А я сегодня нарвал пригоршню еще листьев с рябины, скрутил, высушил на сковородке - на 2 заварки хватит. Минут через 30 после собора уже чай пил - что то в этой практике есть медитативного. Сам чай - рекально вкусно, без всяких там. Запах крышу срывает - во вкусе мед цветы, розовые лепестки какието, и поверх всего четкий миндальный привкус такой косточковый.
Короче такой результат. Вобще план изначально был не такой, хотел более светлый цвет получить, но литься очень мелкие и нежные (весна), и на огромной сковородке их трудно не пережарить или не переферментировать - отюда вот ети коречневые пятна - ето там где подгорело, либо лист сильно окислился после скруткки, но вкус отличный. Жаль чайные кусты в нашем климате не растут
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ] [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]
Последний раз редактировалось nadnetsv; 18.04.2019 в 19:01.
Шен пуэр Сягуань гриб [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ] 2015 г., 250 гр.
Продаётся по 2 штуки за 98 юаней. Насколько я видел, это минимальная цена на этот чай на Тао и 1688.
Прессовка средняя, разбирается ножом с небольшими усилиями. Сырьё - среднего размера рубленый сягуаньский салат.
Аромат с характерной для шенов этой фабрики копченостью, но здесь она идёт фоном к основной палитре - сухофруктам (груша, чернослив), хотя иногда норовит выйти на передний план. Вкус мягкий, объемный, с сильной ментоловой составляющей. Очень понравился, хотя, мне кажется, что не всем может прийтись по вкусу - чай с характером, и не на каждый день. За эту цену отличная покупка.
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ][Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ][Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ][Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ][Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]
А, не отписался ж по этому шену из (как-бы) ИУ сырья. Выпил 2 таких блина на работе. Фото соответствует действительности. Лист мелкий с темными точками, чуть желтоватый. Аромат облепиховый, немного "деревенского дома". Есть горечь, если много класть или передержать. Я бы предположил, что сырье из Линцани.
Итог, с настоящим сырьем из ИУ ничего общего, как со свежим, а особенно с выдержанным. Нет ни мощной Ци, ни специфического для региона привкуса, то ли вяленой алычи, сливы или дорогого красного дерева... что-то очень неуловимое, скорее местная, для этого региона, ягода.
Поиск качественных шенов на Тао прекращу, пожалуй.
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]
IMHO
А я его только брать собрался) Но я изначально не расчитывал, что там Иушное сырье внтури - цена. Так и думал что ето просто шен-шен будет, свои деньги отрабатывает и ладно. Но обманывать людей не хорошо, Ландсунь. Теперь возможно и передумаю брать.
Я думаю, что это преждевременный вывод. По мнению @[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ] блин не имеет параметров, которые он ожидал от Иу. Из этого вообще не следует, что сырьё не из Иу. Огромный регион с большим разнообразием. Есть какие-то типичные признаки, но они точно не обязаны быть в любом блине. С чего бы.
茶人 (20.04.2019)
@[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ], сколько вы увлекаетесь чаем? Чаи из ИУ пробовали? А других великих чайных гор?
Я 7 лет. И попробовал достаточно чаёв, чтоб писать такие выводы.
А вы, конечно же можете верить продавцам на тао и набивать шишки на чайном пути, это хорошо отрезвляет в момент, когда наконец-то попадается чай, действительно хорошего качества.
Последний раз редактировалось Synapse; 20.04.2019 в 07:25.
IMHO
Alex_san (20.04.2019), dmitry43 (20.04.2019), Бобро (20.04.2019), Пуэрный ЙОЖ (20.04.2019)
Нет смысла мериться.
Я вообще не против того, что у вас такая такая метрика для Иу. Вас устраивает - ну и отлично. Но если вы считаете, что любое сырьё из Иу обязано иметь некие чёткие иушные признаки, то вы ошибаетесь. Хотя спорить я не хочу - опять же, нет никакого смысла что-то кому-то доказывать.
Зачем мне верить продавцам? Тут наше отличие в другом - я не делаю категоричных выводов при недостатке информации.
По вьетнамскому есть ещё любопытная тема - вьетнамский кудин.
Кудин в среднем пьют не для эстетики, а здоровья для. При гриппозно-простудных заболеваниях он обычно даёт чудесную эффективность в излечении. Видимо не у всех пациентов, но в моём окружении на 100% работает. Причём иногда выходит совсем круто, утром кудин -вечером человек уже здоров, фантастика практически. Ну так вот, этот вьетнамский вариант, со слов как чаелюбов так и чаеботанов по некоторым компонентам (которые сейчас считаются главными в целебных свойствах растения) сильнее обычного хайнаньского в несколько раз. Так что если кто пользует кудин в таких целях, то имеет смысл разнообразить.
На Тао я разнообразия не смог найти, нашёл только [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]. Купил.
och (20.04.2019)
@[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ], вы зарегистрировались на форуме пару месяцев назад и уже пытаетесь что-то противоречить. Не рановато-ли? Как для человека, который пьёт кудин, а не camellia sinensis или camellia taliensis, потому, что болеет (возможно).
Я к людям, которые в чае понимают больше чем я, прислушиваюсь и не противоречу.
1. Чайные регионы имеют характерные вкусы из-за сортов чая, условия произрастания и местной флоры, традиционных для региона методов обработки. Учите матчасть.
2. Если вы понакупаете таких "шенов из ИУ" (с совершенно разными вкусами), то сформируете себе неадекватное представление о чае. И ваши описания будут скорее вредить, чем помогать в чайных темах.
3. Если продолжать аморфно, как вы предлагаете (без конкретного мнения), оценивать чаи с тао, по соотношению цена/качество, то в теме будут только оды чаям низкого качества.
4. Читайте мою подпись.
Из-за разного опыта и подхода к обмену знаниями, считаю разговор с вами оконченным.
IMHO
Alex_san (20.04.2019)
Оценивать знания и опыт людей по времени регистрации на форуме - плохая метрика, она постоянно будет сбоить.
Кудин я, кстати, не пью. Я его ем.
Пить не прикольно, набить в капсулы в размолотом виде интереснее.
Я с этой матчастью работаю. Имею гигабайты научных данных по теме, делаю по ним много разнообразного вычислялова. По составу сырья из Иу у меня не субъективное мнение, оно как бы на фактах основано. Но спорить нет смысла, мы видимо из слабо пересекающихся реальностей.
Последний раз редактировалось mahno73; 20.04.2019 в 13:38.
Да, похоже на то. Я как раз пытаюсь это проверить, потребляя не в качестве лекарства после начала болезни, а постоянно, как бы профилактически. С конца зимы ежедневно какое-то кол-во съедается. При ежедневном гулялове в легко одетом виде по 2 часа даже насморка не словил. Но пока период наблюдений короткий и выборка мизерная. С лета группу подопытных буду расширять.
На форуме выкладывали интервью с китайцем, который рассказывал про чаи с ИУ. Что в его родной деревне чай такой то по вкусу, а в соседних уже другой. Он прямо говорил -- да, некоторая общая мягкость будет, но "вкус иу" как таковой не существует.
Более того, насколько я помню помимо дорогого и качественного иу, в регионе выращивают довольно много более дешевго чая на простых почвах/малых высотах.
Имхо, очень непонятно что вы ждали (и что вас так разочаровало) от обычного шен-пуэра по довольно скромной цене (столько стоит новый 7548).
Последний раз редактировалось kevgeniy; 20.04.2019 в 14:04.
mahno73 (20.04.2019), Пуэрный ЙОЖ (20.04.2019)
Подскажите, пожалуйста, кто-нибудь брал 702 тулинь? Если да, то что думаете о нем?
Эту тему просматривают: 48 (пользователей: 0 , гостей: 48)