Неожиданно: ЧАЙ

[Thorny]

Всем доброго утра ;)

[AlleOpp]

Доброе!

[novelty_ua]

Ура!!! тут еще есть люди))))))))))))
Я вот на работе завариваю себе менхеевскую ДаИшную точу 2009 года [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ] .
присоединяйтесь)

[Thorny]

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]

И как вам? Чем отличается от других ДаИшных шу?
Какой-нибудь пример приведите, если не затруднит.
У меня лежит V93 как у вас, но 1-го сбора - всё никак не приступлю к дегустации ))

[RAZZI]

Добрый всем день!
Хорошо, что вы собираетесь!
Присоединяюсь с радостью.
Шенчик.
Сегодня у меня день Шенов!
Шенский день... )))
С уважением, Razzi≈

[Thorny]

*Шенский день* - это вы хорошо сказали )))

Шены очень хорошо идут у девушек ))
И это намного более элегантное и нестандартное угощение, нежели, набившие оскомину, вино и шампанское )

[Thorny]

Заказал себе (точнее в нагрузку дали) поддельный шу якобы 2003 года, марки "Сунпинь"
Попробую это чудо

[vald_mg]

Приветствую уважаемое сообщество!

...ДаИшную точу 2009 года [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]
И как вам?

Присоединяюсь к вопросу Thorny​. Лежат две такие же, еще не добрался.

...точнее в нагрузку дали...

Вижу, что пост уже отредактировали ))
А то у меня сразу же куча вопросов была - зачем заказали поддельный, чем он лучше настоящего, где лежит оригинал и проч. и проч. Отменяются, естественно!

[novelty_ua]

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]

И как вам? Чем отличается от других ДаИшных шу?
Какой-нибудь пример приведите, если не затруднит.
У меня лежит V93 как у вас, но 1-го сбора - всё никак не приступлю к дегустации ))

да в принципе нет, из даишных для меня особо выделяются только те что лимитированные серии, остальные как-то на одно лицо, только настроение у этого лица немного отличается) надо будет его дома попить, тогда смогу более детально описать, на работе завариваю неправильно и пью во время работы, не хватает мне, что бы остановиться и насладиться, пью из чашки объемом 150 мг. завариваю в чайнике с кнопкой, вроде типот он называется, когда пьешь так то совсем не понимаешь чая, проверено на разных чаях, я привык дома пить из пиалки 25 мг. и заваривать в гайваньке 80-100мг. вот тогда можно понять и раскрыть чай. Я пробовал пить из пиалки поболее (45-50мг.), не нравится, вкус совершенно другой, возможно это просто привычка, а может размер все таки имеет значение)))

[vald_mg]

В гайвани шу заваривать не пробовал, но между изипотом (с кнопкой и пластиковым заварничком с метал. фильтром) на работе и глиняным чайничком дома, действительно, огромная разница.

[novelty_ua]

ООО!!! изипот))) а то я вспоминал и придумал))))))))))

[Thorny]

К стыду своему, я в пределах одного бренда, слабо различаю вкусовые нюансы.
Хотя в том же Мэнхае, как писал выше[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ] лимитированные серии явно выделяются.

Явными для меня являются только общие вкусовые оценки, такие как:
1. Мэнхай - мягкие (ни разу ещё не смог заварить так крепко, чтобы ощутить терпкость и горчинку);
2. Хайвань - сладкие (почти все, что пробовал. Наверно сырьё влияет)
3. Наньцзянь - крепкие, жёсткие (легко делается чифирь с его плотностью и горчинкой)
4. Сягуань - лёгкие, дымные, с ярко выраженной горчинкой (ну тут возможно из-за того, что основной продукт - шены)
5. Менгку - ровный вкус и аромат, без изысков. Отлично подходят для каждодневного офисного ("рабочего") пития.

Это так.. вкратце.
Пробовал пуэры и других заводов, но в таком количестве, чтобы приводить продукцию к одному вкусовому знаменателю.

[vald_mg]

Пью тайваньский улун Дун Дин и слушаю Kenny Drew.
Легкий чай, легкая музыка.

(Но для уважаемого Thorny, думаю, этот чай был бы не менее насыщенным и "бульонным", чем Те Гуан Инь).

[Thorny]

Что значит "бульонным"?

[vald_mg]

Наверное, в смысле "насыщенным", "плотным", "тяжелым".

Я Те Гуань Инь редко могу пить. Тяжёлый чай.
Очень насыщенный вкус. Если провести аналогию, то как бульон по сравнению с водой.
Не пью ТГИ, а "ем"

[Thorny]

Аааа ))) ну да... точно

[vald_mg]

У продавца этого [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ] очень необычные рекомендации по завариванию. Стоградусный кипяток для слабоферментированного улуна, минутная выдержка уже для первой проливки, и, самое интересное, дальнейшее повышение температуры воды )))

"Steep tea leaves in hot water at 100°c (212°F) for 1 minute for the first and second brewing.
Gradually increase steeping time and temperature for subsequent brewing".

[novelty_ua]

у продавца этого [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ] очень необычные рекомендации по завариванию. стоградусный кипяток для слабоферментированного улуна, минутная выдержка уже для первой проливки, и, самое интересное, дальнейшее повышение температуры воды )))

"steep tea leaves in hot water at 100°c (212°f) for 1 minute for the first and second brewing.
Gradually increase steeping time and temperature for subsequent brewing".

есть такая поговорка в тему: каждый дро.... как он хочет)))

хотя, можете попробовать..

P.s. при 100 градусах вода закипит и сама вода уже поменяет вкус

[vald_mg]

хотя, можете попробовать..

Попробовать что?! Нагреть воду выше 100 градусов? )))
Для этого надо пить чай где-нибудь на Юпитере.

[RAZZI]

Добрый всем вечерок!
Продолжаю свой Шенский день!
Заварил, налил, жду вас.
Присоединяйтесь!
С уважением, Razzi≈