неожиданно: ЧАЙ-3

[aleksod]

не надо в личку! Нам тоже интересно.. это ж форум! Чего вы боитесь, что сразу в личку )

Хорошо,про опыт всем, а про то, что у меня на уме-в личку))

[Alex_san]

Дабы избежать обвинений в работе на Хайвань, вот фото моего последнего заказа, почти все - в запас (несколько шенов и шу буду пить).
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]

Сегодня попробовал Иушный Лимин:
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ] [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]

Первые впечатления: мощный молодой Иу с характерным вкусом и Хуэй Гань.
Обзор, возможно, напишу позже, - нужно осмыслить этот шен.

[aleksod]

Дабы избежать обвинений в работе на Хайвань,

Alex_san вы такой серьезный, с вами шутки плохи вижу .. это образно сказано было (про хайвань)... пошуршу свой чайный дневник. .[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ] (нашел таки, пробники Хайваня от 8ю ссылка),давал пробники дорогих шенов хайваня.. возьмем попробуем..
хорошего вам чая !

[Laovai@8899]

По определенным причинам я не могу прокомментировать всего того, что тут наговорил [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ], но людей, которые не в теме предупредить должен:

Что Ланьхе, что Хайвань...к продукции этих двух производителей надо подходить осторожно и внимательно, иначе у покупателя будут большие разочарования.

Известен 908 Хайвань 2014 года с "деревянным" вкусом, 9978 шу тоже не подарок...шены тоже у них попадались не очень, а про "регулярные цены" у официалов на Тао я вообще молчу - они задраны до запредельных высот и скидок на них (в отличии от Да И) практически не бывает - хайваньцы на редкость жлобоваты и быстро наказывают своих дилеров, которые осмелятся поставить цену ниже, чем рекомендованная.

Про "распродажу невиданной щедрости" в фирменном магазине Менку я вообще комментировать лучше не буду (100 граммов Му Е Чуня за 68 юаней, ага, редкая щедрость...)

Ну и бонусом, могу сказать Вам, что у ДаИ нормальные шу начинаются с 120-130 юаней за блин, все что дешевле - это маркетинг с никаким вкусом.

Да? А куды ж девать "Жунь пинь", "Чунь пинь", "Тин Го", "Янтарную плитку", "Большой лист", "Лотос", "Пуэр Юань"?

Просто Да И выпускает продуктов побольше, не жлобится и ведет правильную ценовую политику (хотя народ справедливо жалуется на их последние супердешевые номерные шушки).

Ну и остальные шены/шу примерно с таким же разрывом от цены на Тао...

Заказал в ноябре (поездом), приехать должны ко мне в эту среду. Сухой склад, Куньминь. Поставщик отправляет и в РФ, и в РБ, и в Украину.

Не все, не везде и выбор так себе. Поставщик случайно не Лаочаклуб, нет?

[Thorny]

Любо-дорого читать

[Alex_san]

По определенным причинам я не могу прокомментировать всего того, что тут наговорил Alex_san

Ну почему же, не стесняйтесь, рубите правду-матку. Мы все тут джентельмены и мне будет интересно узнать что-то новое, возможно, я где-то ошибаюсь в своих суждениях. Ведь "в споре рождается истина"(с)

Что Ланьхе, что Хайвань...к продукции этих двух производителей надо подходить осторожно и внимательно, иначе у покупателя будут большие разочарования.

Интересная точка зрения. Лично меня продукция обеих производителей ничуть не разочаровала; все пуэры у них на свои деньги отличные. Хотя, особенности знать нужно, например то, что Ланьхэ специализируется на классической, легкой ферментации и все их шу во вкусе будут соответствующими. У фабрики по-сути нет "жирных, нажористых шух"; все их шу изысканны во вкусе и легки, все, - с древесными нотками (ибо легкая ферментация).

Известен 908 Хайвань 2014 года с "деревянным" вкусом

Вы действительно считаете это (цитирую) "большим разочарованием"?
Мой приятель, наоборот, закупил 908 шух 2013 и 2014 года. Из недорогих шу ему нравятся именно эти.
И есть мнение, что неприятный привкус прелого/гнилого дерева возник из-за неправильного хранения большой партии этого шу именно 2014 года выпуска. Но покупая у проверенных поставщиков, этой беды можно легко избежать. Только у проверенных поставщиков, увы, не бывает распродаж "по 5 копеек кучка".

9978 шу тоже не подарок

А можно поподробнее, что не так с этим шу? Или та же вкусовщина, что и в случае с 908 блинчиком?
Нужно понимать, что у Хайваня это самый начальный уровень и всем в этом ценовом сегменте угодить точно не получится.
Как на меня - это хороший ежедневный шу на свою цену.

Про "распродажу невиданной щедрости" в фирменном магазине Менку я вообще комментировать лучше не буду (100 граммов Му Е Чуня за 68 юаней, ага, редкая щедрость...)

Я именно потому и взял в кавычки эту фразу, - у Менку не бывает низких цен. Низкие цены на пуэры этой фабрики бывают лишь с том случае, когда нужно сбыть залежалый, неправильно хранившийся, либо поддельный товар. И зная любовь лаоваев к пуэрам этой марки, случаев последнего - большинство.
Сравнивая цены в оф. магазинах Хайвань и Менку я хотел показать, что никакой драматической разницы в цене соизмеримых по сырью шенов нет в принципе. Тут на первый план выходят лишь вкусовые предпочтения и любовь к марке в целом.

а про "регулярные цены" у официалов на Тао я вообще молчу - они задраны до запредельных высот

Это стандартная практика ВСЕХ чайных фабрик первого (и не только) эшелона, - элемент маркетинговой политики и глупо жаловаться на это. Выше я писал, хорошего чая по вменяемой цене на Тао практически нет (лишь во время больших праздничных распродаж цену "любезно" снижают до уровня приемлемой).

скидок на них (в отличии от Да И) практически не бывает

Это не так. Скидки на продукцию фабрики Хайвань бывают и, старожилы форума не дадут мне соврать, - бывают регулярно. Просто Вы не хотите их замечать, но это уже другой вопрос.

хайваньцы на редкость жлобоваты и быстро наказывают своих дилеров, которые осмелятся поставить цену ниже, чем рекомендованная.

Это субъективное суждение, с которым я не согласен.
Опровержением Вашим словам может служить то, что я приобрел для себя десять блинов от этой фабрики (в ценовом диапазоне 100-300 юаней), заплатив за них существенно (на 20-40%) меньше, нежели при покупке на Тао (парой постов Выше это все расписано, со ссылками). Это ж каким надо быть смельчаком, чтоб под страхом неотвратимой кары продать столько чая по цене, существенно ниже рекомендованной, презренному лаоваю из Киева

А куды ж девать "Жунь пинь", "Чунь пинь", "Тин Го", "Янтарную плитку", "Большой лист", "Лотос", "Пуэр Юань"?

Я вижу, что Вы хотите увести тему от прямого сравнения ценовой политики фабрик (в которой ДаИ проиграет) на вкусовые предпочтения. И оттого, возникают такие инсинуации.
Возьмем, к примеру, названный выше "Лотос". Вы действительно хотите сказать, что его можно купить за 130 юаней?
С другой стороны, большинство названных Вами выше пуэров самые обычные, повседневные. Тот же Лимин, Чжунча или так нелюбимый Вами Хайвань за те же деньги могут предложить чуть больше вкуса и изысканности. И, думаю, Вам это известно.

Просто Да И выпускает продуктов побольше, не жлобится и ведет правильную ценовую политику

Т.е. агрессивный маркетинг и перекладывание миллиардов юаней, что фабрика тратит на рекламу и красивую упаковку, на плечи обычного покупателя пуэра этой фабрикой, - это, по-Вашему, "правильная ценовая политика"? А в дни "невиданной щедрости" магазин любезно делает скидки на некоторые блины, продавая их за те деньги, за которые покупатель в любой момент может купить аналогичного качества пуэр от Лимина, или, к примеру, Чжунча.
Скажу прямо: у меня есть возможность наблюдать за ценовой политикой как ДаИ, так и Хайваня на уровне опта. И при аналогичных вкусовых характеристиках чая (довольно пространное описание, но кто хочет - поймет о чем я), у Хайвань\Лимин\Юньчжан\Мэнку\Чжунча цена получается на 15-30% ниже, нежели у ДаИ. Потому, я знаю, какая фабрика (цитата) "на редкость жлобовата".

Не все, не везде и выбор так себе.

Вы, случаем не телепат? Чужие мысли читать умеете?

Поставщик случайно не Лаочаклуб, нет?

Нет, поставщик не Лаочаклуб. Вам прекрасно известно (если нет, могу по пунктам перечислить), - половины блинов, что есть на моем фото выше, у них нет на складе и закупать для продажи они их не будут. Их профиль немного другой и Вы это знаете.
Более того, мой поставщик может предложить гораздо более широкий выбор, не ограничиваясь пуэрами известных фабрик нижнего и среднего уровня. Ведь в КНР есть и менее известные (но не менее уважаемые) для не-китайца фабрики, производящие пуэр не хуже тех же ДаИ и Мэнку (и не вкладывающие, в отличии от них, миллионы юаней в рекламу), но при этом по гораздо более (20-40%) приятной цене.

[zemlemer]

Снова заказал ранее упомянутый здесь энши юйлу [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]
Явно хуже предыдущего. Вкус и аромат тусклый. В чашке еще куда ни шло, но в гайване совсем плохо. Думаю надо ждать уже новый урожай.

[och]

Явно хуже предыдущего. Вкус и аромат тусклый. В чашке еще куда ни шло, но в гайване совсем плохо. Думаю надо ждать уже новый урожай.

Да, подтверждаю. Видно старый чаёк распихивают.

[dmitry43]

Пуэр АК-47 это брэнд для армии))))Улыбнуло и захотелось прикупить! [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ] [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]

[soko-ban]

Пуэр АК-47 это брэнд для армии))))Улыбнуло и захотелось прикупить!

странный какой то брэнд... на тмолле [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]
совсем другой ассортимент... да и по ссылке на ваши кирпичи цена была 128 и вдруг стала 168, год 2018... вроде как нет причин ему так резко вырасти в цене... ... сомнительно

[irina_iv]

Всем привет!
Решила написать пару строчек; мало ли, может кому пригодится.
Народ, активно покупающий шены для закладки на хранение, подумайте 100 раз на эту тему. Столкнулась с таким положением дел.
Моя коллекция шенов весьма неплохая, хранятся они хорошо, с возрастом вкус развивается, тут никаких претензий нет. Но вот всплыла проблема на ровном месте. Оказалось, что вкус шенов старше 10-12 лет мне не очень-то по душе. Нет, один-два блина, для разнообразия, я однозначно хотела бы иметь, но когда оказалось, что в коллекции такого чая около 40%, стало как-то грустно. Есть, конечно, шанс, что через какое-то время мой вкус развернется в противоположном направлении, но вот сейчас такие шены не пьются у меня и хоть тресни. Самые любимые - 6-8 лет от роду. Но я понимаю, что скорее всего не успею их выпить в состоянии пока они мне нравятся, и есть шанс, что они плавно перетекут в категорию выдержанных шенов, и пополнят ряды уже лежащего, но непьющегося чая.
Сейчас очень жалею, что в свое время поддалась чайному шоппоголизму. Я понимаю, что цены растут. качество падает и т.д. и т.п. Но все же к покупке чая на хранение нужно подходить очень-очень-очень взвешенно.
Такие дела.

[katyaSha]

Название: [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ] (gongting jinya, гунтин из золотых почек?)
Цена: 15ю
Вес: 150грамм
Год: 2016

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ][Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]

Горький шоколад, немного топлености и сладковатые орехи -- вкусно, мягко и нажористо. В послевкусье кофе и сухие травы. Что печалит -- травы чуть-чуть сушат, но! За год их стало намного меньше, а с проливами почти совсем исчезают. Могу предположить, что процесс не очень совершенный, поэтому шу надо было отлежаться. В идеале, ему бы еще годик дать но и сейчас неплохо. К проливам чай не слишком стоек, получается 4-5 крепких.

Резюме: неплохой чай. Немного грубоват и слегка сушит, но мне нравится -- простой, вкусный, честный. К проливам не слишком стоек.. В общем, середнячок на каждый день. За свою цену неплох, но я бы поискал в магазине фасовку по полкило. Скажем, за 80ю/кг будет отличный чай на каждый день.

Напишите, как его завариваете? Опасаюсь пить. Жирно заварился, ч.л. на кружку кипятка... Листья заварки распадаются на пальцах, запах странный. Рыбы и копчености.

[kevgeniy]

Напишите, как его завариваете? Опасаюсь пить. Жирно заварился, ч.л. на кружку кипятка... Листья заварки распадаются на пальцах, запах странный. Рыбы и копчености.

О_О. Это шу, так что листья (точнее в этом случае почки и веточки) будут мягкими и рыхлыми, это нормально для этого вида чая. Процесс изготовления предполагает нарушение структуры чая, ферментацию.

Насчет рыбы и копченостей -- такого не помню. Единственное, водуй был довольно ощутим, особенно сразу после открытия, может вы об этом. Но особых проблем с этим не помню -- дал проветриться, да промываю как обычно. Сухой чай все еще чуть отдает водуем, но при питье никаких проблем не было.

Я пью его в гайвани:
1. Засыпаем в прогретую гайвань, стандартная доза 7грамм
2. Заливаем кипяточком, секунд 10-15 и сливаем (не пьем)
3. Проливы 15-25-35-... секунд

Если для вас это первый шу, то может быть непривычно -- этот чай совсем другом чем красный/улун/... У меня лично с ним вообще сложные отншения -- вроде нравится-нравится, а через месяц от запаха передергивать начинает. Так и живу -- то каждый день пью, то прячу на дальнюю полку.

[Бобро]

это нормально для этого вида чая

Единственное, водуй был довольно ощутим, особенно сразу после открытия, может вы об этом. Но особых проблем с этим не помню -- дал проветриться, да промываю как обычно. Сухой чай все еще чуть отдает водуем, но при питье никаких проблем не было.

А вот это вот совершенно ненормально

[kevgeniy]

А вот это вот совершенно ненормально

Почему? Если мне не изменяет память, брал я его в 2017, т.е. чаю было всего около года. При этом был наглухо запаян в пакет и судя по всему сразу после производства. Т.е. ни отлежаться ни подышать ему не дали. Да, технология шушки далеко не самая совершенная у компании,но криминала не вижу.

[Бобро]

О том и речь. Тут дело, конечно, хозяйское - я не имею ничего против, если что. Но по факту то же самое, что покупать рыбу или мясо с "душком". Промыть да приготовить - и так сойдет. Вот это и ненормально.

[Thorny]

О_О. Это шу...

Точно?
По фотографиям лист больше на красный похож.
Или там какая-то недоделанная ферментация?

[Thorny]

О том и речь. Тут дело, конечно, хозяйское - я не имею ничего против, если что. Но по факту то же самое, что покупать рыбу или мясо с "душком". Промыть да приготовить - и так сойдет. Вот это и ненормально.

Совсем не то же самое.
Водуй для "свежих" шу - почти норма.
Лично я не встречал ещё иного.

[kevgeniy]

О том и речь. Тут дело, конечно, хозяйское - я не имею ничего против, если что. Но по факту то же самое, что покупать рыбу или мясо с "душком". Промыть да приготовить - и так сойдет. Вот это и ненормально.

Ну, не скажите. Мясо с "душком" таки испорчено, кушать такое нельзя. Здесь же не очень совершенная технология приводит к тому что шушке надо полежать немного. Последний раз когда пробовал пахла она горьким шоколадом с примесью сухих трав. Никакой рыбы, ничего.

[kevgeniy]

Точно?
По фотографиям лист больше на красный похож.
Или там какая-то недоделанная ферментация?

Скорее китайский фотограф очень любит фотошоп) В реале там обычный гунтин коричневого цвета. Есть конечно типсы потемнее и посветлее, но такого как на фото сайта и в помине не наблюдается. У них вообше очень странная передача цвета на фотках именно своей (мгазин там от фабрики вроде) продукции.