянистостью во вкусе ,в таких случаях всегда почему то хочется добавить еще молока или сливок. Вкус стабильный ореховый нежный не какого "кофе" и горечи . Однозначно стоит своих денег.

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ][Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]

[Alex_Keeper]

Точного названия перевода так и не смог найти

да все просто "цзин бин" - золотой блин

[mahno73]

да все просто "цзин бин" - золотой блин

Пускай так,спасибо Очень хорош. Завтра буду варить в первый раз хей ча по вашей ссылки ,надеюсь не разочаруюсь.

[on/off]

Точного названия перевода так и не смог найти этого шу от Тулинь.

Логотип на блине только отдалённо напоминает лого Тулиня, да и название завода на блине другое.

[mahno73]

on/off, там история целая с этими чаями ,надо спросить у Thorny он точно все скажет.У меня еще две точи из этого магазина ,везде разные логотипы но похожие рисунки. Я уже сделал выше обзор про точу из этого магазина, думаю ответ в этом.Вот еще две которые не пробовал пока.
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]

Бренд "Чжай Цзы По" используется сразу тремя фабриками - "Тулин Феникс", "НаньЦзянь" и "Юн Чжоу". Популярность свою и дороговизну получили из-за одноимённой деревушки "Чжай Цзы По", где произрастает лист, служащий сырьём для этих шэнов. В этой деревне все только и делают, что занимаются выращиванием чая и неприлично долго живут ))
Именно идея долгожительства и влияния на него чая этой местности понравилось производителям пуэра настолько, что в своё время были жесточайшие баталии на использование этого бренда.

[on/off]

on/off, там история целая с этими чаями ,надо спросить у Thorny он точно все скажет.У меня еще две точи из этого магазина, везде разные логотипы но похожие рисунки. Я уже сделал выше обзор про точу из этого магазина, думаю ответ в этом.Вот еще две которые не пробовал пока.
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]

По второй ссылке Тулинь, по первой, как и у блина, завод Няньцзянь Сянь Фэнхуан Ча Е ( QS532914010256 ). Хотя продавец во всех описаниях указывает куэс Тулиня.

[mahno73]

on/off, дело темное интересно что скажет Thorny.

[kevgeniy]

Уишаньский красный чай от фабрики Guoxi
Дэн Ян Гун Фу 2017
250гр 18Y
Технология изготовления чая повторяет технологию изготовления чая Тань Ян Гун Фу.
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]

Может быть я что-то не понимаю, но это ведь и есть Тань Ян Гун Фу. На странице указано название чая:
坦洋工夫红茶 (Tan Yang Gong Fu Hong Cha)
Возможно, отличается район производства или что-то еще, но по крайней мере название чая ровно Тань Ян Гун Фу.

[mahno73]

Kevgeniy, брал по обзору ,подробное описание было приведено именно так,по технологии но не сам Тань Ян,фермерский чай. Попробуйте, очень хорош,давно не попадалось что то оригинального и очень вкусного .

[mahno73]

[QUOTE=selius;2986918207]Полное название: [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]
Производитель: Фабрика Тянь Ди Жэнь
Торговая марка: Даошенген
Дата производства: 2006 г.
Вес: 400 гр.
Цена: ¥45.00

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]

Фабрика Тянь Ди Жэнь была основана в 1997 г. и расположена в провинции Юньнань, уезде Мэнхай. Компания долгое время занималась производством продукции для CNNP на экспорт вместо с Менхайской чайной фабрикой.

Запах сухого блина "из коробки" - слабый древесный, немного пыльный, цвет - шоколадный с некоторым количеством типсов.

Бумажный вкладыш внутри упаковки на одной своей стороне несет информацию о знаменитом чае из провинции Юннань, а на другой - о том, что именно этот "Лао Шу" стал лауреатом 4-й международной чайной выставки в Гуанджоу, проходившей в 2005-м году.

Прессовка - средняя, по краям - слабая и отламывается при легком нажатии.

Вкус - насыщенный орехово-кофейный с послевкусием грецкого ореха, весьма устойчивый и держится от проливки к проливке.

В аромате горячих листьев пробиваются слабые нотки сухофруктов. В разваре значительное количество "палок", которые при заваривании все разом забавно всплывают на поверхность.

Вердикт: весьма достойный шу за свои деньги - добротный чай на каждый день.

Будет нелишним привести хвалебную (и, пожалуй, слишком слащавую) [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ] на его собрата 2008 г.:

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------


Чай не как не зашел как не старался найти все то что было описано автором данного обзора. Веток и палок действительно очень много ,если не сказать больше... Чай не понравился ,придется раздавать..
По вкусу очень напомнил специфичный завод Лунюань ("Драконий сад")
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]

[kevgeniy]

mahno73, спасибо за обзоры! Плюсики закончились:(

[mahno73]

kevgeniy,побольше бы народ выкладывал то что берет, независимо от результата.. Иногда это экономия времени и денег.

[kevgeniy]

kevgeniy,побольше бы народ выкладывал то что берет, независимо от результата.. Иногда это экономия времени и денег.

Так то оно так, но ведь хочется и объективно говорить. А для этого надо попить чаек некоторое время, понять как он на самом деле...

[mahno73]

kevgeniy, если чаек как тот что выше ,убеждай себя не убеждай ,ищи в нем клад не ищи, а пить его ну не как не получается . И понятно это сразу без долгих и мучительных изысканий ,лично мне .Народ это называет "на каждый день" ,хотя вкусовые предпочтения у всех разные.
Вот к примеру по последнему приходу что пью сейчас. .
Бао Ян Ся Гунь - пламенный тибетский чай.

Шу 250гр . стоимость 23Y.
Производство Дата: 1 января 2015 года по 31 декабря 2015 года
Брикет,по сырью очень похож на того тибетца что тут описывали 2007 шен , монолитный кирпичик который нечем не расковырять.
Сырье с веточками , неоднородное.Прессовка как в обычном шу,отлично разбирается. Очень ароматный как только был развернут.
Приятный крепкий вкус и аромат ,с небольшой приятной горечью и ярко выраженным грецким орехом.Присутствует умеренная маслянистость (эфирные масла). Для меня удачная покупка. И не надо долго вкушать ),что бы понять что чай очень хорош.
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ][Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ][Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ][Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]

[Alex_Keeper]

отношу это шушную сягу с чаям, как раз, на каждый день.
изюминок там никаких нет, но и ничего топорно-вычурного тоже нет. Нормальный ровный шу за недорого (я бы даже сказал - дешево).
Есть еще подобный, только в виде гриба -если этот зашел, то тот тоже советую. Цена +- одинакова.

[kevgeniy]

отношу это шушную сягу с чаям, как раз, на каждый день.
изюминок там никаких нет, но и ничего топорно-вычурного тоже нет. Нормальный ровный шу за недорого (я бы даже сказал - дешево).
Есть еще подобный, только в виде гриба -если этот зашел, то тот тоже советую. Цена +- одинакова.

Тоже есть такой же кирпичик и тоже считаю его "повседневным". Причем то ли из-за наличия других шу, то ли еще почему, но этот кирпичик лежит у меня уже год и не выпит еще даже на половину. А вот шу-гриб 2012 года очень даже зашел, я в общем-то писал о нем Но он обошелся мне в 33 юаня.

[mahno73]

Что подтверждает ,у всех разные вкусы
По мне так он очень хорош хоть и дешев, кирпичик этот.
И я не писал что он уникальный или коллекционный,просто тот чай который всегда можно с удовольствием попить вечерком и не более.

[kevgeniy]

Насчет того чтобы сразу писать обзор -- я не очень согласен. Бывает такое что в первые разы ты в восторге, а потом как-то и не очень заходит... А надо же еще как-то примерно вкус описать, оценить. Но даже если все это есть, нужно набраться вдохновения, попить чаек еще раз и написать обзор. Можеть быть сделать фоточки... Ну и т.д.

А у меня вот другая проблема сейчас -- за последние несколько месяцев пил чай с разной водой и все вкусы малость перепутались и "поломались". Теперь вот надо заново освежать ощущения.

[mahno73]

Много слышал историй про родники с истино чистой водой, колодцы ,покупную и фильтрованную воду,сравнить нес чем так как сугубо городской житель.Использую аквафор с тройной очисткой (умягчением смолой) так как вода жесткая и убивает вкус напрочь любого напитка..) Мне кажется самое главное это мягкая вода чтоб была.