Alexi, кто ищет тот найдет,есть форум посредников.
Alexi, кто ищет тот найдет,есть форум посредников.
Ну теперь мне прям стыдно стало, что я сейчас пью красный чай из Таньян не соблюдая гунфу (а у него даже в названии это прописано) . Вечером сяду и отпишусь в теме ссылками на гайвань, которую выбрал.
Позож на Исин Хун Ча (севернее находится), но этот выше уровнем и с полу-тонами.Таньян Гунфу (坦洋功夫) — фуцзянский гунфухун (миньхун).Деревня Тань Ян на севере Фуцзяни была когда-то центром чайной торговли. Сейчас это своего рода чайная легенда — про таньянские чаи многие слышали, но не пробовал почти никто.
Таньян Гунфу — один из трёх фуцзяньских гун фу хунов — "красных чаев, требующих высшего мастерства". При их производстве ферментацию не останавливают прогревом (как, например, у сяо чжунов) и дают дозревать после изготовления. Такой процесс сложнее контролировать, но он дает большее разнообразие вкуса.
IMHO
ой ли...как всегда описание продаванов радует.
ну все - пить нельзя :D
на самом деле такой бред. Ибо грейдов куча: от бюджетного под колбасу, до топжирхренукупишь.
но так с любым чаем, поэтому это обобщенное "гун фу хун" очень сомнительно и относится, скорее, к высокогрейдовым позициям, а не всем подряд.
ps: фигурировавший тут многократно исин хун ча (75ю/цзинь) мне много больше по душе, чем тот же тань ян за 150ю/цзинь.
Последний раз редактировалось Alex_Keeper; 20.02.2018 в 16:19.
ЧАЙ – это огромный мир, помещенный в маленькую чашку
Спасибо Алекс_Кипер, сейчас пришёл с работы, вспомнил про обещание, но решил пойти на тренировку)))
IMHO
Полное название: [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]
Производитель: Фабрика Фэнцин
Дата производства: 2014 г.
Вес: 357 грамм
Цена: ¥72.00
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]
Аромат сухого листа - орех и дерево. Прессовка равномерная, никакой пыли.
Запах в разваре - древесный с легкой кислинкой шиповника. Вкус - плотный и насыщенный, стабильный от пролива к проливу.
Оставляет о себе двоякое впечатление: добротный и качественный блинчик по сейчас уже завышенной цене (¥91.76), который не хочется ни хвалить, ни ругать.
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ] [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]
Всем доброго дня!
Сегодня полезла за Менкушными Стариками 2007г, но как-то сразу не нашла, а всю полку перерывать не хотелось, поэтому взяла версию 2010г.
2010 Shuangjiang Mengku "Spring buds".
Аромат прогретого листа, как всегда у Менку, крышесносный, не надышаться.
Во вкусе трава полностью ушла, появились хорошо ощутимые яблоки и курага, неяркая древесность, камфора, в остывшем настое ощущается легкий дымок. Терпкости, неожиданно, практически нет, так, легкий намек в послевкусии, зато есть умеренная горчинка, переходящая в сладость в послевкусии. Само послевкусие среднее по длительности, насыщенное, округлое, без шершавостей.
Очень хорошо развивается кейк. Надо все же найти Стариков и сравнить, но мне кажется, что вот этот поинтереснее будет.
Ссылку не даю, моя давно сгорела.
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ][Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ][Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]
Имеющие терпение способны создавать шёлк из листьев и мёд из розовых лепестков.
Всем спасибо за отчеты!!! Плюсы раздавать не дают, поэтому вот так
Имеющие терпение способны создавать шёлк из листьев и мёд из розовых лепестков.
irina_iv, сразу захотелось шэна. Хотя я и до этого думал что попить и искал какой-нибудь, но споткнулся об данцун и все..заварил
ЧАЙ – это огромный мир, помещенный в маленькую чашку
selius, тоже есть такой. когда купил - очень понравился. Думал взять еще пару, но ценник как-то странно пополз вверх на весь фэнцин и я бросил эту затею. А чуть погодя уже и не такой вкусный кажется - точнее годный шу на попить, но не более. Закупаться им..эээ...ну не думаю
ЧАЙ – это огромный мир, помещенный в маленькую чашку
Да, спасибо всем за отчёты!)) Особенно интересно читать, про выдержанные залежи, которые, если сейчас посмотреть сколько стоят, то будет дорого. И особенно фото, где есть гайвань
Я вот завтра уже спланировал на утро Белый Пион))) прям оч хорошо этот за 45ю/100г в сравнении с 25/100г с одного и того же магазина. У него прям вообще посторонней кислинки и "не свежести" (грубости) не чувствуется. В этом году заказываю, а возможно и вообще Иглы возьму)
Последний раз редактировалось Synapse; 21.02.2018 в 22:17.
IMHO
За всех мужчин:спасибо за поздравления!Сразу не ответили бо чай все пили))))
Очень познавательно особенно для любителей "голов"
Бадурыч)) рушит все мифы и истинный тот самый ! многое становиться ясно и понятно из его рассказов
+18 мат
Не смотрела ни одного видео с Бадуровым, но, как любитель Лао Ча Тоу, мимо этого пройти не смогла
Ну хорошо же говорит! И совершенно правильные вещи
Последний раз редактировалось irina_iv; 24.02.2018 в 19:29.
Имеющие терпение способны создавать шёлк из листьев и мёд из розовых лепестков.
Прям навеяло, пойду хайваньских Лао-вкуснях заварю
Имеющие терпение способны создавать шёлк из листьев и мёд из розовых лепестков.
Эх!Я тоже к головам не равнодушен!В термосе:самое то!
Полное название: 处理普洱 书呆子普洱茶 熟茶 2011年 书呆子 5088 沱茶100克
Производитель: Фабрика Хун Дэ
Торговая марка: Шу Дай Цзы
Дата производства: 2011 г.
Вес: 100 г.
Цена: ¥25.00
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]
Старая ссылка "сгорела", но такой же вполне можно приобрести, например, [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ].
В сухом аромате явно проступаю нотки ореха. Прессовка средняя, пыли нет.
Запах разваренных листьев - слабый древесно-сладкий, есть и кислинка шиповника. Рубленные листы в разваре весьма отличаются по размеру, много палок. Не стойкий к проливам, не крепкий.
Подводя итог: ничего плохого про него сказать не могу, но стоит заметить, что в среднем ценовом сегменте ("полноразмерный" блинчик в 357 грамм обошелся бы ¥89.25) есть более интересные варианты по соотношению цена/качество.
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ] [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ] [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]
altanum (19.03.2019)
Название: [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]Вес: 357 грамм
Год: 2012
Цена: 89 юаней
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ][Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]
По вкусу чай не "насыщенно-сухофруктовый", а "нежно-цветочный", в духе менку 11 годов. Округлый, гармоничный... Яблоко, нежная сладость, нотки сухофруктов и цветочности, немного пряности. Не острой, а чего-то вроде корицы с деревом. Очень приятно пьется и оставляет хорошее послевкусье. К проливам довольно устойчив, но мерять сколько именно держит я не стал. Мне кажется, ему еще годик-два выдержки и он будет идеален. Периодически проскальзывают остатки легкой древесности или терпкости, которые явно почти-почти ушли.
Резюме: приятный, добротный чай, полностью отрабатывает свою цену. У меня немного опыта с шенами такой гаммы вкуса, но если вам нравятся менку годов 11-12, то возможно вам стоит попробовать этот шен.
Да, немного про произвдителя. Сделан чай на каком-то небольшом заводике, там была лейбочка, но к сожалению ее намертво впрессовало в блин и ничего нельзя было разобрать:( А распаривать и т.д. я поленился.
Эту тему просматривают: 50 (пользователей: 0 , гостей: 50)