Your fucking browser doesn't support JavaScript, so you can't post here.
неожиданно: ЧАЙ-3 - Страница 350

Отмечены в теме

Страница 350 из 363 ПерваяПервая ... 250300340344345346347348349350351352353354355356360 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 6,981 по 7,000 из 7260

Тема: неожиданно: ЧАЙ-3

  1. #6981
    Репутация
    28

    Регистрация
    06.08.2017
    Сообщений
    86
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    21
    Спасибо Получено благодарностей 
    95
    Спасибо за
    34 сообщ.
    Упомянули
    14 Post(s)
    Отмечен
    0 Thread(s)
    Цитата Сообщение от altanum Посмотреть сообщение
    Немного о неприятном. Ребята с ЮА, обязательно проверяйте посылки от Мист.ЦН и снимайте распаковку на видео. По весне было куплено на Тао и 1688 немного пуэра и всякой мелочи. Сформировал посылку и она уехала 14 апреля, далее как я понял из сообщенией Мист, поезд был задержан китайской таможней. Посылка зависла на несколько месяцев, и вот на днях пришло смс, что посыль на таможне и скоро будет у меня. Сегодня получил и в силу давней привычки (то ли чуйка, то ли внешный потрепанный вид коробки сподвигнул меня) снимал распаковку на видео. Вообщем посылка оказадась слегка выпотрошена, не было трех блинчиков пуэра, трех пар наушников и 2 пар сланцев (я так понял вытащили что смогли через небольшое отверстие в разрезаной пленке на коробке). Большие упаковки завтраков не тронули. И видимо для соответствия веса подложили 1 кг сушенного манго. Потому что в ЛК Миста посылка была на 4,290 и по факту я ее взвесил 4,600. Ничего не утверждаю, но сдается мне, что выпотрошена она была на складе в Китае. Отаки дела.
    П.С. Кстати манго ни у кого не пропадало?)
    Мне тут посылочка с чужим чаем пришла (было докинуто к моему товару)

    Никто ничего не терял в последнее время?

  2. #6982
    Репутация
    22

    Регистрация
    14.03.2018
    Сообщений
    104
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    88
    Спасибо Получено благодарностей 
    206
    Спасибо за
    45 сообщ.
    Упомянули
    18 Post(s)
    Отмечен
    0 Thread(s)
    Вчера приехал блин от Хайваня. [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]. Блин 2017 года.
    Были очень большие надежды на него. Сырье с Brown Mountain (буланьшань). Серия "Знаменитые горы"
    [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ] [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]
    Судя по блину – исходный материал хороший, палок и лопухов нет. Запах от сухого листа сдержанный.
    [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ] [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]
    Прессовка достаточно плотная. Я острючим керамическим ножом резал его несколько минут.
    [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]
    Заварки взял чуть больше 13 грамм. В основном это была крошка и сильно мелкая крошка, что образовалась от разрезания блина пополам. Вода ОО, думаю, градусов около 95. Заваривал в чайнике 250 мл.
    Первые 3 пролива по 15 сек слил в 1 чайник.
    [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]
    Чай оказался караул каким зеленушным. Зелень такая, как от блинов этого года. Я думал, что за 2 года она должна более-менее уйти. А тут нет. Вкус очень яркий, но никаких нот кроме зелёного пуэра я не смог различить. Я много раз читал отзывы, в которых упоминался "округлый вкус" и мне было совершенно не понятно, как это. Теперь мне кажется, что вот этот зелёный-призелёный чай с сильным и ярким вкусом, подходит под это описание – округлый и сливочный.
    Беда в том, что если изменить концентрацию заварки, то я его могу не отличить от других моих блинов этого года (4 лимина по 200 грамм). В общем, лежать ему ещё и лежать.
    Лист был сильно покрошен, поэтому фото развара сейчас не буду делать.

  3. Благодарностей 4:

    aleksod (16.07.2019), dmitry43 (16.07.2019), nadnetsv (16.07.2019), Thorny (16.07.2019)

  4. #6983
    Репутация
    50

    Регистрация
    18.04.2017
    Сообщений
    239
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    140
    Спасибо Получено благодарностей 
    125
    Спасибо за
    32 сообщ.
    Упомянули
    15 Post(s)
    Отмечен
    0 Thread(s)
    Цитата Сообщение от merich Посмотреть сообщение
    Прессовка достаточно плотная. Я острючим керамическим ножом резал его несколько минут.
    Кто же вас надоумил так делать? Чай нужно аккуратно "разбирать", стараясь максимально сохранить в целости каждый листик. Это же не колбаса. Видел, конечно, как хейча ленточной пилой пилят. Но шен... Вы сделали мой день.

  5. 1 благодарность:

    Пуэрный ЙОЖ (01.08.2019)

  6. #6984
    Репутация
    86

    Регистрация
    06.01.2017
    Сообщений
    494
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    311
    Спасибо Получено благодарностей 
    497
    Спасибо за
    159 сообщ.
    Упомянули
    49 Post(s)
    Отмечен
    0 Thread(s)
    Цитата Сообщение от och Посмотреть сообщение
    Кто же вас надоумил так делать? Чай нужно аккуратно "разбирать", стараясь максимально сохранить в целости каждый листик. Это же не колбаса. Видел, конечно, как хейча ленточной пилой пилят. Но шен... Вы сделали мой день.
    Вы просто не видели как Хайвань прессует некоторые свои блины. Их очень тяжело колупать даже тонким шилом.

  7. #6985
    Репутация
    86

    Регистрация
    06.01.2017
    Сообщений
    494
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    311
    Спасибо Получено благодарностей 
    497
    Спасибо за
    159 сообщ.
    Упомянули
    49 Post(s)
    Отмечен
    0 Thread(s)
    Цитата Сообщение от merich Посмотреть сообщение
    Вчера приехал блин от Хайваня. [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]. Блин 2017 года.
    Были очень большие надежды на него. Сырье с Brown Mountain (буланьшань). Серия "Знаменитые горы"
    А итоговое впечатление какое? Стоит брать?

  8. #6986
    Репутация
    22

    Регистрация
    14.03.2018
    Сообщений
    104
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    88
    Спасибо Получено благодарностей 
    206
    Спасибо за
    45 сообщ.
    Упомянули
    18 Post(s)
    Отмечен
    0 Thread(s)
    @[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ],
    Блин покупался вскладчину.
    Я взял "свою половину" а вторую отправил дальше.

    @[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]
    Сейчас про него ничего не скажешь - просто зеленючий шен.
    Но я ооочень надеюсь что время его изменит и он станет намного интереснее.
    Насчёт брать - 480 явно много для него. До 300 - думаю, нормально.
    Последний раз редактировалось merich; 16.07.2019 в 14:16.

  9. #6987
    Репутация
    50

    Регистрация
    18.04.2017
    Сообщений
    239
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    140
    Спасибо Получено благодарностей 
    125
    Спасибо за
    32 сообщ.
    Упомянули
    15 Post(s)
    Отмечен
    0 Thread(s)
    Цитата Сообщение от kevgeniy Посмотреть сообщение
    Вы просто не видели как Хайвань прессует некоторые свои блины. Их очень тяжело колупать даже тонким шилом.
    А, ну тогда да, можно резать. Я, конечно, не говорю - что кому с его чаем делать, но выглядит печально. И почему вы думаете, что я что-то не видел? У меня один шен есть практически мрамор по прессовке.

  10. #6988
    Репутация
    86

    Регистрация
    06.01.2017
    Сообщений
    494
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    311
    Спасибо Получено благодарностей 
    497
    Спасибо за
    159 сообщ.
    Упомянули
    49 Post(s)
    Отмечен
    0 Thread(s)
    Цитата Сообщение от och Посмотреть сообщение
    А, ну тогда да, можно резать. Я, конечно, не говорю - что кому с его чаем делать, но выглядит печально. И почему вы думаете, что я что-то не видел? У меня один шен есть практически мрамор по прессовке.
    Это не претензия, а скорее воплль бессилия. Есть у меня такой шен, каждый раз когда его ковыряю хочется сходить за пилой и просто напилить А вы говорите нож. Зачем они так делают? Джае сягуаньские блины можно разобрать, ЭТО -- нет.

  11. #6989
    Репутация
    50

    Регистрация
    18.04.2017
    Сообщений
    239
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    140
    Спасибо Получено благодарностей 
    125
    Спасибо за
    32 сообщ.
    Упомянули
    15 Post(s)
    Отмечен
    0 Thread(s)
    [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]

  12. #6990
    Репутация
    50

    Регистрация
    18.04.2017
    Сообщений
    239
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    140
    Спасибо Получено благодарностей 
    125
    Спасибо за
    32 сообщ.
    Упомянули
    15 Post(s)
    Отмечен
    0 Thread(s)
    Цитата Сообщение от kevgeniy Посмотреть сообщение
    Это не претензия, а скорее воплль бессилия. Есть у меня такой шен, каждый раз когда его ковыряю хочется сходить за пилой и просто напилить А вы говорите нож. Зачем они так делают? Джае сягуаньские блины можно разобрать, ЭТО -- нет.
    Попробуйте над носиком кипящего чайника подержать. Подержали немного - увидели, что немного распарился, отломили кусочек, и так несколько заходов.

  13. #6991
    Репутация
    86

    Регистрация
    06.01.2017
    Сообщений
    494
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    311
    Спасибо Получено благодарностей 
    497
    Спасибо за
    159 сообщ.
    Упомянули
    49 Post(s)
    Отмечен
    0 Thread(s)
    Цитата Сообщение от och Посмотреть сообщение
    Попробуйте над носиком кипящего чайника подержать. Подержали немного - увидели, что немного распарился, отломили кусочек, и так несколько заходов.
    Спасибо, обязательно опробую! Раньше читал, что кто-то так целые блины сягуаньские разбирал.

  14. #6992
    Репутация
    48

    Регистрация
    17.07.2017
    Сообщений
    194
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    194
    Спасибо Получено благодарностей 
    57
    Спасибо за
    26 сообщ.
    Упомянули
    17 Post(s)
    Отмечен
    0 Thread(s)
    @[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ], у меня блинчик шена фермерского и два блинчика шу. Не такие у Вас?)

    [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ][Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]

  15. #6993
    Репутация
    47

    Регистрация
    03.03.2018
    Адрес
    Ukraine
    Сообщений
    780
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    283
    Спасибо Получено благодарностей 
    739
    Спасибо за
    258 сообщ.
    Упомянули
    119 Post(s)
    Отмечен
    0 Thread(s)
    Можно пилить билны или не завсит от прессовки конечно как и было сказано. Я менкушный мушуча просто разобрал руками, потому что вакуумировал - все легко аккуратно распутывается, даже ломом ето назвать нельзя. Так или иначе если с кем брать чай попалам, или нужно комуто отправить более мелких пробников= хочешь не хочешь а нужно крошить. В целом да все хайваньские шены прессованы довольно сильно посередине. Больше всего мне нравится менкушная прессовка.
    Последний раз редактировалось nadnetsv; 16.07.2019 в 16:57.

  16. #6994
    Репутация
    645
    Аватар для Thorny
    Регистрация
    14.08.2012
    Адрес
    Ингерманландские болота
    Сообщений
    2,388
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    182
    Спасибо Получено благодарностей 
    191
    Спасибо за
    75 сообщ.
    Упомянули
    17 Post(s)
    Отмечен
    1 Thread(s)
    Цитата Сообщение от kevgeniy Посмотреть сообщение
    Спасибо, обязательно опробую! Раньше читал, что кто-то так целые блины сягуаньские разбирал.
    В первой части "Чайного Домика" упоминалась микроволновка для распаривания (как раз по теме Сягуань)
    Главное не передержать.

  17. Благодарностей 2:

    aleksod (16.07.2019), kevgeniy (16.07.2019)

  18. #6995
    Репутация
    22

    Регистрация
    14.03.2018
    Сообщений
    104
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    88
    Спасибо Получено благодарностей 
    206
    Спасибо за
    45 сообщ.
    Упомянули
    18 Post(s)
    Отмечен
    0 Thread(s)
    @[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ],
    Полистал первую часть.
    Вы же её и упоминали.
    Тоже интересно, что-то получалось? В смысле распаривания плотного блина перед употреблением.
    Ведь весь блин парить не хочется, мне кажется это сильно может сказаться на дальнейшем хранении.
    Как бы так, чтоб на одно чаепитие, ну максимум на 2.

    По вчерашнему хайваню.
    После 3-х проливов чай оставил в заварнике (без воды, естественно) и отправил в холодильник.
    Сегодня вечером продолжил процесс. Ещё 3 пролива. Чай не сдулся, индивидуальность во вкусе на высоте.
    В общем итоге до 2-х литров воды через него пролил. Однозначно стоит внимания.

  19. #6996
    Репутация
    47

    Регистрация
    03.03.2018
    Адрес
    Ukraine
    Сообщений
    780
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    283
    Спасибо Получено благодарностей 
    739
    Спасибо за
    258 сообщ.
    Упомянули
    119 Post(s)
    Отмечен
    0 Thread(s)
    Там в серии "Деревни" есть несколько 500г блинов каждый из разной деревни всего 6 кажется - два из них попробую тож отпишусь.

  20. #6997
    Репутация
    645
    Аватар для Thorny
    Регистрация
    14.08.2012
    Адрес
    Ингерманландские болота
    Сообщений
    2,388
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    182
    Спасибо Получено благодарностей 
    191
    Спасибо за
    75 сообщ.
    Упомянули
    17 Post(s)
    Отмечен
    1 Thread(s)
    Цитата Сообщение от merich Посмотреть сообщение
    @[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ],
    Полистал первую часть.
    Вы же её и упоминали.
    Тоже интересно, что-то получалось? В смысле распаривания плотного блина перед употреблением.
    Ведь весь блин парить не хочется, мне кажется это сильно может сказаться на дальнейшем хранении.
    Как бы так, чтоб на одно чаепитие, ну максимум на 2...
    Если не ошибаюсь, то первым был Razzi, а я за ним повторил.
    Точно не помню, кажется это была точа и я её распаривал всю.
    10-15 секунд и можно разламывать.
    Чуть дольше и она снова жёсткая.
    Но это всё не точно, память уже не та ))))

  21. Благодарностей 3:

    aleksod (16.07.2019), Garrett (16.07.2019), merich (16.07.2019)

  22. #6998
    Репутация
    47

    Регистрация
    03.03.2018
    Адрес
    Ukraine
    Сообщений
    780
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    283
    Спасибо Получено благодарностей 
    739
    Спасибо за
    258 сообщ.
    Упомянули
    119 Post(s)
    Отмечен
    0 Thread(s)
    Ну да, с точей за 8ю экспрементировать веселее

  23. #6999
    Репутация
    28

    Регистрация
    06.08.2017
    Сообщений
    86
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    21
    Спасибо Получено благодарностей 
    95
    Спасибо за
    34 сообщ.
    Упомянули
    14 Post(s)
    Отмечен
    0 Thread(s)
    Цитата Сообщение от altanum Посмотреть сообщение
    @[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ], у меня блинчик шена фермерского и два блинчика шу. Не такие у Вас?)
    Нет, там около 4-х килограммов всякого разного, включая вкусно пахнущий фермерский шен Ма Хэй.

    Я так понял, что апрельский паровоз, который ко мне только что пришел, активно потрошила китайская таможня и содержимое одной полностью распотрошенной посылки тупо соединили с моей.

    Вот такое, например, там валяется:

    [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]

    Будем искать хозяина.

  24. #7000
    Репутация
    28

    Регистрация
    06.08.2017
    Сообщений
    86
    Спасибо Поставлено благодарностей 
    21
    Спасибо Получено благодарностей 
    95
    Спасибо за
    34 сообщ.
    Упомянули
    14 Post(s)
    Отмечен
    0 Thread(s)
    Цитата Сообщение от kevgeniy Посмотреть сообщение
    Это не претензия, а скорее воплль бессилия. Есть у меня такой шен, каждый раз когда его ковыряю хочется сходить за пилой и просто напилить А вы говорите нож. Зачем они так делают? Джае сягуаньские блины можно разобрать, ЭТО -- нет.
    Наверное, чтобы дольше хранить

    Вон, у меня 1999-й Хайвань лихо выиграл единоборство с подарочным пуэрным шилом, которое погнулось и было отправлено в мусорку.

    Цитата Сообщение от merich Посмотреть сообщение
    Тоже интересно, что-то получалось? В смысле распаривания плотного блина перед употреблением.
    Ведь весь блин парить не хочется, мне кажется это сильно может сказаться на дальнейшем хранении.
    Как бы так, чтоб на одно чаепитие, ну максимум на 2.
    Для этого есть специальные кусачки для блинов:

    [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]

    [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]

    Зачем парить, если можно отчекрыжить кусочек?

  25. Благодарностей 3:

    Garrett (16.07.2019), merich (16.07.2019), Thorny (16.07.2019)

Информация о теме

Пользователи, просматривающие эту тему

Эту тему просматривают: 19 (пользователей: 12 , гостей: 7)

  1. degordan,
  2. aldarund,
  3. soko-ban,
  4. merich,
  5. aleksod,
  6. podgornyj,
  7. kevgeniy,
  8. nadnetsv,
  9. dmitry43,
  10. Garrett,
  11. Thorny

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения