Your fucking browser doesn't support JavaScript, so you can't post here.
неожиданно: ЧАЙ-3 - Страница 303

Отмечены в теме

Страница 303 из 435 ПерваяПервая ... 203253293297298299300301302303304305306307308309313353403 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 6,041 по 6,060 из 8692

Тема: неожиданно: ЧАЙ-3

  1. #6041
    Репутация
    97

    Регистрация
    06.01.2017
    Сообщений
    550
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    397
    Спасибо Получено благодарностей 
    643
    Спасибо за
    189 сообщ.
    Упомянули
    56 Post(s)
    Отмечен
    1 Thread(s)
    Имел ввиду что там можно быстро и довольно задаром попробовать довольно много трав и растений. А уж когда поймёшь чего хочешь, искать где купить. К тому же, если речь идет именно о местных растениях, то вам наверняка подскажут у какого лесника их можно купитт недорого и в хорошем качестве. Довольномало кто собирает травы правильно и качественно, чтобы без лишнего мусора/палок, в правильное время и в хорошем месте, а не какой-нибудь лесочке в пригороде рядом с трассой.

    Про хризантемы, кудины и т.д. речь конечно не идёт. Но даже так можно найти много интересного.

    И да, качество тоже важно. Хороший сбор с тайги и диких полей, без "корней и палок", собранный в нужное ыремя и праыильно подсушенный - - очень вкусная вещь.
    Последний раз редактировалось kevgeniy; 04.03.2019 в 01:36.

  2. #6042
    Репутация
    46

    Регистрация
    03.03.2018
    Адрес
    Ukraine- Czech Republic
    Сообщений
    1,037
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    343
    Спасибо Получено благодарностей 
    933
    Спасибо за
    322 сообщ.
    Упомянули
    150 Post(s)
    Отмечен
    0 Thread(s)
    Иван чай самый вкусный, и его даже умеют ферментировать нормально кое где под шен или даже шу, но стоит такой как хороший пуер, так что снова смысл покупать отпадает.

  3. #6043
    Репутация
    29

    Регистрация
    13.12.2018
    Адрес
    деревня Перловка
    Сообщений
    222
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    156
    Спасибо Получено благодарностей 
    290
    Спасибо за
    95 сообщ.
    Упомянули
    24 Post(s)
    Отмечен
    0 Thread(s)
    Цитата Сообщение от kevgeniy Посмотреть сообщение
    Хороший сбор с тайги и диких полей, без "корней и палок", собранный в нужное ыремя и праыильно подсушенный - - очень вкусная вещь.
    Наверняка. Но мне это добро нужно не для эстетики, а для выживания. В тайге и диких полях немного не тот состав, приходится китайщину обильно подсыпать в чай.

    Судя по некоторым богатым китайцам в РФ, мода на растительные добавки в Китае является одним из трендов. Некоторые докидывают добавки в чай, некоторые заваривают уже готовые купажи фабричного производства.

  4. #6044
    Репутация
    46

    Регистрация
    03.03.2018
    Адрес
    Ukraine- Czech Republic
    Сообщений
    1,037
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    343
    Спасибо Получено благодарностей 
    933
    Спасибо за
    322 сообщ.
    Упомянули
    150 Post(s)
    Отмечен
    0 Thread(s)
    Раскошеливался на пробники. Себе покупал 3 штуки, чтобы понять что оно такое и нужно ли мне оно, но вобще там есть
    довольно много дремучих шенов довольно дремучих годов. Менку, сяги, старые кумини итд, 25-100ю 50г.

    [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ] так и не разбрался чей (Куминь вроде какоето подразделение) - брал тупо методом тыка. 2006 год, 50г - 30 Ю (по божески).


    Сырье заявлено как Синьшубанна одна почка + 2 листа что проверить неовзможно - выглядит соврешенно обычно, не считая налета древности блеко-серого цвета. Выцвевший лист цвета пожухлого , почти как у шу - аромат слабый, хочется верить что мои 50г пробника были отломаны от блина непосредственно перед отправкой. Вкус такой же древно-дремучий, уловить трудно - нету ярких компонентов, отчетливой цветочности, сильного запаха меда трав цветения итд, но понял что пьеш что то старое, выдержанное и почетное - незнаю как ето описать во вкусовых терминах - года расцвета самого листа уже явно позади. Одним словом - хоть не надули.

    [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ] 2005 год 46ю. 50г. Этот поаркйней мере уже кто-то пил, так что было на что оирентироватся -[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]

    Визуально-тактиальное описание похоже на первое - в усмерть засушеный и пыльный лист происхождением из ИВУ, только в отличии от первого палок тут еще больше (жесть палок на самом деле), аромат сухого пробника слабый. Но вкус у етого более понятный - что-то отдаленно-сухофруктно-компотное, и потом на языке тянется приятый дымок, но очень легко и ненавязчиво - не как в зеленушной дичи молодых шенах - тут нету в помине этого - видимо эта легкая "туманность", после 10 лет выдержки - как раз то, что и оставатся от первоначальной горечи. И опять чувствуется что пьешь что то старое, асоцииация со старой дубовой бочкой.

    И[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ] 8653 2005 года, 50г\30ю на сайте. Но там есть тот же блин но 2007 года за 23 юаня.


    Что с етой сягой разбираться не стал - блины с таким номером есть с разным дизайном упаковки. Похоже все старые шены выглядят одинаково - снова старый веник c кучей веток, который ничем особо не пахнет, и медленно просыпается от многолетнй спячки под воздействием кипятка - такой хочется как следует постирать и помыть, прежде чем пить что и сделал. Пил два раза - и на второй раз понял что слил слишком много - вкусняшка вымылась, и вкус отсуствовал. Потому второй раз немного поболтал в холодной водой и все. Никакой сягуаньской дымности тут вообще нету в том виде, в котором все привыкли - густой, дремучий, тягучий очень плотный настой, но явного вкуса нету - но при желании в отличии от двух первых можно найти чтото ягодно-цветочное, чем сухофруктовое, но все на грани восприятия. Бедноват вкус - снова все приглушенное, накатывает не сразу, волнами и постепенно. И только в конце легкий дымный холодок по горлу, но ето здесь естественная дымность, а не искуственная как в сягуаньских точах. Про такое говорят с "полным телом", но неявным ароматом и вкусом. Но внутреняя плотность тут есть, да.

    Короче доволен. Не сказать что все чаи прям вау космос учитывая их полноразмерную стоимость (те что в пробниках Зипано "вкуснее" чисто в попосовом смысле ) - все сдержано, вкус не яркий и умеренный, но выдержка и благородность тут есть. В принцепе в таком виде (по 50г) - я бы может шены такого уровня и брал, время от времени (только не такие старые больше 10 лет - явно перебор) - но где их взять? Таких магазинов не много, а этот похоже какуюто новую систему доставки ввел - ничего не пойму какойто "експресс по китаю 60юаней" - когда я брал 2 мес назад все было как обычно. Брать вобщем можно, но только в пробниках, и пить под настроение, потому как любой цельный из етих блинов провалялся бы у меня еще 10 лет на полке - ети нельзя бухнуть в обычную чашку\типод залить кипятком, и ходить по дому разговаривая по скайпу. Зато приемущество покупки оных, что стоят они дорого, а весят мало, и доставка выходит по нулям

    UPD

    Да, магазин точно что-то поменял в работе - покраней мере все позиции точно редактировались\удалялиись\добавлялись -но главное не пойму чтоза 60 юаней доставка по .Китаю - если кто думает там покупать нужно в ванванг сразу к продавцу для избежания косяков.
    Последний раз редактировалось nadnetsv; 05.03.2019 в 18:19.

  5. Благодарностей 11:

    aleksod (05.03.2019), d0sya (05.03.2019), dmitry43 (05.03.2019), Garrett (05.03.2019), irina_iv (05.03.2019), kevgeniy (05.03.2019), mahno73 (05.03.2019), merich (05.03.2019), och (05.03.2019), orfeuso (08.03.2019), Пуэрный ЙОЖ (05.03.2019)

  6. #6045
    Репутация
    42

    Регистрация
    22.12.2017
    Сообщений
    134
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    160
    Спасибо Получено благодарностей 
    253
    Спасибо за
    74 сообщ.
    Упомянули
    27 Post(s)
    Отмечен
    0 Thread(s)
    А у нас пришла весна и вот такой казус[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]

  7. Благодарностей 2:

    dmitry43 (06.03.2019), nadnetsv (05.03.2019)

  8. #6046
    Репутация
    46

    Регистрация
    03.03.2018
    Адрес
    Ukraine- Czech Republic
    Сообщений
    1,037
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    343
    Спасибо Получено благодарностей 
    933
    Спасибо за
    322 сообщ.
    Упомянули
    150 Post(s)
    Отмечен
    0 Thread(s)
    Брал в магазине рассыпуху - продаван расщедрился и наложил пробников.

    [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ] - мунлайт 69ю\300г.

    Просто бомбезный. Одни только жирные почки, - мед мед и луговые цветы - настоящий белый шен - очень женский, мягкий и невероятно вкусный. Обязательно возьму себе етот блин целиком - прямо попадание в точку. Теперь буду знать, куда за мунлайтом без "примесей". В магазине масса продаж етого блина и куча положительных отзывов и фоток которые подверждают что блины не марафетили - что в нутри то и снаружи те фактичски 300г чистых почек получаем за ети деньги.


    А вот вторым пробником была [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ] - 89ю\250г.

    Сначало даже не понял, что ето такое - потом разобрался и выходит что мало того ето пурпурный, фиолетовый шен, что само по себе екзотика - так еще и сделанный не из листьев, и даже не из почек - а из одних только нераскрывшихся бутонов, 1-2 дней от роду. Во вкусе - заметная сладость (соки)... и все. Горечи абсолютно нету да - очень нежное сырье, но и вкуса кроме сладости тоже особого нету - очень на тоненького вкус, ярко не выражен - можно назвать его тончайшим нектаром - видимо такое вкушают колибри своими клювами. Сравнение с березовым соком, который сладкиЙ, минеральный, но безвкусный. В магазине есть вот ето чудо - блин,[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ] - стоит 260 юаней, выглядит конечно на 5+.


    Короче продавцу за пробники респект, фиолетовый шен - дичь, а вот за мунлайтом я теперь знаю куда ходить.
    Последний раз редактировалось nadnetsv; 05.03.2019 в 18:14.

  9. Благодарностей 10:

    aleksod (06.03.2019), Chen (07.03.2019), d0sya (05.03.2019), dmitry43 (05.03.2019), kevgeniy (05.03.2019), Laovai@8899 (07.03.2019), mahno73 (05.03.2019), merich (05.03.2019), och (05.03.2019), orfeuso (08.03.2019)

  10. #6047
    Репутация
    97

    Регистрация
    06.01.2017
    Сообщений
    550
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    397
    Спасибо Получено благодарностей 
    643
    Спасибо за
    189 сообщ.
    Упомянули
    56 Post(s)
    Отмечен
    1 Thread(s)
    Название: [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]
    Цена: 89ю
    Вес: 500грамм
    [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ][Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ][Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]
    В сухом виде пахнет орехами, сладковатым (как курага) и мускатом черного чая. Во вкусе примерно то же самое -- ореховость, древесность, свежесть, курага и мускат. Ноты очень плотно переплетены и насыщены, очень благородны. При этом чай довольно мягкий, ни горечи ни чефира при правильном заваривании не будет. ВАЖНО, здесь совсем нет шоколадности, не считая муската уклон в весенний вкус, вроде лунного цвета.

    Чай хорошо согревает и отлично идет в холодное время. По проливам все тоже хорошо -- 7 почти без усталости, но вкус меняется и интересно. Упаковка тоже шикарная -- красивейшие золотые банки, внутри герметичный пакет. В комплекте еще и бумажный пакет в тон банкам. В общем, на подарок вообще шикарно.

    Резюме: вкуснятина, за свою цену все отлично. Единственное, хотелось бы еще шоколадного "N9", а этот именно древесно-орехово-мускатный.

    P.s. скидок на этот чай и в целом в магазине почти не бывает -- юаней на 5 максимум, так что ждать акций особо нет смысла.
    P.p.s к каждому чаю в магазине много коментариев и их любопытно почитать. Там и фоточки и отзывы и все такое. Нашел интересные записи о том, что в последние годы предложение на "N9" превышает спрос, а потому цена относительно низкая.
    Последний раз редактировалось kevgeniy; 05.03.2019 в 22:31.

  11. Благодарностей 11:

    Chen (07.03.2019), d0sya (05.03.2019), dmitry43 (06.03.2019), Garrett (06.03.2019), mahno73 (06.03.2019), nadnetsv (05.03.2019), Nihao1 (07.04.2019), och (06.03.2019), on/off (06.03.2019), orfeuso (08.03.2019), Пуэрный ЙОЖ (05.03.2019)

  12. #6048
    Репутация
    97

    Регистрация
    06.01.2017
    Сообщений
    550
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    397
    Спасибо Получено благодарностей 
    643
    Спасибо за
    189 сообщ.
    Упомянули
    56 Post(s)
    Отмечен
    1 Thread(s)
    Еще наткнулся недавно на чай "красная слива":
    [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]

    Пока еще не пробовал, но выглядит интересно, учитывая немногие отзывы на этот сорт в интернете.

  13. #6049
    Репутация
    29

    Регистрация
    13.12.2018
    Адрес
    деревня Перловка
    Сообщений
    222
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    156
    Спасибо Получено благодарностей 
    290
    Спасибо за
    95 сообщ.
    Упомянули
    24 Post(s)
    Отмечен
    0 Thread(s)
    Цитата Сообщение от nadnetsv Посмотреть сообщение
    [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ] - мунлайт 69ю\300г.
    Как-то давно брал похожий, только из родного для белых региона - [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ].
    Тоже 300г и та же цена 69ю, но 20115-го года. Был приличный чай, но не моё, отдал друзьям, они очень хвалили.

  14. #6050
    Репутация
    0

    Регистрация
    27.04.2017
    Сообщений
    15
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    0
    Спасибо Получено благодарностей 
    0
    Спасибо за
    0 сообщ.
    Упомянули
    2 Post(s)
    Отмечен
    0 Thread(s)
    Когда там уже свежак заедет весенний? В апреле месяце? Интересуют красные чаи. Может кто поделится ссылочками на добротных продаванов?

  15. #6051
    Репутация
    24

    Регистрация
    10.04.2018
    Адрес
    Kiev, UA
    Сообщений
    262
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    157
    Спасибо Получено благодарностей 
    489
    Спасибо за
    139 сообщ.
    Упомянули
    55 Post(s)
    Отмечен
    0 Thread(s)
    Цитата Сообщение от nadnetsv Посмотреть сообщение
    Не сказать что все чаи прям вау космос учитывая их полноразмерную стоимость
    Я искренне не понимаю, зачем переплачивать в два раза за пробник, хранившийся неизвестно где и неизвестно как, по сравнению с ценой полноразмерного блина.
    К примеру, возьмем шен 1938 от Куньминской Чайной Фабрики. [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ] - 185 юаней. Вы платите за 50г 46 юаней, т.е. на полноразмерном блине переплачиваете более, чем в два раза. И тут же говорите о выгоде. Я, как человек с экономическим образованием, просто не могу пройти мимо этого.
    Аналогичная ситуация с двумя другими блинами, - переплата в два раза по сравнению с ценой полноразмерного блина.
    Ситуация усугубляется еще больше тем, что Вы часто говорите о дороговизне шенов, стоимостью 160-200 юаней за блин. За те деньги, что Вы заплатили за 150г, Вы могли бы приобрести полноразмерный блин весом 400г (вторая позиция).
    Вобщем, Ваша арифметика мне, увы, непонятна.

  16. #6052
    Репутация
    24

    Регистрация
    10.04.2018
    Адрес
    Kiev, UA
    Сообщений
    262
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    157
    Спасибо Получено благодарностей 
    489
    Спасибо за
    139 сообщ.
    Упомянули
    55 Post(s)
    Отмечен
    0 Thread(s)
    Шен пуэр "Banban Ancient Trees" от фабрики Hui Manxin
    Дата выпуска: 16.04.2017г.
    Вес: 357гр
    Производитель: Хуэй Мэнсинь / Hui Manxin / 汇满鑫
    Сырьё: моносбор (весна 2017г) листа с больших деревьев Да Шу 大树, расположенных в окрестностях деревни Бань Пэн (район Хэкай).
    [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]
    Покупал через своего человека за 245 юаней.
    [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ][Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ][Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ][Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ][Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ][Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ][Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ][Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ][Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]

    В первую очередь этот блин примечателен своим сырьем. Несмотря на то, что номинально деревня Бань Пэн относится к району Хэкай, территориально она находится в 5 километрах от Лао Бан Чжана и, соответвенно, грунты и тип деревьев идентичны. Стоимость сырья, собранного в старой деревне Бан Чжан с деревьев в 2017 году, откровенно говоря, запредельная и мне вдвойне хотелось попробовать шен из сырья тех мест.

    Итак, о чае. Прессовка слабая - кейк легко разбирается руками. Марафета нет: снаружи и внутри сырье одинаковое (хорошо видно на фото), - довольно крупный лист и почка, палок мало, но видна их мясистость.
    Хранился этот шен в Куньмине. Чай пахнет очень приятно. В запахе приглушенные сухофрукты с легчайшим дымком и какие-то неведомые специи. Прямо скажу, - шенов с таким запахом я еще не встречал, необычно и это интригует.

    Гайвань 120мл, сухого листа 9г., вода 80С. Первый пролив 50 секунд (разогрев листа), остальные 30-35-40сек и т.д.
    Хоть шен урожая и прессовки 2017г, но горечь и зелень почти не ощущается. Дымно-изюмный аромат с солеными нотками обволакивает рот изнутри, - эта дымность глубока и объёмна. Потом дымность улетучивается а на языке остается солоноватый привкус и оттенки сухофруктов (зеленые косточковые, яблоко). Затем появляется легкая горечь, а через некоторое время она переходит в сладость хуэй гань.

    В целом ощущения от пития этого шена очень приятные, несмотря на молодость он питкий, не замечаешь, как позади остались 6-7 проливов.

    О Ци нужно упомянуть отдельно. Здесь нет ошеломляющей энергии деревьев Иу, нет легкого расфокуса и шума в голове деревьев Булан Шань. Ци этого шена направлена на концентрацию сознания, - это ощущается буквально с первой пиалы. Пара пиал этого шена будут отличным началом рабочего дня, особенно если предстоит умственный труд. По силе 7 из 10.

    Итого: потенциально отличный вариант шена из известного места на хранение (а, учитывая цену, - безальтернативный, если хочется ЛБЧ). Но, в отличии от многих других шенов 2017г, - питкий уже сейчас. Как по-мне, - стоит каждой уплаченной за него копейки.

  17. Благодарностей 12:

    aleksod (08.03.2019), dmitry43 (07.03.2019), irina_iv (08.03.2019), kevgeniy (07.03.2019), mahno73 (07.03.2019), nadnetsv (07.03.2019), och (07.03.2019), orfeuso (08.03.2019), Septiconn (04.11.2019), zemlemer (07.03.2019), Бобро (07.03.2019), Пуэрный ЙОЖ (07.03.2019)

  18. #6053
    Репутация
    46

    Регистрация
    03.03.2018
    Адрес
    Ukraine- Czech Republic
    Сообщений
    1,037
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    343
    Спасибо Получено благодарностей 
    933
    Спасибо за
    322 сообщ.
    Упомянули
    150 Post(s)
    Отмечен
    0 Thread(s)
    @[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ], Ну пробники дорогие, да нечего говорить - но брать смысл , хотябы потому что так получаешь опыт дегустации разных чаев - это все же несколько отдельных чайных историй, но не одна - а так будет 1 блин, хоть и целый. Рассматриваю ето как покупку одного блина на двоих с другом, или как поход в чайную, где можно пропить несколько сортов чая за раз, получить какойто более широкой опыт, чайных у нас нету - поетому танцуем так. И на счет дороговизны : я не считаю даже 200ю за блин - "дорого", но с учетом что вам именно этот блин и нужен, Тот, кто нашел "свое", и кроме етого ничего больше не пьет - таким людям можно позавидовать, - напр есть люди, которые берут только Менку, и на другое даже не смотрят- (мои друзья например) - им запросто можно выложить деньги за их любимый чай, и радоваться жизни. А вот тем, кто еще не понял, что же хочет от того или иного вида чая (я например) - такие пробники - не плохой вариант, вместо того чтобы покупать что-то сразу и много - а покупку недешевого чая "в ящик", если в итоге пить вы его не будите - вот это я и считаю "дорого". Мне вообще кажется не спаведливым что исторически за блинами закрепилась цифра "357г" - блинами по 150 -200 - можно было бы охватить и перепробовать гораздо больше чая, но таких есть очень мало.

    Что же касается лаоча и выдержанных шенов, то многие вообще их побаиваютсья по понятым причинам. Старый чай нравится далеко не всем, и тут реально стать обладателем блина, который уйдет в "стол" - так что опять таки пробники\коперация\обмен чаем\совместная покупка блинов с друзьями - тут лучше, чем брать сразу целые блины, о которых ничего не знаешь. Зеленый шен, покраней мере можно отправить в ссылку, а лаоча если не зашла - то дальше она для вас точно не станет интереснее.
    Последний раз редактировалось nadnetsv; 07.03.2019 в 20:22.

  19. Благодарностей 2:

    Garrett (08.03.2019), kevgeniy (07.03.2019)

  20. #6054
    Репутация
    8

    Регистрация
    07.08.2018
    Сообщений
    83
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    110
    Спасибо Получено благодарностей 
    81
    Спасибо за
    24 сообщ.
    Упомянули
    6 Post(s)
    Отмечен
    0 Thread(s)
    Гусли снова в продаже, кто не успел Но дороже)))
    [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]

  21. Благодарностей 2:

    orfeuso (08.03.2019), Бобро (08.03.2019)

  22. #6055
    Репутация
    8

    Регистрация
    07.08.2018
    Сообщений
    83
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    110
    Спасибо Получено благодарностей 
    81
    Спасибо за
    24 сообщ.
    Упомянули
    6 Post(s)
    Отмечен
    0 Thread(s)
    Цитата Сообщение от Alex_san Посмотреть сообщение
    Шен пуэр "Banban Ancient Trees" от фабрики Hui Manxin
    Дата выпуска: 16.04.2017г.
    Вес: 357гр
    Производитель: Хуэй Мэнсинь / Hui Manxin / 汇满鑫
    Сырьё: моносбор (весна 2017г) листа с больших деревьев Да Шу 大树, расположенных в окрестностях деревни Бань Пэн (район Хэкай).
    [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]
    Покупал через своего человека за 245 юаней.
    [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ][Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ][Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ][Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ][Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ][Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ][Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ][Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ][Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]

    В первую очередь этот блин примечателен своим сырьем. Несмотря на то, что номинально деревня Бань Пэн относится к району Хэкай, территориально она находится в 5 километрах от Лао Бан Чжана и, соответвенно, грунты и тип деревьев идентичны. Стоимость сырья, собранного в старой деревне Бан Чжан с деревьев в 2017 году, откровенно говоря, запредельная и мне вдвойне хотелось попробовать шен из сырья тех мест.

    Итак, о чае. Прессовка слабая - кейк легко разбирается руками. Марафета нет: снаружи и внутри сырье одинаковое (хорошо видно на фото), - довольно крупный лист и почка, палок мало, но видна их мясистость.
    Хранился этот шен в Куньмине. Чай пахнет очень приятно. В запахе приглушенные сухофрукты с легчайшим дымком и какие-то неведомые специи. Прямо скажу, - шенов с таким запахом я еще не встречал, необычно и это интригует.

    Гайвань 120мл, сухого листа 9г., вода 80С. Первый пролив 50 секунд (разогрев листа), остальные 30-35-40сек и т.д.
    Хоть шен урожая и прессовки 2017г, но горечь и зелень почти не ощущается. Дымно-изюмный аромат с солеными нотками обволакивает рот изнутри, - эта дымность глубока и объёмна. Потом дымность улетучивается а на языке остается солоноватый привкус и оттенки сухофруктов (зеленые косточковые, яблоко). Затем появляется легкая горечь, а через некоторое время она переходит в сладость хуэй гань.

    В целом ощущения от пития этого шена очень приятные, несмотря на молодость он питкий, не замечаешь, как позади остались 6-7 проливов.

    О Ци нужно упомянуть отдельно. Здесь нет ошеломляющей энергии деревьев Иу, нет легкого расфокуса и шума в голове деревьев Булан Шань. Ци этого шена направлена на концентрацию сознания, - это ощущается буквально с первой пиалы. Пара пиал этого шена будут отличным началом рабочего дня, особенно если предстоит умственный труд. По силе 7 из 10.

    Итого: потенциально отличный вариант шена из известного места на хранение (а, учитывая цену, - безальтернативный, если хочется ЛБЧ). Но, в отличии от многих других шенов 2017г, - питкий уже сейчас. Как по-мне, - стоит каждой уплаченной за него копейки.
    отличный чай. Очень понравился

  23. Благодарностей 3:

    Alex_san (08.03.2019), d0sya (08.03.2019), Пуэрный ЙОЖ (08.03.2019)

  24. #6056
    Репутация
    46

    Регистрация
    03.03.2018
    Адрес
    Ukraine- Czech Republic
    Сообщений
    1,037
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    343
    Спасибо Получено благодарностей 
    933
    Спасибо за
    322 сообщ.
    Упомянули
    150 Post(s)
    Отмечен
    0 Thread(s)
    Мне очень интересно, как подобные шены будут хранится в перспективе 10+ лет.

    Внешний вид листа говорит о том, что над блином работали для получения ускоренного старения. Допустим возраст маочи соотвествует дате выпуска блина - тогда блину 2 года, а выглядит он уже как 6-7 летний. Причины этого стремления фабрик, "подстарить" свои шены понятны и очевидны - нико не хочет ждать по 15 лет, когда чай можно будет пить, - людям нужен выдеражнный чай, который можно пить уже сегодня - это рынок. Потребность есть, и она удовлеворяется. Но никто не знает, что с такими блинами будет через 10 лет или даже раньше. Поетому возможно такие блны нужно покупать, и пить сразу, не делая запасы на будущее - так как там может быть все очень печально уже даже в краткосрочной перспективе. Выпил, забыл не вопрос. Но вот возможность ложить такое в закрома - меня бы напряг этот вопрос.

    Тут всего 2 варианта - или они нормально пролежат еще лет 10 и ладно, или они яркие только первые лет 5, потом начнется резкая деградация. Такие вещи конечно заранее нитко не планирует, пока это не случается, если почитать что пишут люди, у которых есть коллекции. Только вот те кто, делали запасы раньше не сталкивались с этим новым феноменом - фабрики искуственно чай тогда не пытались старить, и как это влияет на выдержку и хранение - неизвестно, потому что об этом никто не думал еще. Интересно, что будет дальше. Возможнло в будущем само понятие "старого чая" изменится.
    Последний раз редактировалось nadnetsv; 08.03.2019 в 02:32.

  25. 1 благодарность:

    irina_iv (08.03.2019)

  26. #6057
    Репутация
    98
    Аватар для irina_iv
    Регистрация
    24.08.2015
    Сообщений
    319
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    114
    Спасибо Получено благодарностей 
    194
    Спасибо за
    41 сообщ.
    Упомянули
    9 Post(s)
    Отмечен
    0 Thread(s)
    @[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ], прошу прощения за личный вопрос, и возможно вы говорили уже об этом, а я пропустила, но очень интересно. Вы курите?
    Имеющие терпение способны создавать шёлк из листьев и мёд из розовых лепестков.

  27. #6058
    Репутация
    24

    Регистрация
    10.04.2018
    Адрес
    Kiev, UA
    Сообщений
    262
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    157
    Спасибо Получено благодарностей 
    489
    Спасибо за
    139 сообщ.
    Упомянули
    55 Post(s)
    Отмечен
    0 Thread(s)
    Цитата Сообщение от irina_iv Посмотреть сообщение
    @[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ], прошу прощения за личный вопрос, и возможно вы говорили уже об этом, а я пропустила, но очень интересно. Вы курите?
    Добрый день.
    Никогда не курил и не думаю начинать ;)
    Последний раз редактировалось Alex_san; 08.03.2019 в 21:34.

  28. #6059
    Репутация
    98
    Аватар для irina_iv
    Регистрация
    24.08.2015
    Сообщений
    319
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    114
    Спасибо Получено благодарностей 
    194
    Спасибо за
    41 сообщ.
    Упомянули
    9 Post(s)
    Отмечен
    0 Thread(s)
    Цитата Сообщение от nadnetsv Посмотреть сообщение
    Мне очень интересно, как подобные шены будут хранится в перспективе 10+ лет.
    У меня консервативный подход к этому делу.
    Люди у который чайный опыт НАМНОГО больше моего говорят, что если в 4-5 проливе шен все еще мощный и напористый, то его запросто можно закладывать на хранение. А с тем, что мягкое-нежное лучше не рисковать и пить прямщас. А то есть риск, что через несколько лет шен скруглится до чересчур бледного состояния.
    Имеющие терпение способны создавать шёлк из листьев и мёд из розовых лепестков.

  29. Благодарностей 6:

    aleksod (09.03.2019), dmitry43 (08.03.2019), Garrett (08.03.2019), kevgeniy (08.03.2019), mahno73 (08.03.2019), nadnetsv (08.03.2019)

  30. #6060
    Репутация
    98
    Аватар для irina_iv
    Регистрация
    24.08.2015
    Сообщений
    319
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    114
    Спасибо Получено благодарностей 
    194
    Спасибо за
    41 сообщ.
    Упомянули
    9 Post(s)
    Отмечен
    0 Thread(s)
    Никогда не курил и не думаю начинать ;)
    Ясно
    Я, конечно, понимаю, что вкусы у всех разные, но у меня бы глаз задергался от так крепко заваренного шена.

    P.S. А хотя вода же 80град, все время забываю об этом
    Имеющие терпение способны создавать шёлк из листьев и мёд из розовых лепестков.

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 31 (пользователей: 0 , гостей: 31)

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения