Еще из последнего подгона шахуйн. Красный чай совсем пить перестал а они все никак не надоедят) Хотя они и на красный чай похожи по вкусу и сорт куста тот же но я их считаю другим чаем, больше к выдержанным шенам.
Перепив их достаточное количесто могу сказать что главный мой восторог, который так или иначе есть во всех шайхунах - ето мягкость.
Красный чай в целом бывает инога довольно колючим, с такой явной горчинкой что обусловлено нюансами технолгии - красный чай запекают, чтобы карамелизировтаь сахара содержаащиеся в листе, что черевато тем что можно получтиь жженый вкус, который вылазит в проливах тк чай можно передержать в печи. Шайхуны же лишены етого недостатка тк минуют етот процесс, там все происходит исключительно на солнце естественным образом, их не запекают, поетому какойто либо колючести, горечи тут нет принцепе - но и карамелизации тут тоже нет, но вместо нее - вот ети замечательные вяленные нотки сухфоруктов, кураги, изюма, цитрусов, слегка подбродившего фруктового сока итд тут уже кажому свое, но буквально чай когда пустит сок лежит и досушивается на солнце, так же как и сухофрукты, отсюда весь етот компотно сухофруктоввый букет, и присущие только шайхунм вяленые, солнечные нотки.
Конкретно в етом экземпляре все ето тоже есть, мне чай понравился Хороший, шайхунистый. Пока писал отзыв пошел ссылку вставлять а ее снова нету( Брлся[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ], кто помнит етот магазин, но похоже снова забрал последний лот. Опять невезуха.) Но етот тот вид чая который можно и нужно брать у фемеров на тао, найдем еще, очень "традиционный" чай, от фермерского производства только лучше как по мне.
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ][Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. ]