В качестве расширения чайного хунча-кругозора попробовал высокогорный чай из Гуанси, этот: [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]
Очень круто. Необычно сильный медово-фруктовый вкус и аромат, по мощности не уступает лучшим дянхунам, но отличается. Если бюджет позволяет, то имеет смысл заценить. Может и вас зацепит.
У вас 400грамовые блины - они не такие. Те что сливочные 11-12 года 357г, при чем они тоже разные, те что с перевернутой выемкой от прессовки- "те самые" - те что без не такие. Как уже тут писали - когда имеешь дело с подобным производством стабильности от блина к блину ждать не приходиться, но ето цена за рандом. Но я рад что мне попалось несколько с "тем вкусом" - собственно брались то они потому что ето не просо ок чай за 10$ был, а ето лучший чай который можно купить за 10$ из тех что я побовал. А там уже что кому попалось. У меня из 8 блинов только 3 штуки "тех", остальные другие (но чай тоже хороший - сырье очень чистое с массой почек, но возможно ферментация разная везде оттуда и разница)
Последний раз редактировалось nadnetsv; 30.01.2019 в 16:37.
@[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ],Этот чай (хэй ча)почему свежий-как правило его разбирают на карню до конца года,на чае имеется защита(вводишь стираемый номер на сайте и получаешь подтверждение)За год хранения мой хей ча стал лушче,плесени поприбавилось(золотой)Хочу еще с этого магазина взять с лотосом и плесенью хэй ча!Да.я его не промываю(жаба душит вымывать плесень,но чай чистый,без мути и пыли)
mahno73 (30.01.2019)
О, так ведь это не значит что с юмором не очень, лично по себе могу сказать что если какой-нибудь пост меня заставил улыбнуться - я однозначно ставлю спасибо (к сожалению смайлы под постами ставить пока низя, так что "спасибо" тут, похоже, работает не хуже общеизвестного матерного слова, которым можно выразить и удивление, и гнев, и щастье, и высшую степень удовлетворения и т.д.)
Вкушаю сейчас данный чай и читаю данный обзор, отлично и вкусно описанный нашим форумчаненом.
Брал у ботана .
Буду краток, ибо писать особо и нечего по моим вкусовым ощущениям.
Не красного, не черного я в этом чае не нашел, тем более улунов точно.
По вкусу и матерьялу это 100% Бао Ян Ся Гуань , Пламенный тибетский чай.
Те же палки, ветки, шишки. Тот же цвет настоя , почти тот же вкус без яркой дымности ,копчености.
Та же приятная терпкость , ремни, груша, но более мягкая .По сырью брат близнец.
Я сравнил этот чай с Ся Гуаньскими бриками 2007 г которые многие тут хвалили и пробовали, я этот чай только варю.
Есть конечно отличие, но мало заметное, и для многих кто не вникал глубоко будет не понятно.
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]
Если сегодня сил хватит, опробую вот этот чуть дороже 2005г.
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]
Последний раз редактировалось mahno73; 02.02.2019 в 13:40.
дамы, господа.
подскажите второй заход для фабричного знакомства с шу и шенами на тао в ценовой около 70-110 юаней за блинчик для неискушенных, чтоб втянутся и не было разочарования, 4-5 штучек и где помониторить скидки, у кого. на попить сразу, без хранения.
Последний раз редактировалось euseller; 02.02.2019 в 22:35.
Попробуйте классические рецепты от Да И :
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ] - 8592, пахнет через обёртку очень приятно, но именно этот год ещё не пил.
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ] - V93 2017 - уже вкусный чай, и хорошо меняется. (Мало взял))
Тулинь [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ] - простой, хороший чай, и цена нормальная (в соседнем магазине по 180 продают).
Из шенов можно полежавшую Сягуань взять. Покупал здесь недавно, хранение чая хорошее, дата производства мне пришла от 04. 2007
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]
По поводу разочарований - вкусы у всех разные и люди все разные. На мой вкус чай хороший, любители всегда найдутся.))
Последний раз редактировалось Vlad_imir; 02.02.2019 в 23:31.
Как раз вчера перепивал вот такой сягуань -- очень вкусно! Со времени обзора, имхо, стал благороднее и вкуснее. К сожалению, проливов держит все также немного (тут об этом и другие форумчане писали).
Если будете брать сягуань, обязательно возьмите такую точу или какую-нибудь другую 11-12 года. На контрасте с 2007 годом почувствуете разницу и поймете какой вариант вам больше подходит (я например люблю 11-12). Еще одна группа -- совсем свежая сягуань 2015-2018 годов. Говорят, они доработали рецептуру и точи стали вкусные, например на форуме писали про "Те-то" (нашел только[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ] но писали точно несколько раз и разные люди).
Вы сейчас серьёзно? Человек,после неудачного знакомства с паршивым пуэром, попросил помощи в выборе нормального фабричного чая. И Вы советуете ему шу за 16 юаней?
Безусловно, Сягуань будет неплоха. Но! Это абсолютно обычный шен, сделанный из максимально простого сырья. Эффекта "Вау!" точно не будет и, кроме того, все недорогие Сягуани одинаковы, увы... И, опять-таки, человек готов потратить 110ю за блин, т.е. ожидает б0льшего, чем может дать сяга за 70ю/полкило.
господа, я не искушен. может вау у меня будет от любого )).еще просят зеленого добавить родственники, с зелёным я вообще на вы...
Последний раз редактировалось euseller; 03.02.2019 в 11:17.
В плане шу и не за бзумные деньги - сягуань за 55 ю описанная выше самое оно. Шу без понтов выкрутасов с классическим вкусом, то что нужно для тех кто особо не знаком с чаем.
euseller (03.02.2019)
Да, серьёзно. Вы наверное невнимательно читали, что просил Человек - "подскажите второй заход ... для неискушенных, чтоб втянуться".
Ваши советы он уже получил, они ему по цене не подошли.
А этот 100 граммовый брик стоит своих денег, их на Тао по такой цене всего 75 штук осталось, в других магазинах он продаётся в 10 раз дороже [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ] .
Мои рекомендации искренни, так же как и Ваши. Всё что предложил - я сам практически ежедневно пью, это простой, хороший, повседневный чай.
У меня есть шу от И Жу Чан, от Кайвенга , да, они хороши, но не в надцать раз, как они стоят. Конечно, всё по скромному моему мнению.
Любой может дать Человеку совет, но никто не укажет его Путь.(с)
euseller (03.02.2019), Пуэрный ЙОЖ (03.02.2019)
Когда говорят о недорогих шенах, безусловно, сразу же вспоминают о Xiaguan. Да, в своем сегменте это отличный выбор. Но есть одно "Но" - недорогие сяги одинаковые все, различия надо искать с лупой. А в сегменте 100ю+ есть много гораздо более выгодных и вкусных вариантов шенов.
Если есть желание попробовать действительно хороший лао ча, советую Вам присмотреться к продукции фабрики Лимин. В частности, сейчас идет распродажа их знаменитого [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ], - лучшее творение технологов фабрики тех лет. Или, если Вы из Украины, то у меня есть два резервных блинчика, они обходятся мне дешевле (110ю) даже акционной цены Тао и доставку ждать не нужно, - уступлю Вам один.
Также [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ] (я брал у этого продавца тун и жалею, что не взял больше). За эти деньги Вы не найдете лучшего шена, в принципе. Это купаж кустового сырья и листа с деревьев, собранного на плантациях фабрики в предгорьях Фэнхуан. В фирменном магазине эти блинчики по 300+ юаней и больше их нет нигде. Вкус шена среднего возраста, мощное сладкое послевкусие, сила средняя.
За те же деньги у другого продавца можно купить блинчик [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]. Сырье здесь примерно то же, что и у предыдущего блинчика, другой купаж, заводская выдержка и обработка. Как следствие, этот блин чуть проще во вкусе (преобладает копченый чернослив) но сильнее в Ци. Опять же, в фирменном магазине эти блины уже по 250+ юаней.
Если говорить о шу, то за указанный прайс вариантов действительно качественного пуэра больше.
Первые два варианта, что я предложу, примерно равны по силе, по вкусу разные, но оба очень питкие.
Итак, [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]. Классический ореховый вкус 701го тулиня + карамель и сливочность ДаИ. Ци направлена больше на бодрость, хорошо заходит с утра.
И [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]. Во вкусе не похож на первый, преобладает ириска и орех, немного чернослива и древесности, сложный и в запахе, и во вкусе, - похож на мэнхайскую классику старых годов, приятный и питкий. По силе просто отличный шу, хорошо расслабляет и тонизирует после дня.
Ну и третий вариант: [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]. Мэнхайская классика: шоколад, ириска, сливочность и немного чернослива, - очень мягкий и питкий шу. Силы, увы, нет, но за такие деньги ему это простительно. Держу у себя всегда 3-4 блина на подарки, - нравится всем.
А где Вы видели мои советы конкретно вопрошавшему камраду? Или Вы приняли обзоры чая, который я покупаю исключительно для себя, за советы? Так я обозреваю лишь чай высокого уровня, потому как шены и шу попроще тут более частые гости.
Мои советы - сразу же после Вашего поста. По цене - именно запрошенная ценовая категория.
Все верно, наша задача отделить зерна от плевел - маркетинг от качества. И я постарался предложить человеку действительно качественные пуэры без альтернативы по вкусу\Ци за сравнимые деньги.
Последний раз редактировалось Alex_san; 03.02.2019 в 12:29.
Euseller, дам совет, который дают всем новичкам - не покупайте пока ничего в больших количествах, тем более задорого. Найдите рядом с собой чайный магазин, наберите РАЗНЫХ пробников, сейчас можно купить от 10 грамм. Поймите, в какую сторону двигаться, запомните ( запишите ) названия чаёв, которые понравились. Приходите сюда с названиями, а мы поможем найти это на тао. В таком случае разочарование будет минимальным.
Потому что не факт, что то, что безумно нравится мне или условному дяде Васе, хоть сколько - нибудь приглянется Вам.
Последний раз редактировалось on/off; 03.02.2019 в 13:13.
Эту тему просматривают: 91 (пользователей: 0 , гостей: 91)