неожиданно: ЧАЙ-3

[on/off]

Сягуань Баоянь 2007, кирпич 250 гр.

Дата изготовления - 11.08.2007 г. Видимо, коробочка намекает, что это подарочный вариант. Но, поскольку знакомых тибетцев не имею, буду пробовать сам
Приобретался сей шедевр за вполне адекватный ценник в 18 ю, от которого на данный момент остался лишь грустный скриншот, потому что в магазине этот брик вскоре пропал.

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]

Заваривался проливами, 7,2 гр. на 150 мл. чайник.
Аромат у кирпича почти отсутствует - лишь лёгкий намёк на полежавший бурелом и осеннюю листву. Аромат распаренного листа как и у большинства продуктов от Сягуань, можно сказать стандартный. На удивление, порадовал вкус - ровный, плотный, без излишней резкой терпкости и горечи, даже при перезаваривании. По вкусу чай повторяет хорошо вылежанный Цзя Цзи 2005 - 06 годов, только пожалуй ещё мягче, а из отличий - лёгкая травянистая нота. Но она совсем не напрягает, а наоборот, придаёт продукту индивидуальность.

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ][Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ][Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]
На фото - вторая проливка в разной посуде.

Чай неожиданно порадовал и в итоге оказался с отличным соотношением цена / качество ( надо было брать два, а лучше четыре ).

[NDemon]

А у меня на подоконнике чай цвести собрался
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]

[Viktor-r-r-r]

Тоже думаю над травяными чаями. Хочу подобрать себе что нибудь для вечерних/ночных чаепитий. Если засиживаюсь после 11 вечера, улунги, шены и шу пуэры не очень подходят для употребления перед сном.

Кто что может посоветовать для вечерней поры, чтобы потом можно было нормально спать?

из китайских? чай из снежной хризантемы, гиностеммы можно пить. или травяные сборы с лавандой,мятой

[romazen]

А у меня на подоконнике чай цвести собрался
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]

Приближение весны почуял...

[romazen]

Заказал себе шу пуэр. Посмотрим что придет. Yunnan Phoenix puer.



Кто нибудь сталкивался с таким чаем? Можете прокомментировать, кто знаком с такой маркой. Подскажите, у этого чая есть ли номер, и где его делают. Как этот чай идет в сравнении с похожими чаями.

[dimasg]

Заказал себе шу пуэр. Посмотрим что придет. Yunnan Phoenix puer.

БоХато Бакса два за точку по "предложению" на али?

[selius]

Скорее [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ].
Сначала не мог понять, что мне этот логотип так сильно напоминает. Потом сообразил - это ж [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]!
По QS532914010256 (истекшему, кстати, еще год назад) - это некая Nanjian County Phenix tea industry Limited Liability Company.
Сравните с [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ].
Может компания-прародитель внезапно сменила дизайн своего логотипа?
Таки тоже нет - [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ] ничего похожего.

[selius]

romazen,

Классический темный кирпичный чай из провинции Хуннань. Одним из этапов производства является создание условий для развития в нем плесени "Золотые Цветы" (кит. Цзинь Хуа).
Данный вид плесени является дружественным человеческому организму и положительно влияет на пищеварительную систему.

Тоже покупал немного подобного хей ча на пробу - Тянь Цзянь Фу Чжуань. Хорош, чертяка!
Что запомнилось - очень согревающий.

А что касается вкусоароматики, то все уже сказали до меня (подпишусь под каждым словом):

Аромат: пряный, даже фруктово-пряный, с землисто-кожаными тонами. Не сразу такой, но после прогрева и потом на дне чашки, на крышке гайваньки. Невероятно крутой, очень мужской аромат, как мне кажется. Пряный на протяжении всего чаепития.
Настой: от светло-желтого до глубокого янтарного цвета.
Вкус насыщенный, много древесины (дуба), шоколадная нотка, легкая кислинка. С 2-3 пролива даже появляется тонкая сладкая основа. С ароматом во вкус приходят пряность и специи. Сложный полнотелый вкус. Своеобразный.
Очень сухое послевкусие с легкой горчинкой.

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]

[dimasg]

Сначала не мог понять, что мне этот логотип так сильно напоминает. Потом сообразил - это ж Тулинь!
По QS532914010256 (истекшему, кстати, еще год назад) - это некая Nanjian County Phenix tea industry Limited Liability Company.

Вообще-то Тулинь - это торговая марка, а название компании именно Nan Jian Tea Factory. Но так как Nan Jian - это уезд, созвучных компаний может быть много.

[romazen]

Скорее [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ].
Сначала не мог понять, что мне этот логотип так сильно напоминает. Потом сообразил - это ж [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]!
По QS532914010256 (истекшему, кстати, еще год назад) - это некая Nanjian County Phenix tea industry Limited Liability Company.
Сравните с [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ].
Может компания-прародитель внезапно сменила дизайн своего логотипа?
Таки тоже нет - [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ] ничего похожего.

А каково назначение этого QS кода? Ведь можно скопировать упаковку пуэра и поставить этот код на обертку. По базе будет пробиваться. Ведь сколько было подделок известной фабрики ДаИ (менхайской). Особенно часто можно всетретить подделанный рецепт Даи Менхай 7572 2009 года. Был у меня опыт покупки такого блинчика на Ибей. Купил за 16$ в прошлом году. Деньги конечно вернули. А блин теперь лежит мертвым грузам не распакованный.

[romazen]

romazen,


Тоже покупал немного подобного хей ча на пробу - Тянь Цзянь Фу Чжуань. Хорош, чертяка!
Что запомнилось - очень согревающий.

А что касается вкусоароматики, то все уже сказали до меня (подпишусь под каждым словом):



[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]

Процесс ферментации в чае уже давно научились контролировать. Определенная температура и влажность сделают свое дело.


А как дела обстоят с этим чае? Ведь кроме ферментации нужно еще заботиться о здоровье этой самой желтой пыльцы/плесени, котоая может быть более чувствительна к условиям окружающей среды. Где нибудь есть информация, как ухаживать за этим специфическим чаем?

[romazen]

Решил заварить сегодня Даишный шу 7552 2012 года. Уже пару месяцев не касался его после нескольких месяцев каждодневного употребления.





Последнее время на шене и дарджилингах сидел. Но сегодня решил вспомнить тот самый вкус.





Чай на столе и варенье черничное,
У живота настроение - отличное!

[romazen]

Похоже с шу пуэра пора слазить. Он уже не так радует, как это было осенью и зимой. Сегодня заварил средне прожаренный ти гуань инь. Вкуснота еще та.

Всем приятного чаепития.

[dimasg]

Похоже с шу пуэра пора слазить. Он уже не так радует, как это было осенью и зимой.

Не надо просто пить один и тот же каждый день ... Я чаще всего пью каждый рабочий день шу пуэр с редкими заменами на хейча, улуны или красные, пока ничего не приелось. Но я не пью один и тот же шу чаще раза в неделю

[romazen]

Не надо просто пить один и тот же каждый день ... Я чаще всего пью каждый рабочий день шу пуэр с редкими заменами на хейча, улуны или красные, пока ничего не приелось. Но я не пью один и тот же шу чаще раза в неделю

Ну да, хорошо когда есть разнообразие.
Получается желательно иметь хотябы семь (7) разных шу в коллекции, которые нравятся, приятно пить и по цене приемлемые, чтобы не били по карману от каждодневного употребления.

с другой стороны, восприятие и перемена вкуса, это индивидуальная особенность, и могу предположить, что у каждого она своя. Возможно через пару дней снова захочется чего-то шу пуэрного.

[dimasg]

Получается желательно иметь хотябы семь (7) разных шу в коллекции, которые нравятся, приятно пить и по цене приемлемые, чтобы не били по карману от каждодневного употребления.

Я бы сказал от десятка и больше ... У меня где-то десяток шу в "расходных" банках на работе и десятка два уже начатых блинов, не считая дорогих-редких.
Тут еще надо учитывать, что многое вкусное надо покупать сразу Вот те же хайваньские головые в брикете, 9908, я мог и за 90 второй раз купить, а пришлось покупать сотни за полторы или больше ...

[dimasg]

Еще можно мешать разные шу, у меня это получается иногда по настроению, иногда - когда на дне "расходной" банки остается меньше чем я завариваю ...

[Хастур]

Я бы сказал от десятка и больше ... У меня где-то десяток шу в "расходных" банках на работе и десятка два уже начатых блинов, не считая дорогих-редких.
Тут еще надо учитывать, что многое вкусное надо покупать сразу Вот те же хайваньские головые в брикете, 9908, я мог и за 90 второй раз купить, а пришлось покупать сотни за полторы или больше ...

*Распечатал пост и в рамочку на стену, чтобы знать к чему стремиться :О

[kalachakra]

Ну а мне тут наконец-то первая посылка пришла с чаем купленным на Тао. 30 гк счастья. Ножей для пуера в подарки штук 10 накидали, куда их теперь девать)))) [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]

[RAZZI]

Хорошая посылочка!