неожиданно: ЧАЙ-3

[dimasg]

В "Столбе Феникса" наверное название обязывает, по аналогии с одноимённым шу.
Проверил записи - стоил он неплохо.

Я брал за 91 юань в январе 12-го. Но тогда и хайваньские "старые деревья" 06 года стоили 105, а 11-го и вообще 58 ...

[Thorny]

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]
Год: 2016
Вес: 357 грамм
Бренд: Фэн Хэтан
Чайная фабрика: Куньмин Ши Пань Лун Ку Менхэ



[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]

Бумага не рисовая - обычная.
Аромат сухого листа древесный без признаков водуй.
При заваривании в нефть не уходит, цвет настоя коричнево-красный. Мутный.
Аромат развара - древесный, с небольшой кислинкой и густым банным духом.
Во вкусе всё так же доминирует древесность.
Послевкусие сладкое с небольшой терпчикой, но не долгое.
К проливкам не стоек, к 5-й уже основательно посветлел.

Резюме: за свою цену вполне уверенный середнячок, типа "чай на каждый день", если смириться с мутностью.
Без изысков и вкусовых тонкостей.
Возьму себе ещё (только из-за цены) попробую года через 2-3.

[och]

Хупо Цзинь Ци

Вот оно как бывает - я его уже раза четыре брал, и всё нравится до сих пор.

[Thorny]

Вот оно как бывает - я его уже раза четыре брал, и всё нравится до сих пор.

Я пока не отчаялся ))
Проветрю его и поиграюсь количеством.

[och]

Банка неподходящая для чая - лучше пересыпать.

[mahno73]

och, я тоже не понял всеобщего восторга , хорошо один лот взял.

[Thorny]

По мотивам:

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]
и
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]

Шу пуэр "Гунтин Чажуань" (императорский кирпич)
Серия: Юн Чжэнь (永镇)
Год: 2016г
Вес: 250 гр
Чайная фабрика: Юндэ Синь Вэнь Чачан

Моя ссылка "умерла"
Привожу ссылку на [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ] и на [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ] год.





Очень красивый внешний вид, много золотых типсов.
Прессовка плотная, но при традиционной разделке слоится хорошо.
Аромат сухого листа древесно-ореховый, насыщенный.
С первой секунды настой уходит в нефть (приятно, чёрт возьми).
Во вкусе доминирует древесность с лёгкой ореховой сухостью, горечь шоколада вкупе с лёгкой кислинкой.
Послевкусие долгое с небольшой терпкостью.
Немного вяжет.
Чай (цитирую всех) нажористый ©.
Взял 5 бриков.
Жалею, надо было больше - за свою цену (~10 ю) очень приличный шу.

[Thorny]

mahno73[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]очень напоминает синь и по цене и виду, очень гуманный ценник ,если это конечно чай.Очень красиво представлена обложка

Третий блин, который "Золото Биндао" сделан на заводе, который по франшизе "Синь И" работал.
Но надеюсь, другой заказ - другое качество.

Надя умерла )))
Качество не очень.

[dmitry43]

Тоже восторг от этого кирпичика!Понял что погорячился:из моих 750 грамм(3 кирпича)нужно было бы брать 6-10![Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]

[Thorny]

Тоже восторг от этого кирпичика!Понял что погорячился:из моих 750 грамм(3 кирпича)нужно было бы брать 6-10!

Я вот [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ].
Заказал ещё пяток кирпичиков.

[mahno73]

Я вот [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ].
Заказал ещё пяток кирпичиков.

Теперь точно возьму , спасибо за обзор,дождался))

[altanum]

Я вот по 12ю нашёл.
Заказал ещё пяток кирпичиков.

Поддался этому наваждению тоже купил.

[Thorny]

Ну вот, все и попались )))
"Чай - барахло, а я в доле с продавцом, заманивая неофитов" (с)

[mahno73]

Thorny, делаем репост по всем площадкам, и нам процент от доли малой..

[Thorny]

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]

Те Цзи (премиум)
Бренд : Чжуан Хо (庄和)
Год: 2017
Вес: 200 гр (две баночки по 100)
Чайная фабрика: Фэнцин Сянь Хунхэ Чайе







Яркие золотые чуть скрученные пушистые типсы с медовым и чуть горьким ароматом.
Очень нежный и тонкий вкус с цветочными и солодовыми нотами.
Слабая и приятная горчинка в долгом послевкусии.
Чай не «на каждый день».
Чай для наслаждения.

[Thorny]

Thorny, делаем репост по всем площадкам, и нам процент от доли малой..

[aleksod]

Ну вот, все и попались )))
"Чай - барахло, а я в доле с продавцом, заманивая неофитов" (с)

А это вот похоже на правду, я пробовал этот чай несколько раз..Даже для меня слишком простой,честно никакой
Смысл его покупать много вообще не вижу,со временем из никакого ничего не произойдет,увы...
Нет желания такое покупать.. нашел по скидке(98ю) Слоновую гору(кажется это он), новодел и еще один блин за 88. Заказал, жду.
И вообще так будет с каждым,кто ушел от новоделов Даи.. будут мучаться,покупать что то другое и покоя им не будет ...
Я в доле с Даи ))
з.ы. первый на картинке я пробовал,мощнецкий чай поэтому когда увидел по скидке ,сразу брал,второй за компанию Время так быстро бежит,обоим шу уже по три года(2015)..

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ][Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]

[Thorny]

Чайные Окаменелости (茶化石) Ча Хуа Ши

– современная разновидность шу пуэра, разработанная и запатентованная компанией Yunnan Xishuangbanna Guchashan Tea Co., Ltd., выпускающей чай под несколькими брендами, в частности, под брендом Лунъюань (龙园) – «Драконий Сад».



Ча Хуа Ши представляют собой плотные, твёрдые кусочки спрессованного чая, похожие на небольшие тёмно-коричневые камушки, обычно слегка вытянутые и угловатые, с гладкой, немного блестящей поверхностью.
В отличие от Лао Ча Тоу – «Старых Чайных Голов», также являющихся плотно спрессованным шу пуэром, Ча Хуа Ши производят впечатление гранул однородной массы, в них уже невозможно различить чайные листья.
При заваривании они не распадаются и мало увеличиваются в объёме, «чайное дно» выглядит как влажные чёрные зёрнышки.
Аромат Ча Хуа Ши в сухом виде сдержанный, с явной чэньюнь – мелодией старости и оттенками клейкого риса номи, без затхлости и ощущения «влажной кучи».
Цвет настоя глубокий, яркий, красный с коньячным оттенком.
Текстура шелковистая, гладкая, вкус чистый, насыщенный, сладковатый с оттенками риса номи.
Качественные Ча Хуа Ши исключительно устойчивы при заваривании и выдерживают до 30 проливов.
Они очень мягко действуют на слизистую желудка; считается, что они хорошо подходят для пожилых и ослабленных людей.
Мне не встретилось исчерпывающее описание технологии производства Ча Хуа Ши, но принцип их образования в общих чертах тот же, что и у Лао Ча Тоу: в процессе влажного скирдования выделяются пектиновые вещества, склеивающие чайные листья друг с другом.
Путём подбора длительности скирдования, величины кучи и частоты её перекладывания можно добиться того, чтобы образующиеся комочки были более плотными.
Иногда говорят также, что для создания Ча Хуа Ши плотная фракция типа Лао Ча Тоу проходит повторное скирдование, и что более длительной ферментацией объясняется и внешний вид, и более тёмный цвет, и более мягкий и «старый» вкус Окаменелостей.
В российских источниках встречаются упоминания о том, что Ча Хуа Ши искусственно прессуют под высоким давлением в тонкие листы, а затем эти листы дробят, а ещё — что для склеивания используется отвар клейкого риса, но в китайских интернетах я ничего такого не нашёл; возможно, это чересчур буквально понятое выражение Сян Но (香糯) – «Душистый Рис», которым иногда называют Ча Хуа Ши.
А может быть, речь об имитациях Ча Хуа Ши – китайские авторы часто останавливаются на проблеме распознавания подделок этого модного чая.



В зависимости от размера зёрен Окаменелости могут подразделять на собственно Ча Хуа Ши, Суй Инь Цзы (碎银子) – Мелкое Серебро (речь о небольших кусочках серебра или мелкой серебряной монете), Цзинь Бу Хуань (金不换) – Дороже Золота.
Но обычно названия Ча Хуа Ши и Суй Инь Цзы используются как синонимы, и последнее в китайских источниках встречается даже чаще.



Источник: [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]

[Thorny]

А это вот похоже на правду, я пробовал этот чай несколько раз..Даже для меня слишком простой,честно никакой
Смысл его покупать много вообще не вижу,со временем из никакого ничего не произойдет,увы...
Нет желания такое покупать...

Да, я читал Ваш комментарий (спасибо, кстати ;) ) и ожидал похожего впечатления, но нет... мне этот пуэр понравился и я описал его таким, каким вижу.
Жаль, что цитата из ЛС ("Чай - барахло, Вы в доле с продавцом, заманивая неофитов" (с)) показалась Вам похожей на правду :(

[aleksod]

Да, я читал Ваш комментарий (спасибо, кстати ;) ) и ожидал похожего впечатления, но нет... мне этот пуэр понравился и я описал его таким, каким вижу.
Жаль, что цитата из ЛС ("Чай - барахло, Вы в доле с продавцом, заманивая неофитов" (с)) показалась Вам похожей на правду :(

Это я образно сказал ,что поверил.На самом деле я рад, что вам он понравился как и многим здесь, на форуме.. Я понимаю,что даи поднял ценник до небес и нет желания брать(вкус не торт).. Но есть скидки(плюс хорошии серии с нормальным вкусом) и можно прекрасно выкупать желаемое..
Привыкнув к чаю за 12ю,что делать когда он надоест ? Альтернативы ему нет.. Через год, два и он пойдет вверх,а хранение шу еще та морока( у меня не пошло).. Поэтому покупаю что есть по скидке, от Даи и выпиваю сразу,покупаю следующее.. Результат-никаких морок с хранением... И нет страха что чай закончится(наконец то избавился от желания закупаться впрок),мне все равно...
но это всего лишь мое мнение...