 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Да что там болтовню разводить про чужие-то проблемы, и от нашей основной темы отвлекаться.
Всё там понятно, сто раз говорено.
Не стоит оно нашего внимания...
P.s.
Cам бешусь - ботаник скАтина - разбил покупку на две посылки, вторая часть затерялась.
Можно было бы и рукой махнуть, да уж больно желанный чай во второй, потерявшейся, посылке.
Я его раньше уже брал - МОЙ чай.
Закончился моментально, я даже не заметил, не успел насладиться.
Хочется повторить.
Ждём-с!
Последний раз редактировалось RAZZI; 24.07.2012 в 00:27.
≈ Пейте чай вместе со мной! Любящий вас, Razzi! ≈
Ну, вот.
Так и знал...
Потерялся блинчик на пол-кило...
Недополучение.
Ну и ладно, махну рукой.
Razzi≈
Последний раз редактировалось RAZZI; 24.07.2012 в 00:32.
≈ Пейте чай вместе со мной! Любящий вас, Razzi! ≈
Почему так смешно устроен человек - ну идёт к тебе дофига чая, радуйся.
Не-ет, будет убиваться по одной позиции из 10...
Купил в чайном магазине недалеко от работы чайку -
- старые деревья, пятилетний и ещё какой-то замечательный, всё под 8-10 тыс. за кило.
Боже, какое фуфло!
Как я был разочарован!
Невозможная дрянь!
Razzi≈
≈ Пейте чай вместе со мной! Любящий вас, Razzi! ≈
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]
Наборы для чайной церемонии , может кому полезно будет, мне приглянулся вот этот [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]
но пока глупа еще в этом деле , буду приобщаться к культуре чаепития и пока буду присматриваться к наборам.
Не стоит Вам так сразу брать полный набор, по моему мнению.
Этот вообще плохонький.
- фарфор дешевый,
ча бань (чайная доска или чайный поднос) пластмассовая, позорная
Вы бы обратили внимание на гайвани с пиалами:
Гайвань - это такая посудинка для заваривания.
Очень удобный предмет, при некоторой сноровке.
Бывают удивительно красивыми.
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]
Часто продаются наборами.
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]
Для новичка очень хорошо, недорого, но традиционно.
В набор обычно входит Гайвань,
Ча Хай, или Чаша справедливости,
- в неё сливают заваренный чай и разливаю по чашечкам - вроде нашего соусника))),
и штук шесть чашечек.
Удобно и компактно! )))
Только не берите гайвань без слива - без привычки трудно наливать.
Наш дорогой Storsk взял чудную гайваньку со сливным носиком, удобную.
Вот ссылка на магазин - спасибо ему огромное!
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]
Самое оно!
И мне тоже захотелось такую...
С уважением, Razzi≈
Последний раз редактировалось RAZZI; 24.07.2012 в 12:42.
≈ Пейте чай вместе со мной! Любящий вас, Razzi! ≈
напишу и я пару строк - мой первый китайский чай (шен и шу пуэр) уже в поезде двигается секунду за секундой в нашу столицу из владивостока, откуда, уже на автотранспорте, выдвинется ко мне. жду не дождусь. во 1х там чай, а во 2х еще 30кг всякого добра)
собственно какой вопрос возник - естественно, никакой правильной утвари у меня нет (если конечно опыт будет успешным, то в скором времени приобрету), интересно, как 1й раз у себя дома вы заваривали свой первый чай, в какой посуде, при каких обстоятельствах, из какой посуды пили?
далее, хотелось бы уточнить последовательность - на сколько я понял, сначала чай заваривается в чайнике, сливается в гайвань и оттуда уже разливается в чашки?
ну и последнее, по температуре - какой температурой воды заваривать шен и шу пуэры? (я помню, что когда то поднималась об этом речь, но как то пролистав наши 20+ страниц, сразу не нашел, если не сложно, ответьте. и вообще, если можно привести примерную таблицу температур, думаю, будет полезна не только мне:
100 градусов - кипение
90 - 3 минуты после кипения
80 - 5 минут
и т.д. (если конечно, в этом есть необходимость.)
ps. а вообще, есть предложение, в 1й или 2й пост данной темы поместить ссылки на проверенные чаи, посуду ну и поместить часто встречающиеся вопросы. думаю, так будет гораздо легче новичкам.
шен пуэр - ссылка1, ссылка2, ссылка3 (допустим по ценовой политики представить разные чаи)
шу пуэр - ссылка1, ссылка2, ссылка3
дхп - ссылка1, ссылка2, ссылка3
ну и так далее. в ней же описать, или положить ссылку, на способы заваривания, описания хотя бы основных чаев. в общем сделать 1й пост, нечто вроде резюме всей ветки, ну и естественно, периодически, в зависимости от дальнейшего общения, редактировать ее.
Последний раз редактировалось krapovic; 24.07.2012 в 17:12.
Там, где машина не пройдет, и бронепоезд не промчится, Максим на пузе проползет и ничего с ним не случится
попробую вкратце ответить:
лично я не помню, да и вряд ли это будет иметь значение для Вас. Пейте из того что нравится - фарфор, керамика, стекло - подойдутсобственно какой вопрос возник - естественно, никакой правильной утвари у меня нет (если конечно опыт будет успешным, то в скором времени приобрету), интересно, как 1й раз у себя дома вы заваривали свой первый чай, в какой посуде, при каких обстоятельствах, из какой посуды пили?
чай заваривается или в чайнике или в гайвани. После чайника (если много людей) - возможно выливается в Ча Хай - и оттуда уже по чашкам, так чтобы у всех был "одинаковый" чайдалее, хотелось бы уточнить последовательность - на сколько я понял, сначала чай заваривается в чайнике, сливается в гайвань и оттуда уже разливается в чашки?
шу - обычно кипяткомну и последнее, по температуре - какой температурой воды заваривать шен и шу пуэры? (я помню, что когда то поднималась об этом речь, но как то пролистав наши 20+ страниц, сразу не нашел, если не сложно, ответьте. и вообще, если можно привести примерную таблицу температур, думаю, будет полезна не только мне:
100 градусов - кипение
90 - 3 минуты после кипения
80 - 5 минут
и т.д. (если конечно, в этом есть необходимость.)
шены - разные бывают, да и по разному заваривают. лично я более молодые - градусов 70-75, выдержанные - около 80-85. Я обычно не довожу до кипения, считать "минуты" после кипения для остывания - сложно, многое зависит от того, в чём "охлаждается" кипяток
по ссылкам на "проверенные" чаи - это будет очень субъективно, да и учтите - что вряд ли есть много поставщиков с "низкими ценами", у которого в правильных условиях хранится пару десятков тысяч блинов хорошего "проверенного" пуэра, который он потихоньку продаёт. по свежим зелёным чаям - ситуация не лучше, разве что с улунами коробочными ситуация чуть получше, но не идеал.
P.S. По гайваням - с "носиком" лично я не пользую, но вообщем советую не покупать самые недорогие, в поискать из цзиндэчженского (景德镇) фарфора (из него же кстати пиалы, чашки, чайники тоже отличные, вообще чайный фарфор там имхо лучший), может типа [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ] или [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ], на крайняк пара [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ] . Сорри, я еще не силён в таобао, так что выбор больше визуально-ценовой )
На самом деле у меня вот такой наборчик))
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]
То что Razzi подсказал, это я просто нашел) но было поздно. я такую гавань обязательно возьму потом)
А то что я взял, доволен)) говорят не удобно браться итп.. а мне как раз удобно, по фото видим кромки по краям гавани, цепляясь за них пальцами не горячо, а если брать круглую гавань без ручек с крышкой то тут будет горячо. [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]Кипятком обжечься можно) хотя кому как удобно) я доволен той гаваньки которую заказал)
Что мне нравится в этой гаваньки, это удобство, не нужно стрелять сколько кипятку налить в гавань, я наливаю сразу полную гавань, и опустошаю сразу по 2 пиалушкам.
там всего то 70 грамм наверно.
Гавань пустая, пиалушки наполнены)) а набор малюсенький и миниатюрный, выглядит хорошо)
пробовал заваривать из чайника большего объема, тут уже.. нальешь больше чем надо, да и вкус трудно контролировать... или чуть меньше нальешь.
Лучше брать несколько наборов например на двоих, набор на 4 или 6. Чай получается при заваривании более правильный если наливать строго столько сколько нужно. Да еще пуэра в гавань класть нужно определенное количество в зависимости от объема гавани. чуть не так пропорция, вкус поменяется. будет от пресного до ядреного.
Я шу завариваю горячей водой почти кипятком. когда кипяток в чайнике охлаждается, то настой при заваривании уже не такой получается.
Последний раз редактировалось Storsk; 24.07.2012 в 23:26.
Наш дорогой Storsk написал, что такая гайванька, как у него, это очень удобно.
А такой авторитетный знаток, как Garibald утверждает, что гайвани с носиком это не комильфо...
Нужен, как минимум, цзиндэчженский фарфор.
Казалось бы противоречие.
- Ан нет!
Никакого противоречия.
Я убеждён, что:
Посуда для заваривания чая может быть ЛЮБОЙ, лишь бы Вас устраивала!
Именно так.
В чем бы Вы ни заварили свой первый чай - это будет знакомство с чаем.
Не с посудой, а именно с чаем.
И если возникнет дружба, посуда будет тому сопутствовать, возникнут предпочтения, привязанности.
Дойдёт дело и до дорогого фарфора, и до бесценного коллекционного исина...
А нет, так нет - что поделаешь!
Дружба не состоялась, бывает...
И никакая посуда не спасёт ситуацию...
У всех любителей чая есть своя "первая любовь" - тот первый чай, который открыл дверь в этот огромный мир.
И первый чайничек, давно разбитый, но незабытый...
И У ВАС ТАК БУДЕТ!
Вот такой вот "полу-философический" трёп...
"Прошу понять и простить!"© А. Бородач-М.Галустян )))
P.S.
Давно, ещё на первой странице я написал про свой первый чайник-банку (пост №48), это всё о том же.
О чае, о "первой любви"...
С уважением, Razzi≈
Последний раз редактировалось RAZZI; 25.07.2012 в 12:01.
≈ Пейте чай вместе со мной! Любящий вас, Razzi! ≈
Спасибо за отклик! А лечебные чаи Вы пробовали, порекомендуете? Посоветуйте, пожалуйста, магазин зеленого чая, где можно побаловать себя и близких?!
- "Лечебные чаи Вы пробовали?"
- Нет, не пробовал, - А ЗАЧЕМ МНЕ?
Я пью хороший чай, пью уже давно и моё здоровье - просто отличное!
В моём нежном возрасте даже неприлично иметь такое здоровье. )))
Бывает неудобно перед ровесниками - не о чем поговорить. )))
С уважением, Razzi≈
≈ Пейте чай вместе со мной! Любящий вас, Razzi! ≈
ну и отлично! А магазин порекомендуете? Если не сложно, подскажите пожалуйста, как заваривать блин, отламывая?Сообщение от RAZZI
Магазин только зелёного чая мне не встречался. )))
В каждом чайном магазине Таобао всегда есть выбор зеленых чаёв - на любой вкус и кошелёк.
Далее - цитата из поста нашего дорогого Garibald'а
- "по ссылкам на "проверенные" чаи - это будет очень субъективно..."©
- Вкусы-то у всех разные, советовать ВСЕГДА непросто.
Попробуйте наудачу - будет интересно!
Ошибиться трудно
- свежий зелёный чай по цене 200-300 юаней/кГ для новичка всегда ОШЕЛОМИТЕЛЬНО ХОРОШ.
С уважением, Razzi≈
≈ Пейте чай вместе со мной! Любящий вас, Razzi! ≈
Самое важное в чайной посуде, что бы она вам была лично вам удобна и приятна!!!
Цвет, размер, материал......... вообще не важно(смотри строчку вверх).
Я например обожаю пить из самых маленьких пиалок, они как детские, объемом 20-25 мл. )))
Эту тему просматривают: 24 (пользователей: 0 , гостей: 24)
Ваши права
