Your fucking browser doesn't support JavaScript, so you can't post here.
Неожиданно: ЧАЙ
Страница 1 из 448 12345671151101 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 20 из 8951

Тема: Неожиданно: ЧАЙ

  1. #1
    Репутация
    1425
    Аватар для RAZZI
    Регистрация
    21.03.2011
    Сообщений
    3,701

    Неожиданно: ЧАЙ

    Дорогие мои!
    Недавно меня осенило - чай и Чайна слова однокоренные!
    Другими словами - где же купить настоящий чай, как не в Китае?!
    Надоели жулики чаеторговцы!
    Впаривают нам, простофилям, по десятикратной цене чай седьмого сорта, как элитный.
    Я потом приведу примеры - вы обомлеете!
    Пьёшь и думаешь - "ну и чего в нём такого чудесного?" и чувствуешь себя дураком.
    В чайных домах другая картина - цены в космос, понтов запредельно, но ничего толком не узнаешь - напустят туману, важничают...
    Начал изучать чайную тему, прислушиваться к советам известных (кому "известных"? - разумеется в своём круге, в своём чайном мирке) титестеров.
    Чайные форумы - там много знатоков...
    Теперь по-существу:
    Первая покупка пробная - посылка 2,5 кг чая.
    Вторая - 4,5 кг.
    Третья - не помню, примерно 5,2 кг.
    Сейчас на подходе 6 кг.
    Я часто беру пуэр шен и пуэр шу (зеленый и красный), да хун пао.
    Расходится всё это богатство очень быстро, меньше, чем за месяц - не успеваю заказывать...
    Кому будет интересно, я охотно поделюсь ссылками и могу рассказать всё, что я знаю по чайной теме...
    А если кто присоединится из знающих людей - будет просто здорово!
    C уважением, Razzi≈
    Последний раз редактировалось RAZZI; 31.03.2012 в 02:58.

  2. #2
    Репутация
    26
    Аватар для vasilek3
    Регистрация
    26.11.2010
    Сообщений
    29
    здравствуйте)))
    поделитесь пожалуйста ссылочками)))
    заранее спасибо)

  3. #3
    Репутация
    92
    Аватар для Roxan
    Регистрация
    29.01.2012
    Сообщений
    105
    Да, как-раз интересуюсь этим вопросом!!))
    Возможности? Я сама творю свои возможности!

  4. #4
    Репутация
    835
    Аватар для choco
    Регистрация
    18.03.2011
    Сообщений
    281
    делитесь проверенным и вкусным чаем

  5. #5
    Репутация
    66
    Аватар для Ирина C.
    Регистрация
    12.10.2011
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    38
    Чайный "пьяница" присоединяется...

  6. #6
    Модератор Аватар для In Paradise
    Регистрация
    25.11.2010
    Адрес
    Moscow
    Сообщений
    7,571
    интересует Пу Эр старше 5 лет.
    ПРИГЛАШАЮ В СЕТЕВОЙ БЫСТРОРАСТУЩИЙ БИЗНЕС C NL INTERNATIONAL
    Как приобрести продукцию, как заработать - отвечу на все вопросы, ПИШИТЕ WA +79819905555
    skype: liza_in_paradise
    [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]6

    [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]

  7. #7
    Репутация
    76
    Аватар для Zidane-ka
    Регистрация
    24.01.2012
    Сообщений
    161
    меня тоже интересует данный вопрос! и мини-лекцию по чаю- в студию))))) а то надоело пить пойло всякое.

  8. #8
    Репутация
    1425
    Аватар для RAZZI
    Регистрация
    21.03.2011
    Сообщений
    3,701
    Получил письмо в личку. Сразу прошу прощения за то, что публикую (личка, на то и личка) но решил, что эта тема многих из нас непосредственно касается...
    ИТАК.
    Цитата: "Здравствуйте! А вы брали милк олонг хороший? уж очень люблю я его"
    Отвечаю:
    Моё знакомство и дружба с китайскими чаями началось именно с молочного улуна (и ТАК можно говорить), потом разузнал про его производство побольше и несколько поостыл, да и вкус к чаю развивался потихонечку...
    Цитата: "Молочный улун – это, без сомнения, один из наиболее популярных китайских чаев в России! В чем секрет такой популярности? Наверное, в том, что он - яркий, легкий и позитивный! Молочный улун понравится всем или почти всем с первого раза. Но особенно этот чай любим девчонками!
    Молочный улун выращивается, угадайте - где?? Правильно, в провинции Фуцзянь. Там же, где и большинство улунов. Его листья по цвету, форме и размеру очень похожи на листья Тегуаньинь. Но все же они чуточку другие. И это отличие чувствуется в аромате. Особенно, когда попадаешь на мануфактуру по производству этого чая.
    В аромате чая Молочный Улун можно угадать молочные нотки и нотки сладкой карамельки. Прикольно пить такой чай, зная, что ни того, ни другого там нет и быть не может. Откуда же берется этот удивительный аромат? Некоторые считают, что этот чай в процессе производства вымачивается в молоке. )) На самом деле, это не так. Никакого отношения к самому молоку этот чай не имеет. Такой аромат достигается путем ароматизации в процессе производства"
    (С)
    Это написал Григорий Потемкин, - позитивнейший человек, светлый. Он живет в Китае, занимается чайной торговлей, и просвещает нас, убогих.

    Правда, да не совсем. Вернее НЕ ВСЯ ПРАВДА.
    Первоначально молочный улун производили в очень малом количестве. Естественный аромат молока там действительно присутствовал, но настолько тонкий, практически неуловимый, для знатоков, так сказать.
    Высокогорный чай сорта Цзинь Сюань, склонен давать сливочный оттенок в аромате и вкусе. Причина тому простая: на высокогорье в листьях чайного дерева образуется много такой аминокислоты как аспаргин - она даёт кисло-сладкий оттенок вкуса чая, и там мало полифенолов - весьма полезных, конечно, веществ, но горьких и терпких. Очевидно, что подобный "молочный" оттенок появился благодаря сочетанию различных элементов (в основном, аминокислот и эфирных масел). (С) Guiganlanshi
    Наши титестеры его высоко оценили и разрекламировали.
    С учетом нашей российской неподготовленности в этом вопросе, сообразительные китайцы стали ароматизировать эссенцией (японского и немецкого производства). А сам чай стали использовать самый низкосортный и дешевый. Ведь нам, неподготовленным, важен молочный аромат! И чем сильнее, тем лучше.
    Этот чай не выдерживает три проливки - молочный аромат (ароматизатор! далеко небезвредный, кстати) испаряется и чай предстаёт во всей своей жалкой неприглядности, в то время, как хороший чай после третьей проливки только-только начинает раскрывать свое богатство вкуса и аромата. Короче - чай молочный улун в настоящее время - "напиток для простаков".
    НО Я ЕГО, КОНЕЧНО, ПОКУПАЛ!
    Да и сейчас дома держу - уже не для себя, для гостей - стесняюсь со всей прямотой им рассказывать...
    Просто приучаю, потихоньку к хорошему...
    Получается не всегда, но я не переживаю - просветительская деятельность - занятие неблагодарное... )
    С уважением, RAZZI≈
    Последний раз редактировалось RAZZI; 11.07.2012 в 11:46.

  9. #9
    Репутация
    2616
    Аватар для letik
    Регистрация
    05.07.2011
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    674
    Очень полезная тема,хочется узнать,как вы относитесь к черному чаю?Какой нужно брать и как правильно заварить?Интересно увидеть ваш ответ!

  10. #10
    Репутация
    1425
    Аватар для RAZZI
    Регистрация
    21.03.2011
    Сообщений
    3,701
    ЧЕРНЫЙ ЧАЙ. В Китае он называется "красный", по цвету настоя, а англичане называют "black tea", по цвету ферментизированых листьев, и мы тоже называем его "чёрным". Это торговое наименование.
    А в народе называют... ну, тут уж как кому в голову взбредет! )))
    Так вот.
    К красному чаю я отношусь с восторгом, как, впрочем, и к любому хорошему чаю.
    Любимый сорт чая у каждого свой, и предлагать и тем более навязывать какой-то определенный сорт считаю неправильным.
    Вообще чай - продукт волшебный, и как никакой другой оброс легендами, мифами, да и откровенным и скрытым враньем.
    Ведь задача продавца продать Вам чай с максимальной выгодой (у нас бывает в десять и более раз дороже!) и в ход идут легенды о "чайных девственницах", "обезьянах в красных халатах на склонах гор", "поливке чайных кустов молоком", "тысячелетних" чайных деревьях, ну, уж о "двухсотлетних" - это в каждом втором случае!.
    Нужно просто себе ЧЕТКО понимать, что ЭТО ОГРОМНЫЙ БИЗНЕС.
    Вы даже себе не можете представить его объемы, нам не с чем сравнить.
    И в этом огромном бизнесе нет места "чайным девственницам" и прочим чудесам, увы!
    НО! Не надо огорчаться!
    Чай и сам по себе, повторюсь, продукт волшебный! Он сам себе легенда. Когда Вы найдете СВОЙ сорт чая, поймете его, подружитесь с ним, у Вас народятся свои собственные легенды и мифы (может, чай поможет?) )))
    Потому советую черный (да и любой!) чай первый раз покупать просто по внешнему виду - он должен быть КРАСИВЫМ!
    Вы увидите и сразу поймете. Там не должно быть трухи, каких-то левых листиков и палочек. Только скрученный лист.
    Цена.
    Это важно.
    Не берите очень дорогой - Вы не сможете его пока оценить. Это будет, обязательно будет, но потом. Попозже. Ваш вкус разовьется, не сомневайтесь!
    Не гонитесь за дешевизной - дешевые сорта невкусные. Тонизируют - да, но богатства вкуса там не будет, да и ароматом не насладитесь.
    Итак - ЦЕНА.
    Можно рассчитать так: В наших чайных магазинах Вы обычно покупаете чай, он Вам нравится, но хотелось бы получше и подешевле. Справедливо. Итак, у нас килограмм сносного чая (частенько его гордо именуют "элитным", "коллекционным") стоит 3-6 тысяч рублей. Это примерно 600-1150 юаней.
    Значит смело покупайте на Таобао чай в пределах 300-500 юаней за килограмм.
    С пересылом выйдет примерно как у нас, но Вы получите НЕРЕАЛЬНОЕ, ФАНТАСТИЧЕСКОЕ качество.
    С уважением, RAZZI
    Последний раз редактировалось RAZZI; 17.05.2012 в 09:51.

  11. #11
    Репутация
    244
    Аватар для Ko
    Регистрация
    04.02.2011
    Сообщений
    337
    Очень хорошая тема. А ссылочками поделитесь?

  12. #12
    Репутация
    21

    Регистрация
    29.02.2012
    Сообщений
    37
    Да да да ))) давайте ссылочки!

  13. #13
    Репутация
    385

    Регистрация
    08.12.2011
    Сообщений
    221
    Очень познавательно! Ждем ссылочки ! И продолжение рассказа про чай. Небыло про белый.Расскажите?

  14. #14
    Модератор Аватар для In Paradise
    Регистрация
    25.11.2010
    Адрес
    Moscow
    Сообщений
    7,571
    а что скажете о чае "Глаза Феникса" он же Фэн Ян
    ПРИГЛАШАЮ В СЕТЕВОЙ БЫСТРОРАСТУЩИЙ БИЗНЕС C NL INTERNATIONAL
    Как приобрести продукцию, как заработать - отвечу на все вопросы, ПИШИТЕ WA +79819905555
    skype: liza_in_paradise
    [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]6

    [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]

  15. #15
    Репутация
    1425
    Аватар для RAZZI
    Регистрация
    21.03.2011
    Сообщений
    3,701
    Вопрос: "Глаза феникса" он же Фэн Ян
    Магазин у меня недалеко от дома, работает до 20.00 - успею, самому стало интересно! (может я его пробовал, может нет...)
    Купил на пробу - что же это такое?
    Для справки 50 гр. - 300 руб. - это же 6 000 руб. за кг.! это же 1200 юаней!
    Ёпта!
    И хотя я и трачу в месяц не меньше $ 500 на чай, но уже отвык тратить деньги на чай так по-дурацки!
    Таобао мощно рулит!
    Заварил 7 грамм на гайвань (посудинка такая для заварки чая, с крышечкой и блюдечком миллиграмм на 150 воды примерно) - не чайник, а так...
    Отвечаю и пью, пью и отвечаю. )))
    Строчка - глоточек.
    Как выглядит: зеленый чай, много типсов (верхние, нераспустившиеся ещё даже не листья, скорее длинные почки, покрытые золотистым пушком)
    Скручены вручную, молодцы!
    Ароматизирован жасмином, присутствуют отдельные лепестки и какая-то левая перхоть, труха, что-ли.
    Думаю, что сорта подешевле ароматизированы ароматизирующим ароматизатором, отдаленно напоминающим жасмин. )))
    Заварил (неверный термин! - залил водой!) 80 градусов на 2 минуты, слил.
    Очень светлый, нежный желто-зеленый цвет.
    Вкус легкий.
    Горечь слабовыражена, но есть!
    Сладость малая, незначительная, только на корне языка.
    Аромат чая почти не читается на фоне жасмина.
    2-я, 3-я проливка: аромат жасмина идет на убыль,
    После третьей проливки явственно стал проявляться неприятный запах прелых листьев.
    4-я и 5-я проливки - дрянь, пить нельзя.
    Плюнул.
    Вылил.
    Заварил свой да хун пао - это мой "вечерний" чай - "и настроение улучшилось!"
    Пожалуй на сегодня всё.
    «Ну, ты это, заходи, если что…» (с)
    С уважением, Razzi≈
    P.S.
    И куда деваются заглавные буквы?
    И научите, как тут фото вставляются? хотелось бы иллюстрировать свою писанину.
    Последний раз редактировалось RAZZI; 22.09.2012 в 02:08. Причина: Исчезают заглавные буквы

  16. #16
    Модератор Аватар для In Paradise
    Регистрация
    25.11.2010
    Адрес
    Moscow
    Сообщений
    7,571
    "Большой красный халат" - это тот, который землей пахнет???

    Я с недавних пор люблю Колодец дракона, а вот Фэн Ян теперь даже и пробовать не буду.
    ПРИГЛАШАЮ В СЕТЕВОЙ БЫСТРОРАСТУЩИЙ БИЗНЕС C NL INTERNATIONAL
    Как приобрести продукцию, как заработать - отвечу на все вопросы, ПИШИТЕ WA +79819905555
    skype: liza_in_paradise
    [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]6

    [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]

  17. #17
    Репутация
    168
    Аватар для zimbaba
    Регистрация
    10.03.2012
    Сообщений
    67
    И мне пожалуйста сылочки в ЛС если можно! =)

  18. #18
    Репутация
    1425
    Аватар для RAZZI
    Регистрация
    21.03.2011
    Сообщений
    3,701
    Землей (прелыми тряпками, носками, рыбой) пахнет ШУ ПУЭР.
    )))!
    Шу Пуэры - относятся к красным сортам чая
    Пошли легенды о том, что его якобы закапывают в землю.
    Не волнуйтесь, никто никого не закапывает!
    Этот чай в процессе ферментации подвергается "сырому скирдованию".
    В результате чай приобретает запах, действительно, сильный.
    И у дешевых низкосортных Пуэров, просто отчаянный.
    Запах вызывает сложные ароматические ассоциации - вышеперечисленные.
    НО!
    Стоит попробовать один раз ПРАВИЛЬНЫЙ Шу Пуэр и...


    ЛИРИЧЕСКОЕ ОТСТУПЛЕНИЕ:
    Есть разница между запахом коньяка и клопа!
    Это разные запахи!
    Как, например, бензин и чеснок.
    Разный запах.
    И посмеиваешься над выражением "Коньяк пахнет клопами".
    - клопов давить - слава Богу! как-то давненько не доводилось.
    Хватит лирики, ЖЕСТКО О ЧАЕ.
    Предлагаю попробовать.
    Подарок, ВНИМАНИЕ ВСЕМ ЗАИНТЕРЕСОВАННЫМ!
    Если есть денежки и охота хорошего (ПО МОЕМУ МНЕНИЮ!) please use the:
    [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]
    За 200 юаней почти килограмм ВЕЛИКОЛЕПНОГО Шу Пуэра.
    Там 5 (кажется) блинов, только попросите посредника, чтобы он проконтролировал.
    Нужно проложить картонную коробку изнутри пузырчатой пленкой - а то в дороге блины размолачиваются (они неплотно сидят в упаковке)

    Уверяю Вас, что Ваше отношение к Пуэрам радикально изменится!
    Благодарить не надо, лучше подарите что-нибудь дорогое и изысканное, "Ох как я это богатство очень люблю и уважаю…" (С)
    Могу, в принципе, описать своё тест-чаепитие этой ПРЕЛЕСТИ...
    Если хочите, конечно...
    И! КАК ФОТО ВСТАВИТЬ?
    Последний раз редактировалось RAZZI; 29.03.2013 в 23:00.

  19. #19
    Модератор Аватар для In Paradise
    Регистрация
    25.11.2010
    Адрес
    Moscow
    Сообщений
    7,571
    Цитата Сообщение от RAZZI Посмотреть сообщение

    И! КАК ФОТО ВСТАВИТЬ?
    можно через радикал, либо через управление файлами: появляется, когда при написании сообщения используется Расширенный режим
    ПРИГЛАШАЮ В СЕТЕВОЙ БЫСТРОРАСТУЩИЙ БИЗНЕС C NL INTERNATIONAL
    Как приобрести продукцию, как заработать - отвечу на все вопросы, ПИШИТЕ WA +79819905555
    skype: liza_in_paradise
    [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]6

    [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]

  20. #20
    Модератор Аватар для In Paradise
    Регистрация
    25.11.2010
    Адрес
    Moscow
    Сообщений
    7,571
    Довелось для друзей привозить Да Хун Пао и пах от землей )))
    ПРИГЛАШАЮ В СЕТЕВОЙ БЫСТРОРАСТУЩИЙ БИЗНЕС C NL INTERNATIONAL
    Как приобрести продукцию, как заработать - отвечу на все вопросы, ПИШИТЕ WA +79819905555
    skype: liza_in_paradise
    [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]6

    [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)

Метки этой темы

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения