Чай “Jixing” – юбилейный блин, [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ], приурочен к 80-ти летию. [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ][Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ][Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ][Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]
В описании указано, что “Jixing” – это подбренд Zhongcha для линейки чаёв высокого качества. Для блина использовался выдержанный материал в сухом хранилище, смешанный с весенним сбором со старых деревьев в определённой пропорции. Потом над этой смесью “долго” колдовали, и получился этот блин. Более точной информации про материал этого блина я найти не смог.
Возможно, это просто очередная замануха типа кофе, в который добавили молотых необжареных зёрен и получили “продукт с совершенно иным вкусом”.
За этим блином я следил, наверное, полгода. Что было примечательно, на него не было “серьёзных” скидок. Если на остальные блины можно было получить скидку, больше половины стоимости, то на этот такого не было. И вот на очередной распродаже у “няши” цена на него опустилась до 188ю и я его взял. Справедливости ради, нужно сказать, что сейчас на него цена висит 178ю просто так уже довольно продолжительное время.
Теперь сам блин. По цвету видно, что блин не молодой. Хотя там есть и свежее сырье, которому всего 2 года. Спрессован плотно, но хрупко. Я спокойно руками от краёв отламывал куски и потом они легко рассыпались от легкого скручивания.
Заварки брал 17 грамм на чайник 250мл., вода ОО, 85-86 градусов. [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ][Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ][Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ][Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]
Запах распаренного листа приятный. Напоминает райские яблоки.
Первые проливы: 15, 12, 15 сек.
Цвет настоя ближе к коньячному. Явно не на 2 года. Во вкусе угадывается “кислинка”. Опять приходят на ум райские яблоки. Где-то проскакивает зеленушность, но это не доминантная нота. Хорошее такое сочетания для утоления жажды в такую жаркую погоду.
Вторые прливы: 15, 20 сек.
Терпкий, вязкий. Освежающий вкус райских яблок в фоне. Не настолько, чтоб явно. Нужно прислушиваться.
Последние проливы: 20, 45 сек.
Опять тёрпкость и вылезла небольшая горчинка. Возможно, немного передержал. Но при этом устойчиво держится этот яблочный фон. Через несколько минут проявляется приятное абрикосово-персиковое послевкусие.
Мой итог. Чуда не произошло. Чай не оказался каким-то выдающимся. Хороший такой середнячок на свою цену. Я имею ввиду цену 188 или 178ю. Но никак не на 400+. Здается мне, что этот чай – просто очередной ход маркетологов для создания из “регулярного” сырья ещё одного “другого” блина, чтоб расширить ассортимент и повысить продажи своего чая. И я купился на этот ход маркетологов.
Последний раз редактировалось merich; 11.06.2020 в 12:34.
А никто часом не покупал у ЧАВО древние шены??? Я смотрю сейчас у него скидки на некоторые позиции... Например десятого года король от Мэнку за 148ю [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ] и старые деревья от Хайвани за 150ю [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]
@[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ],
Я брал даму с коромыслом, 2007 года. За 115ю выторговал у них. Пришло 2 дня назад. Фото на предыдущей странице.
А пару дней назад на неё была скидка и они её отдавали за 108.
Вы не колебайтесь. Берите.
А потом тут расскажете что пришло
@[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ], у меня уже есть один король от менку с изумительным ароматом подвала ))))) еще пол кило для коллекции подвальных ароматов))) сейчас смотрю на Хайвань уже скидка закончилась, но народ десятого числа выгребал ее основательно... и лимины по 48 юаней... хм... призадумался)))
Кстати, у нас тут в Бангкоке есть одни весьма уважаемый чайный магазин, китаец его держит, уже по-моему в третьем поклонении чаем торгует, древний магазин.... так он недавно анонсировал на фесйбуке этот же менку десятого года за 70 дол. ))))
Последний раз редактировалось geras; 11.06.2020 в 18:00.
Всем привет.
Сегодня пришла очередная посылка от “Няши” и этой посылкой я открываю сезон знакомства с чаем с горы Паша. [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]
Так получилось, что Пашу я еще не пробовал.
Итак, первый [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ], 2016 года. Обошёлся он мне в 185ю. Если его брать в период какой-либо акции 200/20 то можно ещё до 18ю сэкономить.
Тут хочу сразу оговорится, что я так думаю, что это Паша. Перевод лота показывает название этого чая как “Mingshan Pasa old tree”. Мне хочется думать, что это и есть старые деревья с горы Паша. Но у этих китайцев столько нюансов, что одна какая-то дополнительная буква может кардинально поменять весь смысл. [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ][Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ][Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ][Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ][Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]
Для заваривания брал 17 грамм заварки на чайник 250 мл. Вода ОО, около 86 градусов.
Распаренный лист пахнет изумительно. Очень приятно. Чем-то похожем на дюшес и спелую ароматную дыню.
Первые проливы: 10, 8, 10 сек.
Цвет настоя абрикосовый. Где-то честные 4 года и есть. [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ][Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]
Первые ощущения – остатки зеленушности на фоне аромата каких-то экзотических фруктов. Поскольку в этих ароматах я не силён, то пусть будет ароматная дыня с дюшесом. Вкус чистый, без никаких веников, пыли и старых газет. Нет никакой терпкости и вязкости. Очень странно, на мгновение складывается ощущения, что это вовсе и не чай, а какой-то грушевый узвар, только без сахара и сильно разбавленый.
Вторые проливы: 12, 17 сек.
Опять напомнила о себе зеленушность. Начала проявляться терпкость. К дюшесу добавился крепкий пуэрный фон. Вот теперь понятно, что это не водичка, где полоскали груши, а настоящий чай.
Крайние проливы: 20, 40 сек.
Всё ещё есть зеленушность, но я уловил “металлизированные” ноты крайних проливов. Уже нет того дюшеса, что был вначале, но всё ещё довольно-таки сбалансированный мягкий, шелковистый пуэр.
Должен отметить, что это «тестирование» чая я проводил не поевши. Так вот, чай хорошо так ударил по голове. Ощущение, как после некоторого количества спиртного – вот как раз и есть это “мистическое ЦИ” или чайное опьянение.
Мой общий итог. Я думаю, это лучший чай за 185ю. Этот чай можно сравнить со сладкой булочкой. Но одними булочками не обойдёшься, ведь когда ешь борщ с салом, то тут нужен черный хлеб а не булочка.
Я надеюсь, что в течении недели получу ещё одну посылку от ”Няши”. Там должен быть блин “Паша” 2018 года, от Хайвань. А чуть позже должен приехать блин “Паша” свежего “урожая” от Лимина, что был куплен у официалов по предпродаже. Интересно будет сравнить эти три блина.
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ] 100ю свежий, ароматный, лист однородный, заказывал правда в прошлом году. В этом заказал, но еще не пришел. [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ][Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ][Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ][Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]
Последний раз редактировалось imark; 14.06.2020 в 09:55.
Всем привет.
Сегодня добрался до очередного блина из крайней посылки.
Чай от COFCO, [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ], 2012 года. [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ][Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ][Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ][Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]
Я уже знаю, что буланьшань может быть изумительно вкусным (по опыту [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ], 2006 и [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ], 2007 при условии хорошего хранения). И вот мне интересно было узнать, что из этого получилось у COFCO. За 8 лет чай должен уже был войти в “самый расцвет сил”.
Блин был куплен у Няши за 180ю. С сегодняшнего вечера он участвует в акции 200/20, так что на нём ещё можно будет немного сэкономить.
Сам блин. Хоть картинка и очень цветастая, оформлен он довольно просто. Обёртка только в один слой и наклейка, которая должна гарантировать подлинность, от времени сама отклеилась. Прессовка не очень плотная, я спокойно руками отламывал с края куски без ножа.
Заварки взял 17 грамм на чайник 250 мл, вода ОО, около 86 градусов. [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ][Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]
Распаренный после промыва лист пахнет очень интенсивно. Как по мне – так яблоками. Супруга учуяла чернослив.
Первые проливы: 12, 10, 12 сек.
Вкус яблок. Райских, обычных, очень интенсивный вкус. Понятно, без сладости. Эти яблоки в послевкусии переходят во что-то среднее, между персиком и абрикосом. Есть немного терпкости. Супруга говорит, что не яблоки, а чернослив.
Вторые проливы: 12, 17 сек.
Добавилось терпкости. И при этом яблоки, яблоки и яблоки. Почти когнитивный диссонанс. Знаю, что пью чай, а во вкусе яблоки, переходящие в персиковое послевкусие. Разрыв шаблона. На определённом этапе рецепторы уже забиваются, и остаётся терпкость и вязкость. Горечи я не ощущаю. Но персиковое послевкусие не пропадает.
Крайние проливы: 20, 40 сек.
Наверное, я их стратил. Я наелся жареной утки, кабачков с майонезом и чесноком и сладкой газировки. Так что теперь не могу различать все ноты. Сейчас мне чай кажется невнятным и пыльным. И даже, что-то от старых газет. Хотя, послевкусие осталось очень приятное, фруктовое. [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ][Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]
Итог. Очень интересный чай. Особенно он хорош для знакомства с пуэрами. Подумываю о том, чтоб взять себе ещё блин под акцию, чтоб угощать и приобщать народ к пуэрам.
Всем привет.
Сегодня пришла очередная посылка от “Няши” и этой посылкой я открываю сезон знакомства с чаем с горы Паша. [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]
Так получилось, что Пашу я еще не пробовал.
Итак, первый [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ], 2016 года. Обошёлся он мне в 185ю. Если его брать в период какой-либо акции 200/20 то можно ещё до 18ю сэкономить.
Тут хочу сразу оговорится, что я так думаю, что это Паша. Перевод лота показывает название этого чая как “Mingshan Pasa old tree”. Мне хочется думать, что это и есть старые деревья с горы Паша. Но у этих китайцев столько нюансов, что одна какая-то дополнительная буква может кардинально поменять весь смысл. [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ][Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ][Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ][Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ][Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]
Для заваривания брал 17 грамм заварки на чайник 250 мл. Вода ОО, около 86 градусов.
Распаренный лист пахнет изумительно. Очень приятно. Чем-то похожем на дюшес и спелую ароматную дыню.
Первые проливы: 10, 8, 10 сек.
Цвет настоя абрикосовый. Где-то честные 4 года и есть. [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ][Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]
Первые ощущения – остатки зеленушности на фоне аромата каких-то экзотических фруктов. Поскольку в этих ароматах я не силён, то пусть будет ароматная дыня с дюшесом. Вкус чистый, без никаких веников, пыли и старых газет. Нет никакой терпкости и вязкости. Очень странно, на мгновение складывается ощущения, что это вовсе и не чай, а какой-то грушевый узвар, только без сахара и сильно разбавленый.
Вторые проливы: 12, 17 сек.
Опять напомнила о себе зеленушность. Начала проявляться терпкость. К дюшесу добавился крепкий пуэрный фон. Вот теперь понятно, что это не водичка, где полоскали груши, а настоящий чай.
Крайние проливы: 20, 40 сек.
Всё ещё есть зеленушность, но я уловил “металлизированные” ноты крайних проливов. Уже нет того дюшеса, что был вначале, но всё ещё довольно-таки сбалансированный мягкий, шелковистый пуэр.
Должен отметить, что это «тестирование» чая я проводил не поевши. Так вот, чай хорошо так ударил по голове. Ощущение, как после некоторого количества спиртного – вот как раз и есть это “мистическое ЦИ” или чайное опьянение.
Мой общий итог. Я думаю, это лучший чай за 185ю. Этот чай можно сравнить со сладкой булочкой. Но одними булочками не обойдёшься, ведь когда ешь борщ с салом, то тут нужен черный хлеб а не булочка.
Я надеюсь, что в течении недели получу ещё одну посылку от ”Няши”. Там должен быть блин “Паша” 2018 года, от Хайвань. А чуть позже должен приехать блин “Паша” свежего “урожая” от Лимина, что был куплен у официалов по предпродаже. Интересно будет сравнить эти три блина.
@[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ],
Не экономично - очень спорно. У меня уже накопилось столько чая, что если я начну его экономить, то больше ничего нового не попробую.
А если взять 17 грамм на чайник 250 мл и сохраняя пропорции заваривать в гайвани, то на 100 мл будет 6,8 грамм заварки. Как по мне, так вообще не много.
Немного попишу.
В первую очередь спасибо @[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ] и @[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ] за возможность попробовать уникальный чай. По техническим причинам не смог это сделать раньше.
Шены просто бомбические, особенно весенний, после двух пиалок по 40 гр, по голове хорошо жахнуло), такое ощущение, что выпил гр 350 водки, только без неприятного чувства опьянения. Очень мощный. И это было неожиданно. Пил с товарищем. Товарищ вообще первый раз пил чай китайский, да еще такой. Получил очень необычное для себя состояние) Жена его потом спрашивала, чем я его накурил)) Хотя ни я ни он не курят вообще)
Кислинка и свежесть во вкусе, приятный аромат, длительное послевкусие. И не было, (как я нсколько раз уже читал здесь в обзорах др. пуэров) общего пуэрного фона, который мне сильно не нравится и присущ, я так понимаю, прессованным фабричным пуерам. Много проливов, на весь день хватило, плотный настой) Да, судари и сударыни, такие шены я бы пил!
Очень понравилась Габа. Пиона что то не распробовал, видимо я слишком груб для него( Очень жаль.
Шайхун не зашел, ИМХО эта свежесть и кислинка, которая была очень хороша в шенах и габе, шайхуну не совсем к лицу.
И что еще не совсем понравилось во всех чаях- это вкус котла, вероятно особенности ручной обжарки. Что то подобное было, когда сам из черноплодки делал чай, очень похож этот привкус.
И продолжая тему шоколада)) [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ], как сказал мой малой. Заваривал по европейски, прошу ортодоксов тапками не кидаться) очень понравился чаек. Там же покупал еще [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ], внешне выглядит очень презентабельно, но вот настой показался водянистым и безвкусным.(
Не помню постил я этот [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ] или нет(было 2 по 250 под скидку). Недавно получил и немного разочаровался. Шикарно упакован, зажим в комплекте. Аромат приятный, но слишком много зелени во вкусе и напрочь отсутствует орехово-фасолевость-тыквенносемечковость с легкой копченностью (которая так мне импонирует вот в этом [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]), я в печали.
Кстати никто не брал [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ] за 30 юаней? Постил в декабре, а цена на него сейчас какая то заоблачная, почти 300 ю. Пробовал и варить и настаивать в термосе, в термосе получилось интереснее, эдакий прелый улун. [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]
Последний раз редактировалось altanum; 21.06.2020 в 19:41.
можно повторить ссылки на эти замечательные шены и особенно на Габу?
Я с удовольствием поделился бы, но увы... Дикий горный чай, штучное производство, страна РФ.
Сообщение от Laovai@8899
https://fbitea.taobao.com
Я это магаз кстати недавно видел, случайно наткнулся в приложении. Заинтересовавшись, еще нашел пару магазинов именно с расположением на Тайване. Что у них за Габа непонятно, так как ценники очень негуманные для бедного пенсионера. Да ассортимент, как придорожном киоске, навевает сомнения.
Последний раз редактировалось altanum; 24.06.2020 в 08:16.
Да, хороший чай был. Китайский такого же качества чтоб по 20 проливов с хороших мест и хороших растений, чтоб небольшие объемы все в ручную и прям рука мастера была видна, как это он все это делал - я тоже достаю через знакомых, но там ценники 4-5 раз больше и каждый день такое не будешь пить, а в этом году с этими карантинами и моим поездками и вообще пью что есть - заводские шены, токо не самые дешовые. Уникальности там не ждешь, но там не будет того скучного зеленушного пуреного фона.