Your fucking browser doesn't support JavaScript, so you can't post here.
Неожиданно: ЧАЙ - Страница 6

Отмечены в теме

Страница 6 из 448 ПерваяПервая 1234567891011121656106 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 101 по 120 из 8951

Тема: Неожиданно: ЧАЙ

  1. #101
    Репутация
    1433
    Аватар для RAZZI
    Регистрация
    21.03.2011
    Сообщений
    3,702
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    22
    Спасибо Получено благодарностей 
    3
    Спасибо за
    3 сообщ.
    Упомянули
    2 Post(s)
    Отмечен
    0 Thread(s)
    как определить сорт да хун пао
    согласно китайским стандартам существует несколько сортов для чайной продукции из гор уи: высший, первый, второй.
    для каждого из них существуют строгие параметры формы чайного листа, его аромата и вкуса.
    но сейчас на рынке можно видеть множество новых определений: «высококачественный», «отборный»,
    «превосходный», «столетний»... на самом деле все это лишь яркие ярлыки,
    придуманные продавцами специально для восхваления своего товара.
    для этих названий не существует критериев проверки, и логично возникает проблема определения качества данных продуктов.
    поговорку «сколько заплатил, такое качество и получил» в данном случае следует читать так:
    не бывает плохого продавца, бывает плохой покупатель.
    покупатель понимает, что настоящий чай из уи не может стоить дешево:
    производят его немного, качество высокое, известность брэнда говорит за себя.
    чтобы точно определить место изготовления чая, нужно иметь богатый опыт и мастерство,
    побывать в горах уи, в общем, нужно немало повидать.
    рекомендуем вам не слушать пропаганду и уговоры торговцев - любой из них хочет
    выставить свой товар в лучшем свете.
    но в реальности не существует идеального чая, отвечающего всем вкусам, поэтому при выборе чая
    руководствуйтесь своими ощущениями.
    если же не можете сразу сделать выбор - попросите заварить вам его или же возьмите
    бесплатный пакетик на пробу.
    к тому же не обязательно покупать чай именно высшего сорта - другие тоже заслуживают внимания,
    ведь если цена не высока, это еще не означает, что чай вам не понравится.
    вот некоторые распространенные ошибки покупателей:

    аромат
    [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]

    многие начинающие любители чая из гор уи могут подумать, что если чай ароматный в сухом состоянии,
    то он будет так же ароматен, будучи заваренным и его стоит приобрести.
    тут важно покупателю самому понять, чего он ждет от чая с гор уи.
    хотите приятного стойкого запаха?
    - купите чай с жасмином.
    хотите чтобы чай был сладким?
    - купите меда за 30 юаней и добавьте его, все будет дешевле, чем чай с гор уи.
    вкус и аромат чаев уи определяется личными ощущениями, его недостаточно один раз попробовать,
    чтобы усвоить для себя все вкусовые оттенки и открыть для себя эту живительную влагу.
    эти ощущения являются субъективными, их очень сложно передать словами.
    но получив их, вы больше не будете ломать голову над тем, какой чай хороший, а какой нет.
    аромат утесных чаев уи - аромат цветов и даже фруктов, он весьма своеобразен, и может присутствовать
    лишь у высокосортных чаев уи.
    его нужно не только понюхать, но и самое важное - отпить.
    потому что аромат чаев уи проявляется именно тогда, когда вы пьете его.
    у хорошего чая с гор уи вкус и аромат можно почувствовать даже после трех заварок.
    когда вы пьете его вы оказываетесь в океане ароматов, пьете аромат, дышите ароматом.
    легко ощутить аромат носом!
    но вот испить его - настоящее наслаждение.
    заваривание

    [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]
    как только заваришь чай с гор уи, сразу же пространство вокруг заполняется тысячей ароматов.
    очень многие из уишаньских чаев незаслуженно прозябают в неизвестности из-за того, что не имеют
    какого-то насыщенного узнаваемого аромата.
    но крепкий аромат заваренного чая - вовсе не безусловный показатель высокого качества продукта.
    стойкий аромат появляется из-за того, что многие производители обрабатывают чай при высоких температурах. большинству потребителей нравиться этот аромат, они ассоциируют запах с хорошим качеством
    и считают крепкий аромат признаком настоящего чая.
    на самом деле все не совсем так.
    вообще-то из-за несовершенства технологии этот чай делается из чайного листа самого низкого качества, после термической обработки листья не способны полностью раскрыться.
    но зато создается ложное впечатление насыщенного вкуса, что и вводит в заблуждение потребителя.
    торговцы называют этот чай «жаренным», «черным», «пламенным» и т.п.
    настоящий чай высушивают на огне, при помощи которого чай и раскрывает свою «чайную сущность».
    после правильной обработки при заварке листья полностью раскрываются, вкус чая мягкий, он яркий как атлас,
    по краям у него красная окантовка, все его особенности сразу налицо. (с)

    источник: китайская информационная чайная сеть
    перевод с китайского - владислав станецкий.

    хорошо, информативно и душевно написано!
    читайте и пейте хороший и правильный чай!
    с уважением, razzi≈
    Последний раз редактировалось RAZZI; 21.03.2012 в 20:26.

  2. #102
    Репутация
    1433
    Аватар для RAZZI
    Регистрация
    21.03.2011
    Сообщений
    3,702
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    22
    Спасибо Получено благодарностей 
    3
    Спасибо за
    3 сообщ.
    Упомянули
    2 Post(s)
    Отмечен
    0 Thread(s)
    цитата:
    "это совершенно особенное, но, наверное, известное всем молчание.
    такое молчание случается, когда идешь куда-либо с хорошим другом,
    которого встретил случайно на улице, и с которым вам по пути.
    идешь и молчишь.
    или тогда, когда в одиночестве или в компании, подняв чашку с чаем,
    ты вдруг останавливаешь на ней взгляд и начинаешь чувствовать
    тепло напитка кончиками пальцев.
    и обрываешь в себе все мысли и слова.
    а еще оно случается с незнакомым, но правильным и молчаливым водителем такси,
    с которым ты едешь по пустым улицам ночного города.
    под свет фонарей, сидя на переднем сидении и слушая самое дурацкое радио.для такого молчания даже не нужна тишина.
    оно может случиться на шумном застолье, под музыку,
    под новости из телевизора или под соседа, играющего на трубе.
    оно случается, когда вдруг останавливается время.
    ненадолго.
    но останавливается.
    и на несколько секунд-минут ты выпадаешь из этого мира.
    в этом коротком безвременьи мелькающие фонари,
    размеренные шаги или чашка с чаем становятся основой совсем другого мира.
    пребывание в котором волшебно и беспощадно кратко.
    ведь такси довезет тебя до вокзала, с другом вы разойдетесь
    на следующем перекрестке, а чая осталось всего полчашки…
    и остро, до боли, хочется задержаться здесь, где темнота лишь украшает свет,
    где слова не нужны, и где можно видеть аромат чая, а его вкус такого же цвета, как закат...
    но это невозможно.
    опять невозможно.
    от того другого мира остается только послевкусие,
    едва заметное в случайной строчке.
    «...и чай, с которым коротает век спокойный, одинокий человек...» " (с)
    денис шумаков

    вот так вот, грустно и поэтично...
    с уважением, razzi≈
    Последний раз редактировалось RAZZI; 22.03.2012 в 00:00.

  3. #103
    Репутация
    1433
    Аватар для RAZZI
    Регистрация
    21.03.2011
    Сообщений
    3,702
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    22
    Спасибо Получено благодарностей 
    3
    Спасибо за
    3 сообщ.
    Упомянули
    2 Post(s)
    Отмечен
    0 Thread(s)
    и ещё
    цитата:
    " как получить удовольствие от питья чая (9 правил)

    если вы хотите получить удовольствие от пития черного
    (в европейской классификации) чая, вам следует соблюдать девять очень важных правил.
    только если все эти правила выполнены, можно уделять внимание таким нюансам,
    как прогрев заварников, накрывание их салфеточкой и т. п.
    с удовольствием представляю эти девять правил на ваш суд.

    1. настоящее удовольствие от пития чая можно получить только тогда,
    когда на вашей полке стоит несколько его сортов, и вам есть из чего выбрать.

    2. вода должна быть водой. это банально, но с распространением водопроводов
    (с хлорами и прочими менделеевскими элементами) получить жидкость
    без цвета и запаха иногда бывает затруднительно.
    пользуйтесь фильтрами, покупайте воду, ищите хорошие родники с мягкой водой,
    не используйте чайники с большим количеством накипи.

    3. вода не должна перекипать. вовсе не обязательно ловить «белый ключ»
    (состояние, в которое приходит вода за несколько десятков секунд до закипания).
    пусть чайник нормально закипает — но кипеть двадцать минут ему не нужно.
    и второй раз кипятить воду ни к чему.

    4. заварочный чайник должен быть фарфоровым, глиняным или стеклянным.
    и не должен ничем пахнуть.
    и, конечно, не должен придавать чаю никаких посторонних вкусов, как это часто бывает
    с металлическими заварниками или с заварниками с пластмассовыми частями.

    5. чай лучше пить из чашки, а не из кружки.
    чашка, по возможности, должна быть тонкостенной.
    чашка в ширину больше, чем в высоту.
    а кружка — наоборот.
    стаканы и вовсе оставьте для поездов и неправильно информированных ретроградов.

    6. если вы что-то будете добавлять в чай (сахар, молоко, лимон, спиртные напитки),
    лучше сделать его покрепче.
    если вас интересует вкус собственно чая, не делайте его особенно крепким.

    7. подождите, пока чай немного остынет.
    незачем обжигаться благородным напитком — для этого и обычный кипяток подойдет.

    8. никаких «вторячков»! не ленитесь заваривать свежий чай и для себя, и для гостей.

    9. не сосредотачивайте внимание на чае, когда пьете чай.
    отвлекайтесь.
    беседуйте, читайте, слушайте музыку, соблазняйте женщин (мужчин)
    - именно тогда чай будет самым вкусным.

    все очень просто на самом деле.
    конечно, одновременное соблюдение всех перечисленных правил
    потребует от вас определенной сноровки
    - но любое настоящее удовольствие требует некоторой подготовки. и еще. в настоящее время — время моды на чай
    - нас окружает большое количество чайных аксессуаров.
    разглядывая их в специализированном магазине, можно подумать,
    что по сложности и количеству используемых инструментов
    приготовление чая значительно превосходит такие действия,
    как удаление аппендикса или ограбление банка.исинская глина, сахар на палочках, чайные яйца и чайные носки,
    чашки с подставкой для усов, чайные термометры
    - и прочее, прочее, прочее.
    однако все это — мишура.
    влияние разных сущностей на качество чаепития можно, пожалуй,
    выразить в процентах.
    и я сейчас это сделаю. так вот.
    при приготовлении чая есть две вещи,
    качество которых настолько важнее всего остального антуража,
    насколько наличие рыбы важнее качества снастей.это хороший чай и хорошая вода.
    если у вас есть хороший чай и хорошая вода - испортить напиток
    вы сможете только специально.
    добавляя в него керосин, заваривая его трое суток или
    используя отвратительную пахучую посуду.
    многочисленные советы, которыми изобилует любая статья о чае
    (помешивания, переливания, заливания на две трети, прогревания, накрывания и т. п.)
    - это шлифовка.
    которая может значительно улучшить вкус хорошего чая.
    но не сделает из сами знаете чего — конфетку.итак.
    самое важное: хороший чай и хорошая вода.
    именно они обеспечивают 80 процентов удачного чаепития.
    далее следуют настроение, компания и беседа - 10 процентов.
    затем идет мастерство и подвешенный язык того, кто чай заваривает - 5 процентов.
    еще три процента дает закуска к чаю и еще два - посуда,
    в которой заваривается и из которой пьется чай.конечно все эти проценты - очень условные.
    заварник с крышкой из пластмассы, впитавшей запах «фэйри»,
    испортит любое чаепитие.
    но такие экстремальные ситуации мы в расчет принимать не будем.вывод из всего вышесказанного я хочу сделать несколько нелогичный.
    нет смысла покупать дорогущий чайник исинской глины и надеяться на то,
    что он волшебным образом изменит вкус плохого чая.
    Не изменит. " (с)
    Денис Шумаков

    золотые слова!
    Razzi≈
    Последний раз редактировалось RAZZI; 21.03.2012 в 23:38.

  4. #104
    Репутация
    242
    Аватар для suhhy
    Регистрация
    02.10.2011
    Сообщений
    125
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    0
    Спасибо Получено благодарностей 
    0
    Спасибо за
    0 сообщ.
    Упомянули
    0 Post(s)
    Отмечен
    0 Thread(s)
    Очень и очень интересно!! Язык не поворачивается вам что-то говорить, да у меня свои мысли в голову вообще не идут после ваших повествований, вся во внимании. Выбираю я очень и очень долго (особенно когда есть выбор) поэтому даже не знаю, дождетесь вы моего рассказа о понравившемся настоящем китайском чае...
    И кстати о русском чаепитии все таки скажу, у нас все конечно выглядит не как на картинке, но мне кажется допустимы отклонения в пользу современности. Гости к нам сами приходят со своими слодостями всегда и мы обязательно носим сладости если куда-то собираемся. Сладости разные и покупные тортики, печеньки, конфетки, так и самодельные творения (недавно купили духовку!!!) Баранки, конечно, у нас редкость.. зато есть МЕД! (у меня родители завели себе пчелок))) так что мед у нас не переводится) Тонкого фарфора у нас тоже нет и чесно сказать как-то не тянет меня на фарфор, но кружечки все разные и домашние и меня это радует каждая подарена или куплена отдельно и персонально для конкретного человека
    Ну вот обычно я молча читаю, а тут прям разоткровенничалась с вами

  5. #105
    Репутация
    1433
    Аватар для RAZZI
    Регистрация
    21.03.2011
    Сообщений
    3,702
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    22
    Спасибо Получено благодарностей 
    3
    Спасибо за
    3 сообщ.
    Упомянули
    2 Post(s)
    Отмечен
    0 Thread(s)
    спасибо, я очень вам благодарен за тёплые слова!
    хвалите меня, хвалите! )))
    -"а тут прям разоткровенничалась с вами"
    - Так я тоже стараюсь быть с вами откровенным!
    Кстати, что посоветуете, как пчеловод пчеловоду -
    я тоже думаю завести пчелок.
    улей мне не нужен, заведу семью - самца и самочку.
    меду мне много не надо - пусть регулярно приносят 1 ложку в день, мне хватит.
    живут пусть на балконе.
    мед пусть откладывают прямо в ложечку. )))
    еще раз спасибо вам!
    а то одичал тут от одиночества - пишу, как графоман!
    Razzi≈
    Последний раз редактировалось RAZZI; 21.03.2012 в 23:56.

  6. #106
    Репутация
    477
    Аватар для Renesmi
    Регистрация
    08.08.2011
    Адрес
    Киев
    Сообщений
    303
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    0
    Спасибо Получено благодарностей 
    0
    Спасибо за
    0 сообщ.
    Упомянули
    0 Post(s)
    Отмечен
    0 Thread(s)
    И я к сожалению беседу пока не могу поддержать, т.к. пью в основном гринфилд, либо красный чай из гибискуса, или шиповника. Хотя наверно это больше настои, а не чаи.
    Но темку читаю с огромным удовольствием, хоть на время отвлекаясь от проблем.
    Довелось мне как-то попробовать Пу Эр, купленный в местном супермаркете...ужасные воспоминания скажу я вам, экспериментировать охота надолго пропала.
    В следующем заказе непременно приобрету Да Хун Пао и хочется зеленого с жасмином.
    И тогда поделюсь впечатлениями.

  7. #107
    Репутация
    242
    Аватар для suhhy
    Регистрация
    02.10.2011
    Сообщений
    125
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    0
    Спасибо Получено благодарностей 
    0
    Спасибо за
    0 сообщ.
    Упомянули
    0 Post(s)
    Отмечен
    0 Thread(s)
    Цитата Сообщение от Renesmi Посмотреть сообщение
    И я к сожалению беседу пока не могу поддержать, т.к. пью в основном гринфилд, либо красный чай из гибискуса, или шиповника. Хотя наверно это больше настои, а не чаи.
    Стыдно признаться, но мне тоже известны пока только такие чаи. Зато нам есть куда стремиться!!!
    Цитата Сообщение от RAZZI Посмотреть сообщение

    хвалите меня, хвалите! )))

    а то одичал тут от одиночества - пишу, как графоман!
    Razzi≈
    Вы пишите-пишите, а мы вас хвалить и хвалить будем!

  8. #108
    Репутация
    1433
    Аватар для RAZZI
    Регистрация
    21.03.2011
    Сообщений
    3,702
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    22
    Спасибо Получено благодарностей 
    3
    Спасибо за
    3 сообщ.
    Упомянули
    2 Post(s)
    Отмечен
    0 Thread(s)
    ПРО ЧАЙНЫЕ ТРАДИЦИИ:
    №1 общие рассуждения

    В современной мировой чайной культуре можно выделить несколько явных чайных традиций.
    С опозданием пришедшая в Россию новая мода на Восток познакомила нас
    с китайской и японской чайными традициями.
    Более или менее точное (хоть и перегруженное стереотипами)
    представление мы имеем о русской и английской чайных традициях.
    В разной степени мы знакомы со среднеазиатскими и уральско-сибирскими
    чайными традициями (в разной степени потому, что кто-то сталкивается
    с ними ежедневно, а кто-то знает только понаслышке).
    И почти неизвестны нам многие небольшие национальные традиции -
    марокканская, ирано-азербайджанская, фризская и прочие, и прочие, и прочие...
    Все эти чайные традиции — они живые.
    И знакомство с ними, настоящее знакомство, может быть только таким же живым.
    Книжное, телевизионное, интернетовское и прочее теоретическое знание
    здесь совсем не поможет - чай нужно пить.
    Человек, который пьет чай из обычного чайника в кругу семьи или с друзьями,
    мешая чай с беседой, погружен в русскую чайную культуру стократно глубже
    музейного зануды, изучившего историю самоваров и все нюансы русских чаепитий
    и потребляющего чайные пакетики, заваренные в неопрятных глиняных кружках,
    второпях и в одиночестве.
    Да и симпатичнее первый персонаж тоже, как правило, раз в сто более второго.
    Конечно, постоянные живые «чаепития в разном стиле»
    (сегодня, например, по-китайски, а завтра — по-английски) могут позволить себе
    очень немногие люди - для этого нужно очень много времени и сил.
    А вот выбрать какую-либо одну традицию в качестве основного варианта чаепитий
    может позволить себе практически любой человек - и это сделает его жизнь
    чуть более интересной и насыщенной.
    Что, безусловно, всегда приятно.
    Проще всего, наверное, выбрать одну из четырех наиболее известных чайных традиций:
    английской, японской, китайской и русской.
    Последний раз редактировалось RAZZI; 22.03.2012 в 00:50.

  9. #109
    Репутация
    1433
    Аватар для RAZZI
    Регистрация
    21.03.2011
    Сообщений
    3,702
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    22
    Спасибо Получено благодарностей 
    3
    Спасибо за
    3 сообщ.
    Упомянули
    2 Post(s)
    Отмечен
    0 Thread(s)
    ПРО ЧАЙНЫЕ ТРАДИЦИИ:
    №2 рассуждения про Японское чаепитие

    В японской чайной традиции может быть выделено два основных направления:
    церемониальное и повседневное.
    Воспроизводить японскую чайную церемонию, не имея устойчивого интереса
    к японской культуре и без связи с японскими чайными школами можно только
    на уровне внешних атрибутов: циновок, одежды, посуды и прочих деталей.
    Это не наш метод — с таким же успехом можно воспроизводить культуру русскую,
    попивая водку из матрешек в ушанке и с балалайкой.
    А вот повседневная японская чайная культура может быть воспроизведена просто отлично.
    Для этого и понадобится-то всего ничего: небольшая циновка,
    заварочный чайник «сбоку ручка» (у него ручка «воткнута» в бок - на первых порах неудобно,
    потом привыкаешь) и несколько чайных чашек - пиалообразной или стаканообразной формы.
    И, конечно, японский чай.
    Чаепитие в японском стиле хорошо подходит для людей, которые хотят устроить
    из пития чая маленький праздник (или, если хотите, маленькое представление),
    но не хотят тратить на это особенно много времени и пространства.
    Чайник, пара чашек, чай (который очень быстро заваривается) и кипяток
    - что может быть проще и компактнее...
    Но очарование японской керамики, мягкий вкус и яркий аромат хорошего японского чая и
    из повседневности вырвут отлично, и тонус с настроением поднимут,
    и легкие нотки роскоши в жизнь привнесут.
    В простом и безыскусном японском чаепитии нет ни капли демонстративности
    - оно отлично подойдет для человека, пьющего чай в одиночестве или в компании,
    в которой больше молчат, нежели разговаривают, и совсем друг перед другом
    не выпендриваются.
    Последний раз редактировалось RAZZI; 22.03.2012 в 00:41.

  10. #110
    Репутация
    477
    Аватар для Renesmi
    Регистрация
    08.08.2011
    Адрес
    Киев
    Сообщений
    303
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    0
    Спасибо Получено благодарностей 
    0
    Спасибо за
    0 сообщ.
    Упомянули
    0 Post(s)
    Отмечен
    0 Thread(s)
    Цитата Сообщение от suhhy Посмотреть сообщение
    Стыдно признаться, но мне тоже известны пока только такие чаи. Зато нам есть куда стремиться!!!

    Вы пишите-пишите, а мы вас хвалить и хвалить будем!
    Однозначно есть куда стремиться и впереди у нас, я надеюсь, много интересных открытий!
    А Гуру по Чаю думаю поможет нам соориентироваться[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]

  11. #111
    Репутация
    1433
    Аватар для RAZZI
    Регистрация
    21.03.2011
    Сообщений
    3,702
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    22
    Спасибо Получено благодарностей 
    3
    Спасибо за
    3 сообщ.
    Упомянули
    2 Post(s)
    Отмечен
    0 Thread(s)
    ПРО ЧАЙНЫЕ ТРАДИЦИИ:
    №3 рассуждения про Английское чаепитие

    Совершенно противоположно японскому чаепитию чаепитие английское.
    Оно невозможно без зрителей и самопрезентации (или, если хотите, выпендрежа).
    Умение подать себя, сервировать стол, заварить чай и разлить его по чашкам так,
    чтобы не пролить ни капли мимо, способность вести легкую и непринужденную
    беседу в ситуации, когда все ошеломлены всем этим английским стилем и,
    возможно, жутко завидуют — все это и есть английское чаепитие.
    В своей классической, викторианской, форме оно чопорно и непринужденно искусственно.
    И очень, просто невероятно, красиво.
    Английское чаепитие — это чаепитие, в центре внимания которого находятся даже не люди,
    поддерживающие весь этот стиль, а дом.
    Дом, как совокупность интерьера, обычаев и хозяев.
    Дом в том смысле, в котором это слово употребляется в словосочетаниях «хороший дом»,
    «приличный дом» и т.п.
    Если у вас есть такой дом, вы заинтересованы в том, чтобы создать ему репутацию
    и у вас есть средства и время на создание этой репутации, английское чаепитие - это то,
    что вам нужно.
    Вернее, викторианское чаепитие.
    Потому что в современной Англии по-английски чай практически не пьют.
    Последний раз редактировалось RAZZI; 22.03.2012 в 00:27.

  12. #112
    Репутация
    1433
    Аватар для RAZZI
    Регистрация
    21.03.2011
    Сообщений
    3,702
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    22
    Спасибо Получено благодарностей 
    3
    Спасибо за
    3 сообщ.
    Упомянули
    2 Post(s)
    Отмечен
    0 Thread(s)
    ПРО ЧАЙНЫЕ ТРАДИЦИИ:
    №4 рассуждения про Китайское чаепитие

    Кратко охарактеризовать современную китайскую чайную традицию в том виде,
    в котором она получила распространение на Западе, относительном Китая (в том числе — и в России),
    мне не удавалось, пока на ум не пришло слово «любование».
    Именно «любование», на мой взгляд, является стержнем китайских чаепитий.
    В самом простом и самом правильном случае — это любование чаем.
    Китайские чайные церемонии невероятно удачно заточены под то,
    чтобы максимально полно раскрывать вкус и аромат чая,
    давать человеку возможность почувствовать послевкусие и оценить изменчивость напитка.
    Если в чае вас интересует только чай, то китайская чайная традиция — для вас.
    Многообразие сортов китайского чая, невероятные возможности для проб и импровизаций,
    большое количество единомышленников - все это разовьет вашу чайную эрудицию
    и натренирует ваш чайный вкус чрезвычайно быстро.

    Кроме чая, впрочем, китайские чаепития позволяют любоваться и многими другими категориями:
    природой, музыкой, женщинами, стихами, произведениями живописи, посудой, интерьером помещения и,
    что самое главное, собой, любимым.
    Китайская чайная традиция — это чрезвычайно эффективный и острый инструмент.
    И если пользующийся им человек интересуется чаем, то чай раскроется ему во всей своей красоте.
    А если он интересуется собой и тем, какое впечатление он произведет на девушек
    (юношей, соседей, журналистов, партнеров по бизнесу)
    - то получится невероятное и плохо переносимое самолюбование на чайную тему.
    Последний раз редактировалось RAZZI; 22.03.2012 в 00:52.

  13. #113
    Репутация
    1433
    Аватар для RAZZI
    Регистрация
    21.03.2011
    Сообщений
    3,702
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    22
    Спасибо Получено благодарностей 
    3
    Спасибо за
    3 сообщ.
    Упомянули
    2 Post(s)
    Отмечен
    0 Thread(s)
    про чайные традиции:
    №4 рассуждения про современное русское чаепитие

    ну и, наконец, чаепитие русское... современное.
    это странно, но русская чайная традиция гораздо менее прочих чайных традиций
    связана с чаем, атрибутами и ритуалами.
    самовар, кузнецовский фарфор, сербанье из блюдца, блины, баранки, поклоны и окладистые бороды
    - все это невероятно здорово, но! совершенно неважно.
    была бы компания хорошая, да чаю побольше.
    в центре русской чайной традиции - общение.
    разговоры между знакомыми и не очень людьми, мгновенья откровенности,
    минуты молчаливой задумчивости и невероятная радость от возможности собраться за чайным столом
    - все это гораздо важнее таких мелочей и деталей, как чашки, чайники и пирожки.
    и во всем этом - соль и суть русской чайной традиции...
    короче говоря, если вас интересует именно общение, чай по-русски — это ваш чай.

    сердечная благодарность денису шумакову за неоценимую информационную помощь!

    с уважением, всегда ваш, razzi≈
    Последний раз редактировалось RAZZI; 22.03.2012 в 00:47.

  14. #114
    Репутация
    1433
    Аватар для RAZZI
    Регистрация
    21.03.2011
    Сообщений
    3,702
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    22
    Спасибо Получено благодарностей 
    3
    Спасибо за
    3 сообщ.
    Упомянули
    2 Post(s)
    Отмечен
    0 Thread(s)
    "беседу пока не могу поддержать, т.к. пью в основном гринфилд"
    Гринфилд - фирма-обманка (Google Вам в помощь.)
    Domain name:
    greenfieldtea.co.uk

    Registrant:
    Sergey Dobrohodov

    Registrant type:
    Unknown

    Registrant's address:
    Tobolskaya, 3
    St.Petersburg
    194044
    Russian Federation

    Думаю понятно и без перевода... Имя сайта "исконно английского" чая зарегистрировано Сергеем Доброходовым.
    Адрес: Россия, СПБ, Тобольская, 3.

    ЕЩЁ:

    Гринфилд был бы всем не плох, кабы не было там столько химической дряни намешано! В каждом составе ароматизатор идентичный натуральному, а значит - химический! ХВАТИТ ТРАВИТЬ НАРОД!
    ЕЩЁ:
    Вы пробовали вскрыть чайный пакетик их ароматизированных чаев? Размеры гранул искусственных ароматизаторов поражают своими размерами! чай "благоухает" даже если пакетик залить холодной водой. Следите за тем, что Вы пьете!

    И ЕЩЁ, ЕЩЁ, ЕЩЁ...

    - Каким чаем могут торговать лжецы?!
    - Самым жутким!
    Да и черт бы с ними, с их коммерцией, но ведь они лишают миллионы людей радости.
    (Вы б ещё, от жадности своей, воздуха и солнца лишили!)
    Мы, благодаря им, УБЕЖДЕНЫ, что чай нужно пить с сахаром - а как же иначе эту гадость можно проглотить?!
    Очень противны мне такие алчные торговцы!
    Мне так жаль Вас!
    И очень хочется помочь.
    Только тут нужно действовать осторожно. )))
    Как после многодневного голода нельзя человеку сразу наваристого борща наливать, да со сметанкой, да с чесночком, да с хлебушком с хрустящей корочкой... Очень хочется! А НЕЛЬЗЯ!
    Так и Вам, после гибискуса с гринфилдом нужно что-то очень нежное и тихое из чаев подобрать...
    Во-всяком случае, с Да Хун Пао не стоит торопиться...
    Первый полустанок - может, даже и Молочный Улун.
    Ну а далее - "со всеми остановками по станциям и платформам" - Да Хун Пао, Пуэр, Тигуаньинь и прочие, прочие, прочие...
    Вот уж не думал, что буду Молочный Улун рекомендовать, но уж больно запущенный случай! )))
    Желаю успеха,
    Всегда к Вашим услугам, RAZZI≈

    Последний раз редактировалось RAZZI; 22.03.2012 в 02:36.

  15. #115
    Модератор
    Репутация
    16289
    Аватар для просто Я
    Регистрация
    21.01.2011
    Сообщений
    5,516
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    57
    Спасибо Получено благодарностей 
    70
    Спасибо за
    52 сообщ.
    Упомянули
    2 Post(s)
    Отмечен
    0 Thread(s)
    чорт, становится стыдно за свою любовь к молочному улуну,наверное у меня зависимость от ароматизаторов ,это лечится?
    [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]

  16. #116
    Репутация
    242
    Аватар для suhhy
    Регистрация
    02.10.2011
    Сообщений
    125
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    0
    Спасибо Получено благодарностей 
    0
    Спасибо за
    0 сообщ.
    Упомянули
    0 Post(s)
    Отмечен
    0 Thread(s)
    Согласна, случай у нас запущенный. Но проходясь по нашим магазинам глаз на чайных коробочках не останавливается.. а пить-то что-то надо точнее даже хочется, поэтому выбираешь по запаху и внешнему виду коробочки. Только сейчас открыла для себя возможность покупать настоящй чай!! Осталось только начать, т.к. повторюсь сделать выбор для меня проблема, хочется же самого самого да еще и с первого раза!

  17. #117
    Репутация
    4180
    Аватар для mama_Sashenki
    Регистрация
    10.04.2011
    Сообщений
    325
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    0
    Спасибо Получено благодарностей 
    1
    Спасибо за
    1 сообщение
    Упомянули
    0 Post(s)
    Отмечен
    0 Thread(s)
    ох..все интереснее и интереснее тут становится!!!
    читать,не перечитать!!!!

    а я вот тоже тогда признаюсь,что не пью чай вообще!!! да да.. не пью!
    но это от того наверное,что не переношу вкус чаев "лисма" "майский" "гринфилд" и т.д. , ну всех сортов и видов чая,которые стоят на полках наших супермаркетов!
    вот именно поэтому и хочу попробовать Китайский Чай,чтоб проверить,дело во мне или все таки в чае...
    [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]
    [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]

  18. #118
    Репутация
    1433
    Аватар для RAZZI
    Регистрация
    21.03.2011
    Сообщений
    3,702
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    22
    Спасибо Получено благодарностей 
    3
    Спасибо за
    3 сообщ.
    Упомянули
    2 Post(s)
    Отмечен
    0 Thread(s)
    "у меня зависимость от ароматизаторов, это лечится?"
    - легко!
    пробуйте разные сорта чая, и вы найдете свой, первый.
    с которого все и начнется.
    а потом и другие добавятся.
    не бойтесь, начинайте!
    с уважением, razzi≈

  19. #119
    Репутация
    1433
    Аватар для RAZZI
    Регистрация
    21.03.2011
    Сообщений
    3,702
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    22
    Спасибо Получено благодарностей 
    3
    Спасибо за
    3 сообщ.
    Упомянули
    2 Post(s)
    Отмечен
    0 Thread(s)
    - "а я вот тоже тогда признаюсь,что не пью чай вообще!!!"
    - вот именно из таких людей, с непроявленным тонким вкусом, и вырастают настоящие чайные гуру!
    при таком потенциале у вас всё обязательно получится!
    успехов вам!
    я вам завидую - вы стоите на пороге огромного и сказочного мира.
    пара шагов, и ...!
    с уважением, razzi≈


  20. #120
    Репутация
    4180
    Аватар для mama_Sashenki
    Регистрация
    10.04.2011
    Сообщений
    325
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    0
    Спасибо Получено благодарностей 
    1
    Спасибо за
    1 сообщение
    Упомянули
    0 Post(s)
    Отмечен
    0 Thread(s)
    razzi спасибо! ну до "чайного гуру" мне как до китая=))
    но будем стремиться и пробовать!
    [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]
    [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 13 (пользователей: 0 , гостей: 13)

Метки этой темы

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения