Your fucking browser doesn't support JavaScript, so you can't post here.
неожиданно: ЧАЙ-3 - Страница 288

Отмечены в теме

Страница 288 из 435 ПерваяПервая ... 188238278282283284285286287288289290291292293294298338388 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 5,741 по 5,760 из 8692

Тема: неожиданно: ЧАЙ-3

  1. #5741
    Репутация
    115

    Регистрация
    17.02.2013
    Сообщений
    665
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    2
    Спасибо Получено благодарностей 
    12
    Спасибо за
    8 сообщ.
    Упомянули
    1 Post(s)
    Отмечен
    0 Thread(s)
    Цитата Сообщение от Alex_san Посмотреть сообщение
    По крайней мере, для фабрики Хайвань это утверждение давно неактуально. Потому как для большинства шенов сырье, используемое в первой и второй партиях, не отличается по качеству, т.к. отбирается и заготавливается одномоментно. Вторая партия продается дороже потому, что сырье для нее вылеживается в идеальных условиях на складах фабрики до полугода и, как следствие, шен получается более выдержанным.
    Во-первых, основная тема была про шу. Во-вторых, вы на фабрике то были? Не говоря уже о том, что для шэна полгода от рождения - это почти ни о чем, особенно если речь идет про маоча.

  2. #5742
    Репутация
    98
    Аватар для irina_iv
    Регистрация
    24.08.2015
    Сообщений
    319
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    114
    Спасибо Получено благодарностей 
    194
    Спасибо за
    41 сообщ.
    Упомянули
    9 Post(s)
    Отмечен
    0 Thread(s)
    Цитата Сообщение от euseller Посмотреть сообщение
    я шу пил(на фото шу, да) несколько разных и только в одном почувствовал какой-то вкус. легкий, но оттенки там точно были.
    В данном же экземпляре никаких оттенков вкуса нет, ни горечи, ничего. пустота. просто вода
    Расскажите, как вы завариваете шу?
    Сколько листа, на какой объем воды, температуры воды, в чём завариваете?
    Имеющие терпение способны создавать шёлк из листьев и мёд из розовых лепестков.

  3. #5743
    Репутация
    2

    Регистрация
    21.11.2011
    Сообщений
    38
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    18
    Спасибо Получено благодарностей 
    2
    Спасибо за
    2 сообщ.
    Упомянули
    1 Post(s)
    Отмечен
    0 Thread(s)
    @[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ],
    да все как описано, просмотрено. Первый пролив выливаю, температура 95, 10сек, второй 90-94, от 20 сек, третий и четвертые и далее все удлиняю проливы. проливы в типоте. ток что варить не в чем.
    пробовал температуру поменьше, ничего не изменилось. Вода, правда, из источника с дачи, в таких железа побольше, чем в бутилированных, но так, чтою вкуса не было из-за не, я сомневаюсь
    обьем ммм ну на 80мл кусочек грамм 3-4
    Последний раз редактировалось euseller; 13.02.2019 в 15:45.

  4. #5744
    Репутация
    98
    Аватар для irina_iv
    Регистрация
    24.08.2015
    Сообщений
    319
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    114
    Спасибо Получено благодарностей 
    194
    Спасибо за
    41 сообщ.
    Упомянули
    9 Post(s)
    Отмечен
    0 Thread(s)
    На мой взгляд маловато листа. Я на 100мл беру 7г, вода - едва остывший кипяток (именно для шу), проливы 10сек, 15-20, и дальше накидываю по 5-10сек и больше, смотрю по вкусу.
    пробовал температуру поменьше
    Ненене! Для шу чем выше, тем лучше!!!
    Последний раз редактировалось irina_iv; 13.02.2019 в 15:56.
    Имеющие терпение способны создавать шёлк из листьев и мёд из розовых лепестков.

  5. 1 благодарность:

    aleksod (13.02.2019)

  6. #5745
    Репутация
    2

    Регистрация
    21.11.2011
    Сообщений
    38
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    18
    Спасибо Получено благодарностей 
    2
    Спасибо за
    2 сообщ.
    Упомянули
    1 Post(s)
    Отмечен
    0 Thread(s)
    попробую побольше. но 7гр это немало выглядит)
    Изображения Изображения

  7. #5746
    Репутация
    98
    Аватар для irina_iv
    Регистрация
    24.08.2015
    Сообщений
    319
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    114
    Спасибо Получено благодарностей 
    194
    Спасибо за
    41 сообщ.
    Упомянули
    9 Post(s)
    Отмечен
    0 Thread(s)
    Нормально!
    И кипятком его. Залили, выждали три вдоха-выдоха, слили. Дайте чашке остыть градусов до 60-65 и пробуйте.
    Потом расскажите нам, как оно
    Имеющие терпение способны создавать шёлк из листьев и мёд из розовых лепестков.

  8. #5747
    Репутация
    2

    Регистрация
    21.11.2011
    Сообщений
    38
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    18
    Спасибо Получено благодарностей 
    2
    Спасибо за
    2 сообщ.
    Упомянули
    1 Post(s)
    Отмечен
    0 Thread(s)
    попробовал. стало довольно терпко, горечи нет, просто терпко. Водянистость исчезла, но увы, вкусовых оттенков не появилось. Ни кожи, меда, ржи, цветов, сладости, косточек, чернослива, абрикосов, орехов, дымка, копчености, фруктов, компота, яблок, свежести, землистости(легкая кончно есть, присущая всем шу я думаю), хлеба, груши или чего-либо близкого...
    Последний раз редактировалось euseller; 13.02.2019 в 16:25.

  9. #5748
    Репутация
    97

    Регистрация
    06.01.2017
    Сообщений
    550
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    397
    Спасибо Получено благодарностей 
    643
    Спасибо за
    189 сообщ.
    Упомянули
    56 Post(s)
    Отмечен
    1 Thread(s)
    Цитата Сообщение от euseller Посмотреть сообщение
    попробовал. стало довольно терпко, горечи нет, просто терпко. Водянистость исчезла, но увы, вкусовых оттенков не появилось.
    Шу это довольно грубый чай, гораздо грубее шена. Поэтому если у вас недорогй вариант, то может там так и будет.

  10. #5749
    Репутация
    2

    Регистрация
    21.11.2011
    Сообщений
    38
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    18
    Спасибо Получено благодарностей 
    2
    Спасибо за
    2 сообщ.
    Упомянули
    1 Post(s)
    Отмечен
    0 Thread(s)
    @[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ],
    ну он недорогой, верно, порядка 60-70 юаней вроде как. Но я ожидал куда большего уже даже при такой цене. может неудачный попался

  11. #5750
    Репутация
    46

    Регистрация
    03.03.2018
    Адрес
    Ukraine- Czech Republic
    Сообщений
    1,037
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    343
    Спасибо Получено благодарностей 
    933
    Спасибо за
    322 сообщ.
    Упомянули
    150 Post(s)
    Отмечен
    0 Thread(s)
    Да тут за 60-70 юаней целая куча хорошх шу в отзывых) И безвкустными их точно назвать нельзя. Кстати на вашей фотке почки очень даже аппетитно выглядят, странно что чай нинкакущий
    Последний раз редактировалось nadnetsv; 13.02.2019 в 16:39.

  12. #5751
    Репутация
    97

    Регистрация
    06.01.2017
    Сообщений
    550
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    397
    Спасибо Получено благодарностей 
    643
    Спасибо за
    189 сообщ.
    Упомянули
    56 Post(s)
    Отмечен
    1 Thread(s)
    Цитата Сообщение от euseller Посмотреть сообщение
    @[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ],
    ну он недорогой, верно, порядка 60-70 юаней вроде как. Но я ожидал куда большего уже даже при такой цене. может неудачный попался
    Может быть. Зато (если вкус появился и вы чувствуете что чай нормально заваривается), теперь можно заказать пробников подешевле и подороже и понять, нравится ли вам вообще шу. Кстати, еще можете попробовать прогревать гайвань перед промывкой, просто кипятком. У меня одна гайвань более толстая и если ее не прогревать выходит хуже, шу в первом проливе не раскрывается.

  13. #5752
    Репутация
    98
    Аватар для irina_iv
    Регистрация
    24.08.2015
    Сообщений
    319
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    114
    Спасибо Получено благодарностей 
    194
    Спасибо за
    41 сообщ.
    Упомянули
    9 Post(s)
    Отмечен
    0 Thread(s)
    Цитата Сообщение от euseller Посмотреть сообщение
    попробовал. стало довольно терпко, горечи нет, просто терпко. Водянистость исчезла, но увы, вкусовых оттенков не появилось. Ни кожи, меда, ржи, цветов, сладости, косточек, чернослива, абрикосов, орехов, дымка, копчености, фруктов, компота, яблок, свежести, землистости(легкая кончно есть, присущая всем шу я думаю), хлеба, груши или чего-либо близкого...
    Никогда не пила шу, в котором был бы мед, цветы, абрикосы... Мне кажется у вас путаются ожидание от вкуса шу и шена...
    Я не могу сказать, что шу - грубый чай, тут все зависит от качества. Но превалирующие вкусовые оттенки, на мой вкус, разумеется, это либо прогретые на солнце доски, легкие грибные ноты, или тон прелой листвы. Или сладковатый настой с уклоном в то, что можно назвать сливочностью или выпечкой (очень условно, но по другому и не описать). И как правило, идет по одному такому тону на чай.
    Просто шу, он поближе к красному кенийскому, что ли...

    P.S. euseller, гляньте личку.
    Имеющие терпение способны создавать шёлк из листьев и мёд из розовых лепестков.

  14. Благодарностей 6:

    aleksod (13.02.2019), Alex_san (13.02.2019), Garrett (16.02.2019), kevgeniy (14.02.2019), Пуэрный ЙОЖ (13.02.2019), Хастур (14.02.2019)

  15. #5753
    Репутация
    2

    Регистрация
    21.11.2011
    Сообщений
    38
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    18
    Спасибо Получено благодарностей 
    2
    Спасибо за
    2 сообщ.
    Упомянули
    1 Post(s)
    Отмечен
    0 Thread(s)
    @[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ],
    ну я ж шутил...перечислил все оттенки подряд, которыми описывают вкусы тут. Общий смысл в том, что я бы постеснялся наливать гостям этот экземпляр от Да И. Хотя магазин проверенный, надежный в плане красного чая.
    -------
    С шеном в корзине я не определился, кто что ещё посоветует в пределах до 100ю

  16. #5754
    Репутация
    59

    Регистрация
    18.04.2017
    Сообщений
    390
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    233
    Спасибо Получено благодарностей 
    263
    Спасибо за
    88 сообщ.
    Упомянули
    48 Post(s)
    Отмечен
    0 Thread(s)
    Цитата Сообщение от euseller Посмотреть сообщение
    беглый осмотр чайных магазинов показал, что дегустации идут
    Да вы со своим чаем сходите - покажите, расскажите, в чём проблема. Пусть посмотрят: что за чай, попросите заварить, скажите, что хотите распробовать шу пуэры. Поговорите. В таких местах обычно нормальные, увлечённые люди сидят (если на продавца по объявлению не попасть, что тоже бывает) - уверен, что в 8 из 10 случаев вам не откажут.

  17. 1 благодарность:

    euseller (13.02.2019)

  18. #5755
    Репутация
    36

    Регистрация
    25.06.2013
    Сообщений
    260
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    37
    Спасибо Получено благодарностей 
    28
    Спасибо за
    9 сообщ.
    Упомянули
    3 Post(s)
    Отмечен
    0 Thread(s)
    Цитата Сообщение от euseller Посмотреть сообщение
    где взять пробников в одном месте
    В этом магазине много пробников Да И, от 5 юаней за 20 грамм : [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]

  19. Благодарностей 4:

    euseller (13.02.2019), kevgeniy (13.02.2019), Kirsecret (13.02.2019), Thorny (14.02.2019)

  20. #5756
    Репутация
    9

    Регистрация
    05.02.2019
    Сообщений
    1
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    1
    Спасибо Получено благодарностей 
    0
    Спасибо за
    0 сообщ.
    Упомянули
    0 Post(s)
    Отмечен
    0 Thread(s)
    Всем привет!
    Я тут новенький, но уже пару недель листаю форум. Расскажу вам мою небольшую историю... Первый раз я попробовал китайский чай в 2010 году под впечатлением от модного на то время рэпчика и пропаганды Басты и Гуфа. Заказывал в неспециализированных ресторанчиках пуэр и те гуань иньчик. Потихоньку начал увеличивать частоту приёма сего напитка внутрь, но так и не понял тех "прёт", которые мне обещали Баста с Гуфом))). В 2014 судьба сложилась, а точнее Не сложилась. Я оказался в местах не столь отдаленных. Благо друзья не отвернулись и всячески поддерживали. За последние 4 года присылали чай из разных чайных магазинов в Москве. Некоторые уж очень вкусные, но ни какого эффекта (чайного состояния) так и не было, а некоторые с активно выраженным подобным эффектом. Последнее по вкусу что понравилось это пуэр с рисом 2006 года. Правда по провинциям я не разбираюсь.
    На сегодняшний день я все ещё нахожусь в лагере строго режима. Правда не очень строгого, хотя может это только для меня... Чая испил вдоволь, но так и не нашёл своего! Уровень моего " чайного мастерства" оцениваю как начальный. Хотелось бы его повысить и наконец то начать самому заказывать чай из Китая. К сожалению опыта в этом не имею и как я уже сказал в чае не очень то разбираюсь. Расчитываю на вашу экспертную помощь!!! Может ссылочки покидаете и расскажите с чего лучше "начать" этот путь?
    Люблю Пуэр и ДХП. Те гуань инь постоянно на последок остаётся))) не пью сразу... И так спокоен... Сейчас кошка на руках сидит и не даёт закончить рассказ) ну буду значить писать в следующих сообщениях.)) и простите за опечатки. Пишу с телефона, неудобно...)

  21. #5757
    Репутация
    43

    Регистрация
    03.04.2013
    Сообщений
    72
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    14
    Спасибо Получено благодарностей 
    3
    Спасибо за
    3 сообщ.
    Упомянули
    0 Post(s)
    Отмечен
    0 Thread(s)
    Цитата Сообщение от soko-ban Посмотреть сообщение
    Доброго времени суток. Подскажите пожалуйста, дошел наконец до варки чая. во всех источниках варят на горелке, что я теряю, когда варю на электроплите?
    Ничего. Горелка мобильная. Ее можно поставить на любой стол, вот и весь секрет.

  22. #5758
    Репутация
    661
    Аватар для Thorny
    Регистрация
    14.08.2012
    Адрес
    Ингерманландские болота
    Сообщений
    3,217
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    286
    Спасибо Получено благодарностей 
    395
    Спасибо за
    218 сообщ.
    Упомянули
    106 Post(s)
    Отмечен
    1 Thread(s)
    Цитата Сообщение от Kirsecret Посмотреть сообщение
    Всем привет!...)
    Вечер в хату.
    Тут почти все страницы со ссылками, просто читайте.
    Последний раз редактировалось Thorny; 14.02.2019 в 17:51.

  23. Благодарностей 2:

    Dovik (17.04.2019), RAZZI (20.02.2019)

  24. #5759
    Репутация
    97

    Регистрация
    06.01.2017
    Сообщений
    550
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    397
    Спасибо Получено благодарностей 
    643
    Спасибо за
    189 сообщ.
    Упомянули
    56 Post(s)
    Отмечен
    1 Thread(s)
    Цитата Сообщение от Thorny Посмотреть сообщение
    Вечер в хату.
    Тут почти все страницы по ссылками, просто читайте.
    Еще, встроенный поиск может быть не слишком удобен. Где-то раньше обсуждали использование yandex-поисковика локально по данному форуму (в рамках всей текущей темы, например). Думаю, сможете легко найти то обсуждение, если нужно.

  25. #5760
    Репутация
    0

    Регистрация
    08.01.2019
    Сообщений
    3
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    44
    Спасибо Получено благодарностей 
    0
    Спасибо за
    0 сообщ.
    Упомянули
    0 Post(s)
    Отмечен
    0 Thread(s)
    Я новенький, извиняюсь если было. В некоторых магазинах на таобао есть продукт стоимостью 1 юань. Это какая-то замена платной доставке, если да то как это работает?

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 40 (пользователей: 0 , гостей: 40)

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения